煲乌鸡汤放菌菇山药比较好，山药煮出来很软糯，可以让汤更加香浓，而菌菇本身就是提鲜的。具体做法如下：
主料：乌鸡380克、山药120克、松茸6朵、香菇5朵、茶树菇5朵、红枣3~4颗、枸杞20粒、姜2片、料酒1大匙、花椒20粒。
辅料：盐少许、清水适量。
步骤：
1、准备好需要的食材。
2、香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。
3、山药去皮切滚刀块。
4、锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。
5、乌鸡肉清水冲洗下，放入伊莱特素颜煲内胆中。
6、加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药，倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。
7、盖上盖子，启动煲汤，时长2小时。
8、汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。
口菇，茶树菇，白玉菇，蟹味菇。
乌鸡蘑菇汤
主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克
辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
制作工艺：
1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2、浸泡乌鸡的同时将和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4、将乌鸡放在电压力锅内胆内
5、放入蟹味菇和开水
6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
8、剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥
可以。
主料：乌鸡1只?
辅料：香菇5朵、枸杞子适量、葱适量、姜适量、花椒10粒、水适量、盐适量
1、乌鸡去除内脏，头脚，屁股清洗干净。
2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、干香菇用水泡发，枸杞子清洗干净。
4、将泡香菇的水，倒入锅中，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。
5、食用前，加入适量盐调味即可。
当然可以，
乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。
香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效原料：乌鸡500克、香菇、生姜
配料:料酒、盐
准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。
做法：
1、烧一锅水
2、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。
3、把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。
4、大火烧开后，放入焯好的乌鸡。
5、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。
6、加入半勺料酒。
7、盖上锅盖转文火煲三十分钟。
食用前，根据个人口味加入适量盐调味即可。
作用：
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
