是电紫砂锅吧，一般用高档的话，是2.5小时水滚，3.5小时就可以吃了，自动档的话就是水滚了之后就变成低档的电力了，所以还有等上4-5个小时才能吃哦。两者相比，我更喜欢自动档做的汤，味美、汤甜，好好喝的。在煲汤的时候加入1-2滴醋更有利于骨头中钙的渗出。
1：先把鸡肉在沸水里氽一下去血腥味；
2：砂锅的水开了再放鸡肉，放入生姜，料酒；
3：待汤水再次开时去除表面浮物，转小火炖40-60分钟，放盐就可以了。
此法煲的鸡汤比较清淡爽口，鸡肉嫩滑；如果喜欢，快炖好的时候还可以放些白萝卜或是海带或是百合都可以。
电锅炖鸡汤的做法
1
鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.
2
电饭锅里放2杯水的量.
3
把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了).
4
按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
