进补要恰到好处的补，不能把进补片面的理解为只是吃补药，应根据中医辩证的方法，先分清脏腑、阴阳、气血的不同虚证，再予以施补。鹿茸「药性偏温」此滋补品针对阳虚内寒体质的人很适宜，如有高血压和阴虚火旺的人不宜服用。我家是一年一次，一般在冬至吃，吃前会喝一碗参汤，怕补过头上火，第一次吃的人建议先吃半份鹿茸，然后隔段时间再吃后半份，天气冷的时候吃最好
冬季时间，是给自身滋补的最佳时间，也是冬藏养生的最佳之间，通过适量的食用一些滋补的食材，可以很好的补充身体在春夏秋季节的亏空，将身体调理在一个健康的状态，才能安然度过寒冬，迎接新的一年。
男性在冬季时间，最适合滋补身体，通过适量食用一些滋补的养生汤，具有很好滋阴壮阳的作用，可以缓解身体的肾虚症状。那么冬季适合给男性煲鸡汤的种类有哪些呢?
鹿茸鸡汤的做法1、将鹿茸用凉水清洗干净，准备适量的红枣以及枸杞。
2、将鸡的表皮以及内脏清洗干净，然后放入砂锅中，加入适量的清水，放入生姜、葱段、鹿茸、红枣以及枸杞，大火烧开以后，转小火炖煮1-2个小时，加入适量的食盐以及调味料，就可食用了。
鹿茸鸡汤具有很好的益气补血、滋阴壮阳、温补肝肾、强身健体的滋补功效。
黑豆鸡汤的做法1、准备适量的黑豆，用凉水充分的浸泡3-4个小时，然后准备适量的桂圆、红枣等。
2、将鸡的表皮以及内脏清洗干净，然后放入砂锅中，加入适量的清水，放入适量的生姜、葱段、黑豆、红枣、枸杞等食物，大火烧开，转小火炖煮1-2个小时，加入适量的食盐以及调味料就可以食用了。
黑豆鸡汤具有很好的益气补血、活血化瘀、益精壮阳、滋阴补肾的滋补功效。
肉苁蓉炖鸡汤的做法1、将肉苁蓉清洗干净备用，准备适量的红枣、桂圆、枸杞等。
2、将鸡的表皮以及内脏清洗干净，然后放入砂锅中，加入适量的清水，放入适量的生姜、葱段、肉苁蓉、红枣、桂圆、枸杞等食材，充分炖煮1-2个小时，加入适量的调味料就可食用了。
肉苁蓉炖鸡汤具有很好的滋阴补肾、活血化瘀、舒经活络、强身健体的滋补功效。
1 鹿茸阿胶炖鸡的做法
用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。 1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。
2、将山药、桂圆肉洗净。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。
4、倒进适量温水，开大火炖煮。
5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。
6、出锅前加适量食盐即可。
2 吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处 温补肾阳
鹿茸药性咸温，入肾、肝经，具有壮肾阳，益精血等功效，其中鹿茸提取物能帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，可以用于治疗肾阳虚衰引起的腰膝酸软，男性阳痿，女性宫寒不孕等症。
补血养血鹿茸具有益肾精，补气血的功效，阿胶也具有补血止血，滋阴润泽等功效，对于气血不足引起的面色苍白、爪甲不荣、气虚乏力、月经量少等症吃鹿茸阿胶炖鸡有一定帮助。
强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精的虚弱关系到筋骨的强弱，鹿茸具有温肾益精的功效，可以帮助强筋壮骨；阿胶补血液，而血能养筋，液能润滑关节，可以充实骨髓，从而到达强筋健骨的作用。
提高免疫力鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，提高机体免疫功能；阿胶的养血调血的作用，可以帮助增强年老体弱者、体质下降者的免疫力，减少疾病的发生，所以吃鹿茸阿胶炖鸡可以帮助增强人体抵抗疾病的能力。
保护心脑血管鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，既能扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏；阿胶中的有效成分可以降低血管中的血液粘稠度，帮助促进血液循环，所以吃鹿茸阿胶炖鸡能在一定程度上保护心脑血管，预防心血管疾病。
3 吃鹿茸阿胶炖鸡要注意什么 1、服用量不宜过多
鹿茸和阿胶肉药性均偏于温热，服用过多可能会导致气血运行加快，引起咽喉肿痛、鼻出血等上火症状，一般建议一次喝1-2小碗就可以了。
2、不宜天天吃鹿茸和阿胶均性温，天天吃鹿茸阿胶炖鸡可能会导致体内气血运行加快，虚火上炎，引起上火症状，一般建议一周吃1-2次左右即可。
3、不宜与蔬菜水果同食鹿茸和阿胶都属于中药材，水果和蔬菜中含有鞣酸成分，可能会中药成分发生反应，导致鹿茸和阿胶的药效降低。
4 哪些人不宜吃鹿茸 1、阴虚阳盛者
鹿茸性温，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸可能会使阴虚更甚，从而加重低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等症。
2、内热盛者鹿茸药性温热，内热盛者吃鹿茸会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。
3、血热者如：经常流鼻血，女性月经量多，色鲜红，舌红脉细等，鹿茸药性温热，血热者服之可能会加重原本不适症状。
4、感冒患者鹿茸是一种很好的补益药材，有头痛鼻塞、发热、咳嗽等感冒症状者吃鹿茸可能会导致体内邪气无法外出，加重感冒症状或使延长感冒时间。
5、未成年人鹿茸具有较强温补肾阳的功效，有较强的补益作用，未成年人身心发育尚未完善，吃鹿茸可能不利于其自身身心发育，或者可能导致体内阳气过盛，出现上火、流鼻血等症状。
鹿茸大家应该都吃过吧,一般鹿茸不太适合直接吃,很多人把它拿来炖汤,那么鹿茸是否可以拿来炖鸡汤呢?炖鸡汤的方法是什么呢?下面来给大家介绍下吧!
鹿茸炖鸡汤的做法
原料:鸡肉100克,鹿茸5克,当归15克.
做法
当归洗净;鸡肉洗净,去脂肪及皮,切成小块,一齐放入炖盅内,加入鹿茸片及适量开水,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,加盐调味即可.随量饮用.
功效:温补肾阳,养血调经.
适用范围:用于肾阳虚衰,肾精不足所致的月经病.症见月经不定期,经量不定,闭经、痛经,伴面色晦黯,眼眶黯黑,经色黯淡,手足冷或畏寒,头晕耳鸣,腰酸膝痛,带下清稀,大便溏薄;经行泄等.亦用于产后体弱或身体素虚.
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鹿茸炖鸡放多少
5g左右就可以了!
鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身强壮药.
鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等.鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用.鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用.
它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用.鹿茸是传统的补益药,用于强壮、补肾、益阳.
鹿茸炖鸡是一道汉族药膳。把鸡、鹿茸、黄酒放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟；光鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；食用时放精盐即可。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。
主料：鸡1000克
辅料：鹿茸25克
调料：黄酒5克 盐3克
制作做法：
光鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
鸡、鹿茸、黄酒放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟；
食用时放精盐即可。
营养价值：
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食谱相克：
鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
药用价值：
主要治疗再生障碍性贫血脾肾阳虚型：心悸、头晕目眩、面色无光、自汗、畏寒肢冷、遗精阳痿、月经不调、舌质淡红、苔薄白、脉沉细。
鹿茸老鸡汤
材料：鹿茸片15克，大枣15个，200克鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）。其它作料 （如葱、姜、盐）
做法：取茸片15克与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。
导读： 鹿茸汤的几种。鹿茸是，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久之后患者，有较好的强身作用。下面推荐鹿茸汤的几种，一起来看看吧。
鹿茸，含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
鹿茸汤的几种做法
1、鹿茸三珍汤
配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。
功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
制作：
（1）将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。
（2）将海参、鱼翅用开水汆透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。
（3）将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制即可。
2、鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
功效：强身健脑，对一般老人和自律神经失调均有疗效。
制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半份量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至份量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
3、鹿茸水鸭汤
用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。
功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
4、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，*羊藿12克，鸡肉150克。
功效：温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。
适用：鹿茸壮阳；北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳；仙茅和*羊藿都有强壮筋骨、温阳的作用；鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的汤水。
制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净；鹿茸、北芪、仙茅、*羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细 盐调味，即可饮用。
5、鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
功效：温肾壮阳增进食欲男女适用。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏 虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服用。
鹿茸虽然是，但也不是都适合吃。服用鹿茸适宜人群，下面一起来看看。
鹿茸适宜人群
一、。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，，遗精滑泄，小便频繁等症。
四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
五、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
六、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科。
那么不适宜服用鹿茸的人群有哪些呢？服用鹿茸不适宜人群，下面一起来看看。
鹿茸不适宜人群
中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的者，以及患有高血压、冠心病、肝肾、各种发热性、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
有“五心烦热”症状，阴虚的人。
小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人。
经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人。
正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
另外，在服用鹿茸的过程中，要注意保持良好的作息习惯，绝对避免熬夜。少吃辛辣或者 *** 性食物。积极参加户外，。合理安排次数，避免纵欲过度。不要给自己太大的压力，学会合理减压。
