一般情况下来说，不建议晚上煲的汤，隔夜再喝，这样容易导致变质，不利于健康科学卫生的饮食习惯。
食物要新鲜，在没变质的情况下进食，才更具有营养价值，同时也更加的卫生科学安全。
喝汤的好处非常多，还可以滋养我们的肠胃，促进身体的吸收和消化功能，预防脂肪的生成和堆积。
通常我们都以海鲜和蔬菜为主要原料，有时候加入一些好食材，更能增加汤汁的营养价值，减肥效果会更加惊人。
喝汤是一种健康的生活方式。生活中喝汤能使身体更好地吸收营养，达到强身健体的作用。
拿鸡汤来说，鸡汤的好处是：预防感冒。鸡汤富含蛋白质和微量元素，能及时缓解咳嗽、咽喉痛、清除呼吸道，对感冒有很好的预防作用。
鱼汤对儿童哮喘有很好的预防作用。经常喝汤，还能促进胃肠消化，达到减肥的作用。喝汤对身体很好。
喝汤最大的好处：
1.易消化，通常汤里的食材通常都煮的十分酥烂。
2.低热量，与固体食物相比汤的热量低很多，喝汤在获得同等饱感的前提下，不会因为摄入太多的热量引起肥胖。
3.对胃酸过多的人来说，喝汤可以稀释胃酸。
4.喝汤可以多摄入水分，本身就是有利健康的。
5.汤里面含有很多食物流失的营养在里面，不论是什么年龄，喝汤都是有好处的。
鸡胸肉即使真的发酸了也不用太多担心的，一般食物变质不会引起中毒，但是可能引起腹泻等症状。
肉发酸了可能是鸡肉存放时间过长或存放不当导致出现变质现象，这种肉吃了以后身体可能会出现强烈的排斥反应，如腹泻、呕吐等等。出现这种状况，应该及时到医院治疗，同时防止脱水适当补充盐水等，只要好好休养，一般不用担心出现问题的。鸡汤的味道非常鲜美，但是里面的鸡肉炖久了就容易变柴、不好吃，因此很多人都喜欢喝鸡汤，但是不爱吃里面的鸡肉，那么鸡汤有营养还是鸡肉有营养呢
鸡肉在炖煮的过程中，一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中，因此喝鸡汤也是有营养的。但是鸡汤里面的营养只有1%~2%，而鸡肉的营养却有15%~20%，因此鸡肉更有营养。但是鸡汤中含有丰富的氨基酸，相比鸡肉更加鲜美好吃。
肉类一般属酸性，不过一般这样的酸度吃不出来。
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
