1 怎样炖人参母鸡汤
老母鸡250克、人参15克、黄芪8克、红枣8个、姜片5克、盐4克
1、把老母鸡收拾干净，切块，焯水，然后人参洗干净，切片，黄芪红枣洗干净备用。
2、汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
3 人参母鸡汤有什么功效人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，能改善细胞代谢水平，增强机体免疫力，防治各类疾病。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。滋补人参鸡汤此汤具有大补元气、延年益寿、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。人参和鸡肉一起炖的话可以有滋补气血的作用，还可以提高体质，对于气血不足，容易疲劳，或者是需要恢复体质的人群来说还是不错的。
4 人参和什么搭配吃更有效果 人参+鸡肉可止渴生津，补充维生素C，温中益气，强身健体。维生素a能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。
人参+虫草可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚等症。还能止血化痰，止咳平喘，用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。增强心肌功能。
人参+螺片可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血、解毒、提高人体的免疫力。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。
人参+芋头可以增强人体的免疫力，还可以有效的清洁牙齿，保护我们的牙齿，并且芋头还有着一定的解毒和癌症防治作用。可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。
鸡汤里面放桂圆、红枣、枸杞、当归等都可以起到补气血的作用，这些食材或是药材本身都有补血养血的作用，还可以治疗气血双亏，从而使得面色红润，看上去会特别有气色。像红枣、枸杞这两样东西在超市里就可以买到，而且价格也不贵，熬鸡汤的时候放一些，补补气血也是好的。
一、炖鸡汤适合放什么材料
可不要忽视鸡汤的汤料，这可是决定炖出来的鸡汤是否健康美味可口的关键因素。首先，一定要放鸡进去，这一步是不可替代的，然后可以根据想要的不同鸡汤类型来加入不同的材料。如果想增加鸡汤的营养，可以在鸡汤里面加入一些香菇、蘑菇、竹笋、红枣等食材;如果想降低鸡汤的油腻，可以在鸡汤里放一些冬瓜、玉米、胡萝卜之类的富含维C的食物;也可以在鸡汤里面加入黄芪、党参、当归、枸杞等中药材，这样的鸡汤就不简单的是一份鸡汤，而是一份药膳。
二、女人多吃什么可以补气血
第一，红枣，红枣补血是老少皆知的，而且，红枣直接吃可以，拿来泡水喝也行，非常方便，一天吃两颗就好。第二，枸杞，保温杯里泡枸杞，对女生真的很友好，不仅能够美容养颜，还能加快体内的新陈代谢。
第三，红豆，红豆真是为了女人而生的，女人常吃红豆面色一定会有所改善的，红豆还可以和薏米、糯米一起混搭熬成粥，有去湿气的功效。第四，富含蛋白的肉，比如牛肉、羊肉、鸡肉，这些肉含有大量蛋白质，可以有助人体内部血的运输。有些贫血的人，就是因为不经常吃肉，也不摄入其他富含蛋白的食物，才造成贫血。
大家都知道老母鸡的营养是很强大的，当身体虚弱或是病后需要恢复的时候，很多人都说去煲汤，利用老母鸡炖汤，口感好，而且也可以补充丰富的营养成分，对于恢复健康有一定的好处，今天介绍红枣老母鸡汤的制作方法，可以有补气补虚的作用，来看看它的制作方法和功效。
红枣老母鸡汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰湿气滞及寒症者忌服玉竹
红枣老母鸡汤所需材料
老母鸡350克、玉竹10克、红枣5个、枸杞8克、盐适量、鸡精适量
红枣老母鸡汤的做法
1、鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净，浸泡。
2、锅中放入水，烧开，然后把鸡肉，玉竹还有枸杞红枣一起放入进去，大火烧开以后小火慢慢炖2个小时，加入盐、鸡精调味即可。
红枣老母鸡汤的功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。老母鸡具有补气血的作用，对于滋阴健脾胃有好处，是不错的活血的食材类型，而且煲汤的话，加入沙参，可以有强筋骨止咳润肺的功效，所以这道养生的保健汤品，适合身体虚弱，需要提高体质的人群食用比较好。
红枣老母鸡汤的制作方法很简单，红枣可以补气血，沙参可以有润肺止咳的作用，和老母鸡一起煲汤，对于健脾胃来说是不错的养生选择，而且也可以有强筋骨的功效，可以提高免疫力，还能补气血，大家不妨试试。
鸡汤的营养物质丰富，可以提高免疫力补充营养物质，老母鸡汤是一种很有滋补作用的汤品。
其实喝老母鸡汤还是有好处的，至少老母鸡汤味道鲜美能提高人的食欲，毕竟对于产妇来说多吃一点对身体还是有好处的。老母鸡汤的功效就是能让人多喝一点。
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。鸡肉的蛋白质比较的丰富，可以起到很好的保健的作用，而且还可以有促进的食欲的效果。
但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。鸡肉和鸡汤都是有一定的营养价值的，看你需要补充什么，蛋白质的话还是喝汤比较多的哦。
老母鸡汤的一些营养价值大家都知道了吧，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲润泽肌肤还可以有补充能量的效果，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
