花胶海参鸡汤
一、焯过水的鸡肉
南瓜
干海参即食海参、元贝 红枣去核、花胶
二、将鸡肉干海参红枣元贝，一起放进高压锅加开水，大火煮开转中小火炖四十分钟
水盖过食材再多一点就够了
三、用高压锅一定要小心注意，不会用高压锅的宝子们可以用电煮汤，时间久一点!安全第一，煮好关火后高压锅
，要先凉后慢慢把气出掉，再打开哦!!!
四、南瓜加水，用破壁机打烂，没有破壁机的宝子们，可以切块蒸熟再搞烂
五、开锅后再煮开，我觉得汤多的时候会再煮一下，把汤蒸发少一点，因为后面还要到南瓜
六、把花胶 即食海参，倒进锅里煮二十分钟
花胶要提前泡发好，才能这样子下
七、最后加南瓜汁煮开就可以关火了，加一点点盐、鸡粉一点点(鸡粉看个人，可加可不加)，不喜欢很浓的可以加多点水打南瓜汁
八、一版本
升级版本
我一个人可以喝兰大碗!真的很好喝!!!
海参鸡肉汤的做法：
主料：海参1条、鸡肉300g。
辅料：淮山适量、杞子适量、花菇适量、竹荪适量、盐适量、胡椒粉适量、浓汤宝1块。
1、主料：海参一条、鸡肉适量。
2、配料：花菇、杞子、淮山。
3、竹荪。
4、花菇竹荪需要提前浸泡，将花菇蒂剪掉。
5、先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅，注入适量清水。
6、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。
7、然后加入洗涤干净切小块的海参。
8、再加入洗去杂质的竹荪。
9、继续大火煮沸约十来分钟，调入适量盐胡椒粉以及浓汤宝1块，即可熄火。
10、成品。
北方人喜爱喝粥，尤其是老母鸡汤，和老母鸡汤配搭的原材料不一样，味儿上也是有差别的，老母鸡汤的类型有很多。在其中海参炖鸡汤便是较为受大伙儿热烈欢迎的一种，大家觉得海叁和鸡在一起煲汤是很补的，针对人体非常好。那海参炖鸡汤要怎么做?巧做的家庭主妇们都很想要知道，下面中就为您解释。
海参炖鸡汤要怎么做
海参炖鸡汤要怎么做?
主要材料：柴鸡 (1只)海叁 (3根)调味品生姜片 (3片)盐 (少量)厨房用品煮锅、炒锅、石锅、火锅、炖锅
1.凉水泡发海参，三天三夜，每日早中晚换一次水，留意一定要用瓷具泡，并保证 肯定的无油渍无盐，要不然海叁会易腐烂，或是溶化。泡海参的瓷具务必放到电冰箱里哦，水一定要未过海叁一截，保证 有充足水份能够泡开。
2.在泡发海参的第二天晚上刚开始煲鸡汤，先把鸡洗干净，不必剁碎，拿开水过鲜血后，放进汤煲，在鸡的肚里塞三片姜，随后引入滚热的沸水，略微未过鸡3厘米上下，老母鸡汤不可以煲得太淡了，要不然也不浓醇。
3.第三天把海叁取下，用干净的剪子割开肚子，把它的牙剪去，并洗干净肚里的沉渣，海叁内部的肠道不必剃掉，简直很有营养成分的。
4.最终把海叁切割成小段，放进老母鸡汤煲火灾煲半小时，要不然海叁会丧失Q弹的觉得，随后盛出去好用就可以，在小盘子里放少量盐，千万别添加一切其他调味品了，数最多放一点儿味精!
上文便是有关海参炖鸡汤要怎么做的详细介绍，期待以上的详细介绍会对您有协助。海参炖鸡汤营养丰富，美味可口，可以提高身体的抵抗能力。在时节更替的情况下，能够做这一老母鸡汤来食补，既美味可口又好吃，对人体还行，一家人都是喜爱的!
乌鸡海参汤
做乌鸡海参汤，不要直接入锅炖，多加2步，不腥又提鲜
食材：乌鸡半只、水发海参7条
辅料：姜丝、鱼露
做法：
1、海参洗净沥水，热锅后，锅里不放油直接放入姜丝炒出香味，再放入海参炒去水分，这一步很关键，炒干了，在炖时才能吸味
2、海参炒干后，铲出备用，留下姜丝，放入洗净的乌鸡，继续翻炒成干锅。
3、把炒过的海参和乌鸡依次放入电饭锅内胆。
4、加入淹没食材的开水，煲1个小时，出锅后加入调味。
温馨提示：
1、做乌鸡海参汤，不要直接入锅炖，多加2步，不腥又提鲜，这两步就是把海参和乌鸡分别入锅炒，把水分和腥味炒去，这样炖出的汤很鲜。
2、炒食材时锅里不用加食用油，这样做出的汤才不会太油腻。
清炖鸡参汤
主料：
水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。
辅料：
精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。
制法：
①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
鸡汤煨豆花
原料：
石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量
制法：
1．熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。
2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。
特点：汤鲜味美，豆花细嫩可口。
芪归炖鸡汤
[原料]
小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g
[做法]
1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
天麻炖鸡汤
来源民间药膳方
原料天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。
木耳金针乌鸡汤
基本材料 乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克
[制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。
[功能]：清肠解毒、补益脾胃
海参煲鸡汤忌讳：海参不宜与甘草、醋同食。
海参煲鸡汤含有丰富的蛋白、人体脂肪、化学纤维、碳水化合物化合物、维生素D、B族维生素、维他命C、维生素E、钙、铁、钠、维生素b3、胆固醇等营养成分。
海参煲鸡汤是非常好的一道养生食谱，它能够具有推动胃口的功效，维护胃肠的另外还可以有补肝肾的作用，针对强筋壮骨有益处，并且是非常好的一道延缓衰老的保健食谱，生活起居中体质虚弱的群体能够试一下，并且还可以提升人体免疫力。
