使用电饭煲炖汤是一种方便且简单的方法。以下是使用电饭煲炖汤的一般步骤：
1. 准备食材：选择你喜欢的汤料和配料。可以使用肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉）、骨头、蔬菜、香料等。根据你的口味和偏好进行选择。
2. 清洁和准备电饭煲：确保电饭煲干净，并根据需要添加适量的清水。根据你的食材和汤的量来确定加水的量，一般来说，大致水量可稍高于汤的材料。
3. 添加食材：将切好的食材放入电饭煲内，可以先将骨头或肉类炖一段时间，然后再添加蔬菜和香料等。
4. 调节煮炖时间：根据你所炖汤的材料和煮炖时间的需要，设定电饭煲的煮炖时间。一般来说，炖汤的时间大约在1-3个小时之间，可以根据食材的硬度和口感来调整。
5. 开始炖煮：将电饭煲盖好，按下煮饭/炖煮的按钮，开始炖煮。一些电饭煲设有炖汤功能，你可以直接选择该功能来炖汤。其他型号的电饭煲，你可以选择普通煮饭模式，然后手动设置煮炖时间。
6. 等待煮炖完成：让汤煮炖的过程中，不需要频繁地打开电饭煲，保持煮炖过程的稳定。一旦煮炖时间结束，电饭煲会自动转入保温模式，这时你可以打开盖子，尝试一下汤的味道，如果需要可以继续炖煮一段时间。
使用电饭煲炖汤的好处是它能够长时间保持低温炖煮，使食材更加入味和鲜美。同时，它也非常安全和方便，你可以轻松地进行其他活动而不必担心炖汤过程会有意外发生。记得在使用电饭煲炖汤时，留意电饭煲的使用指南和安全提示。
老母鸡是非常有营养的，做老母鸡汤的话，首先最好是整只的老母鸡就算做的话也不要把它剁的太小，剁成大块的就可以了，先在开水里面焯15分钟水。然后在冷水下锅放入老母鸡加入红枣枸杞，冰糖。小葱。生姜片。然后把电饭锅按到宝洲或者是炖汤的菜单炖两个小时，然后再加盐炖一个小时。炖老母鸡汤切记就是一开始放盐，这样炖出来的鸡肉就会很柴，而且一定要冷水下锅。
主料：鸡(土鸡，家养)1只、元蘑(干)100克。
辅料：盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2块、水适量。
做法步骤：
1、土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块。
2、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
4、另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块。
5、放入姜和料酒。
6、加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖2到3小时，因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香。
7、煲到鸡肉软烂，调入食盐即可食用。
用电饭锅把水烧开 把鸡肉氽一下最好 去掉腥味。
然后倒掉再烧一锅水，放姜再把切好的鸡和板栗到下去煮，再放点盐和料酒。
等电饭锅把汤煲开，这是第一开，注意不要让汤瀑出来，也不要开得太久，太久汤就是混的，不是清汤，成色不好看。按保温的按钮，大概20分钟后再煮一开，再次保温，然后再煮一开，保温时间长一点。大概2个小时，起锅，再加点葱花。
鸡汤需要长时间熬制的才好,可以用砂锅或普通的钢筋锅都可以,电饭锅一是容量比较小,煮出的鸡汤比较少,二是需要人看着,要不很容易出问题鸡收拾洗干净之后,凉水下锅,水开了撇去上面的血污浮沫,然后加生姜片或生姜块(用刀拍两下即可),葱段,八角,转小火炖一个半小时,根据鸡的大小可以适量改变时间,用筷子插一下鸡身,能轻松插透就可以了,盐等鸡汤煮好最后放,吃的时候可以加少许呼叫,味道就很好了 追问： 用普通炒菜的可以吗？等到乌鸡熟了在放盐味道会不会进不去啊？ 回答： 最好选用口径小一些的锅具来煮,那样才可以把原料里的成分更好的锁进汤里,普通煮粥的那种锅也可以盐放太早了,会使肉类发紧,吃起来发硬,口感不好,因为您吃鸡的时候还是需要撕开的,所以盐最后放也是没有关系的,而且盐煮久了,会破坏盐里的碘 追问： 恩…谢谢你啊…我知道了 回答： 要是能帮到你,望纳~谢谢~^_^ 追问： 我的乌鸡炖好了…汤挺好喝的…就是汤炖少了点…味道不错…谢谢你 回答： 哈哈,能帮到你就好,纳下呗,谢谢
大家都知道电饭锅是我们生活中最常用的一炊具，这种配置了电能的炊具作用非常大，能够把米饭做熟，而电饭锅煲鸡汤。是一种比较新颖的做法，这种煲鸡汤的方法是近年来比较流行的。能够快速的做好一锅鸡汤，而且味道能够保持完好。那么电饭锅煲鸡汤的做法怎么做呢？下面就来看看介绍吧！
1.先把鸡打理干净，里面的肺呀一定要弄掉，很多打理鸡的都不弄掉那个是不能吃的。
2.鸡头最好切掉不要，鸡脖子皮上有那种黄黄的一粒一粒的淋巴，一定要把皮撕开弄掉。煮的时候是把鸡头跟鸡脖子屁股都切掉没要的。
3.打理完后，弄一点白酒点燃，然后把鸡弄那火苗上舔舔。这样是把鸡身上的那些细毛烧掉。然后洗干净切成鸡块（也可以不切）。
4.锅里烧大半锅水，水开后把鸡肉弄进去过一下开水，这样是把鸡的血水去掉，不然煮出来有腥味。然后把鸡弄到冰水或冷水过过，让鸡肉凉透（这里做是为了炖出来的鸡肉、鸡皮嫩脆）然后在电饭堡里放一大锅水，拍一块老姜进去煮。可以放几粒花椒（根据个人口味）
5.水开后把鸡肉放进去继续煮，煮约10分钟的时候把香菇放进去。香菇之前要用盐拌拌，用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脱掉，香菇成透明状了在拿到水里冲洗干净香菇放进去后在煮10分钟，就可以放盐了。放了盐之后在煮一阵就可以起锅了（起锅前可以尝尝汤看味浓不浓，不浓可以放一点点鸡精。）
如果喜欢吃葱花，吃的时候可以在自已的碗里放一颗葱花。
在没有电的时候我们都是用柴火来做饭，而现在有了电可以用一些使用电力的炊具来做好菜肴，各种炊具的使用能够丰富烹饪的方法？而电饭锅煲鸡汤就是是一种比较典型的做法，希望大家能够了解一下。
电饭锅煲鸡汤的做法
鸡肉放置水中浸泡2-3小时，中间换水3-4次，以达到绰水的效果，煲出来的鸡汤同样没有血沫，还能保证营养不流失。
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提前切好姜片，葱和红枣。将浸泡过的鸡肉放入电饭锅中，并加入党参，葱段和红枣。红枣也可以直接用超市买的红枣片。
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接下来，注入适量冷水。按下煲汤键，煮一个半小时。可以多加一些水，留着慢慢喝或者第二天早上用来煮鸡汤面?。
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一个半小时后，加入枸杞和盐，然后继续煲半个小时。
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鸡汤成品。觉得油的可以自己撇一撇上层。
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小贴士
1.为了保证肉质鲜美，盐要后放；
2.为了保证枸杞营养不流失，枸杞也要后放；
3.汤里可以看个人喜好加一些香菇进去，但不要太多，否则香菇的味道太冲，或者可以先将香菇用热水稍微烫一下，去去味道；
4.两个小时的时长属于最短时长了，可以煲久一点，会更香；
5.汤喝掉后，口重的朋友如果觉得肉的味道不够，可以拌老干妈或者牛肉酱之类的酱试试看，会有惊喜哦;
6.因为汤类本身可能会含有嘌呤，加上鸡汤里放有姜片，尽量煲了汤中午喝，这样会健康！不要学我这种懒人每次都要拖到晚餐才喝，哈哈哈。
炖小鸡材料：鸡块适量，胡椒适量，生姜适量，洋葱适量，干辣椒适量，胡椒适量，盐适量，八角适量，肉桂适量，叶香适量，果汁适量，葱适量，植物油适量，酱油适量
做法：鸡洗净，胡椒洗净，生姜，洗净备用，干辣椒洗净，备用；八角，肉桂，叶香备用鸡块切成核桃块，辣椒，切成滚刀备用件，葱姜切大块，炒锅、锅内放入冷油，加入约1汤匙的植物油、八角、肉桂，将树叶转小火慢慢炒至香
入鸡后，翻火煸炒，直至鸡肉皮皱缩，颜色略焦焦态，加入少许酒，继续炒干葡萄酒，加入酱油和酱油，搅拌均匀，加入面粉糊，继续炒，直到鸡肉颜色均匀，加入葱姜和红椒，继续炒洋葱姜香味，加开水，处理过的鸡肉和鸡肉的水质，如果老了
多喝水会长时间炖，避免中间的水；如果鸡肉是嫩的，或者用普通的肉食鸡少水，待火煮开后撇去转动小火盖1到2个小时，当鸡成熟时，把火转过来拿果汁，加胡椒时果汁就可以了，胡椒炒至略软，然后加入少许盐调味
