一般的话50分钟左右，我经常煲的是，鸡、红枣、当参、杞子等补的，就算没有这些材料也最少要这么长时间。如果你想煲得出味些的话就煲上一个小时。
首先用大火，煲至沸了后就转用中火半个小时，再转小火20分钟即可以了。总共时间约50分钟。
主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料：盐适量
步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。
步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。
步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。
步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。
步骤五：然后将鸡块倒进去。
步骤六：加入姜片，红枣和桂圆。
步骤七：加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。
步骤八：加入适量的盐调味就做好了。
步骤九：成品图。
1、电饭煲煲鸡汤得1到2小时。
2、煲鸡汤食材用料：柴鸡半个，盐适量，鸡精适量。
3、鸡腿在热水中焯一下，倒掉漂起的残沫；锅里倒少量油，将大料花椒姜片炒热后，将焯好的鸡腿倒入继续翻炒；当鸡腿表面有焦**出现时，加水，继续煮，到水开为止。在电饭锅里放入描述中剩下的材料，调料，并把开锅了的鸡腿连水一起倒入电饭锅；打开煲汤键，煮大约一个半小时，鸡汤就会软烂了。 汤味美极了！
40分钟以上。
如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
煲鸡汤要3个小时。
取砂锅一个，用竹箅垫底，将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内，倒入鸡汤（1000克），放入料酒、葱段、姜片，置于旺火上烧沸，撇净浮沫；盖上锅盖移小火上炖3个小时左右，至鸡肉酥烂；将鸡肫和鸡肝捞出，切片，同淡菜一起放入砂锅，再炖15分钟。
不宜喝鸡汤的人群：
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
以上内容参考?人民网-老母鸡汤的营养价值与做法
熬鸡汤需要两个小时，常见做法如下：
准备的材料有：土鸡一只、干香菇一小把、姜片3片、香葱2根、红枣5颗、盐适量
1、买回来的土鸡清洗干净，去除内脏，卸成大块；
2、洗净的鸡块开水中焯2-3分钟，清洗干净，放入砂锅，加入足够的清水；
3、放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮1.5-2小时；
4、出锅前加适量的盐，如下图所示：
5、最后出锅即可食用了，如下图所示：
这个要看情况的。一般是先大火煮沸之后再用小火煮半个多小时，看到肉微烂就可以了，这个时候汤是很鲜美的，要是煮得太烂味道就太浓了，不是很好喝（营养适量就行了，并不一定要把鸡肉里面的营养全煮出来的）
