这个问题我来回答你,为你解惑,帮你排忧解难。
首先,它俩可以一起煲汤的。毕竟,都是非常补的药材,它俩在一起不会产生任何的反应。我来教给大家一道,茶树菇虫草花炖鸡汤。
用料:虫草花 150g鸡翅根 3个茶树茹 3个花菇 3个莲子 10g玉竹 5g红枣 5个枸杞 5g
做法如下:准备所有食材 鸡翅根 虫草洗净将其它配料用清水洗净泡五分钟,把所有材料全部放入砂锅里,添上一千五百毫升水,小火煮一个小时,然后就可以关火了。这就是这它的做法,非常简单好学大补!
中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,其主要的功效作用可有以下几种:
1、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 2、具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。 3、常食可起到抗衰老、美容等作用。 4、缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。 5、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。虫草花的功效与虫草较为相近,但是效果稍逊于虫草。虫草花是生活中常见的一种保健食品,其特有的药用和保健作用比较多。虫草花性质平和,对于多数人来说可以放心的食用。虫草花对于人体的作用与功效多种多样,具体有以下几个方面:
1、提高免疫力,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素等营养成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能,提高人体抗病能力有一定的作用;
2、平喘止咳,秋季容易干咳的人群,用虫草花熬汤可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎;
3、补肾,男用虫草花可以增强体力和精力,起到补肾的作用,并且吃虫草花还有利于恢复头脑清醒、提高记忆力;
4、改善心血管疾病,虫草花有极好的降血压、降颅压的效果,同时能够有效的缓解脑血栓、手脚麻木、冠心病等相关症状;
5、调节内分泌,虫草花中含有丰富的维生素、蛋白质和脂肪,以及多种氨基酸、粗纤维和钙、磷、铁等人体所需要的矿物质,除了消炎抗菌作用显著之外,女用虫草花还能起到滋润肌肤、美容养颜、调节内分泌、抗衰老和抗疲劳的作用。
虫草花在食用前最好不要过度清洗,以免附在虫草花实体上的真菌孢子粉流失,影响疗效,如果需要清洗,要注意不要泡太久。用虫草花煲汤的时候不易煲太长时间,以免破坏其营养成分,以文火煲半个小时就足够了,煲汤的时候不需要味精等调味品。需要注意的是,表邪者应慎用,真菌过敏者不宜食用虫草花。
今天跟大家分享一道补气血、益肝肾、健脾胃的"虫草花乌鸡汤“
---虫草乌鸡汤---
食材及配料:乌鸡、虫草花、茶树菇、香菇、香菇党参、红枣、姜片
做法
准备半只乌鸡,改刀后加入适量料酒、盐腌制半小时。
取适量虫草花清水泡发20分钟。
取适量茶树菇洗净备用。
党参、生姜切片,红枣十字改刀备用。
1、腌制后的乌鸡,洗净后冷水下锅。
2、水开后撇去浮沫。
注:煮鸡汤是不用焯水的,撇去浮沫就好。
3、加入当归、姜片、红枣,煮10分钟。
注:喜欢药膳味的可以加入党参,红枣和枸杞二选一就好。
4、加入虫草花再煮10分钟。
5、加入茶树菇、香菇,小火慢炖30分钟。
6、起锅前加入适量盐、鸡精,美味既成。
再配上点蔬菜和一给蘸料,两碗米饭轻松下肚。
一锅“虫草花乌鸡”汤锅,营养美味、简单易学。
最后来上一碗鸡汤,就一个字形如“鲜”
小贴士:
虫草花是虫、菌结合的药用真菌,与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质和大量的氨基酸、微量元素和维生素,是上好的滋补佳品,与乌鸡搭配食用能起到滋补气血、美容养颜的功效。