芋头和鸡肉，这两种食材搭配在一起，能碰撞出怎样的美味呢？答案是肯定的，芋头和鸡肉可以炖在一起，不仅可以，而且炖出来的汤鲜味浓郁，芋头软糯可口，鸡肉鲜嫩多汁，是一道不可多得的养生佳肴。
芋头，又名芋艿，是一种常见的根茎类蔬菜。它营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。芋头性温，有益气健脾、补肾涩肠的功效。鸡肉，则是我们日常生活中常见的肉类食材。它蛋白质含量高，脂肪含量低，容易被人体消化吸收。鸡肉性平，有温中益气、补虚填精的功效。
芋头和鸡肉搭配炖汤，既能补充营养，又能调理身体。芋头中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，而鸡肉中的蛋白质可以补充人体所需的氨基酸。芋头和鸡肉都含有丰富的胶原蛋白，可以滋养皮肤，保持肌肤弹性。
炖芋头鸡汤时，我们可以根据自己的口味添加其他食材，如红枣、枸杞、香菇等。红枣可以补气养血，枸杞可以明目滋补，香菇可以健脾益胃。这些食材的加入，能让芋头鸡汤的营养价值更高，口感也更加丰富。
炖芋头鸡汤的方法很简单，首先将芋头去皮切块，鸡肉洗净切块。然后将芋头和鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。炖至芋头软糯，鸡肉熟透即可。出锅前加入适量盐调味即可。
需要注意的是，芋头中含有较多的淀粉，炖汤时容易粘锅。因此，在炖汤时要注意经常搅拌，以免糊锅。芋头炖的时间不宜过长，否则芋头会煮烂，影响口感。
芋头鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它是一道老少皆宜的养生佳肴，非常适合在寒冷的冬天食用。如果你还没有尝试过芋头鸡汤，不妨动手尝试一下吧，相信它会给你带来不一样的味蕾体验。
用料
主料
鸡1/3只
芋头1个
辅料
葱
4根
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
芋头土鸡汤的做法
1.
将所在材料准备好
2.
切好的鸡肉放入电压力锅中
3.
放上葱、姜片
4.
倒入料酒
5.
放入切好块的芋头再倒入适量清水
6.
插上电源按下炖汤键，开锅后放入适量盐调味即可
芋头含有丰富的淀粉，可以作为蔬菜也可以做粮食，营养价值和药用价值都很高。平时在吃芋头的时候，很多人会存在食物相克的认识，特别是跟一些不熟悉的食物一起吃的时候，例如芋头和鸡肉同时吃就担心会有食物相克。那么，芋头和鸡肉能一起吃吗？下面咱们就来看看吧。
芋头可以和鸡可以一起吃。
芋头和什么一起炖好
1、牛肉
芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。
2、猪肉
芋头和猪肉一起炖，对保健和预防糖尿病有较好的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。芋头加猪肉是很多人喜欢做的美食之一。
3、鱼
芋头是减肥的最佳食品，营养价值接近马铃薯，质地比马铃薯细软，又不含龙葵素，适宜身体虚弱者食用，是一种很好的碱性食物。其中芋头鱼头汤是很好的补品之一，很适合体虚的人食用。
4、大枣
中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养，大枣和芋头两者搭配在一起，相得益彰。
5、粳米
芋头加粳米炖汤有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用，常食可养颜，适用于大便干燥、便结等症。两者都是很常见的炖汤炖粥的食材，搭配在一起食用营养价值更高。
很多人在生活当中都非常注意对身体各方面进行调节，这样的话不仅仅可以达到养生的功效，还能避免身体以后遇到的一些问题，芋头是不错的一道蔬菜，比较适合给正在消化不良期间或者正在减肥期间的人吃，其实芋头比较适合用来炖汤或者做粥，还可以煮熟后直接吃，鸡肉炖芋头是怎么做的？
照烧芋头鸡肉
材料
鸡肉半只芋头1颗葱1支蒜头2-3瓣香菜少许白芝麻少许鸡油少许日式照烧酱3-4大匙蒜头2瓣酱油2大匙蛋白1颗米酒少许白胡椒粉少许
做法
鸡肉切块洗净,用腌料腌一至半个小时~芋头去皮洗净切块,先煎过再入大同电锅蒸熟~处理鸡肉有多的脂肪可以炸成鸡油备用(没鸡油可用沙拉油)
用鸡油爆香蒜头,把腌过的肉炒熟,放入蒸好的芋头,最后放照烧酱盖上锅盖闷煮5-10分
起锅前加入葱拌炒一下!
撒上少许白芝麻和香菜就完成了^0^/
芋头鸡肉粥
材料
芋头2x2大小约10块鸡肉片适量高丽菜2-3片米1杯盐少许
做法
米1杯洗净后，加2杯水，和芋头一起蒸。外锅水可多放些。鸡胸肉一块不要完全退冰，趁还有些硬度的时候，用刀斜切约0.2公分的薄片。电锅跳了之后，加入鸡肉、高丽菜和1杯水，再次按下电锅。当电锅再度跳起时，加少许盐巴，就可以上桌罗！
牛肉炖芋头
材料
牛腩，芋头
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了！
小诀窍
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
香芋汤，对于很多家庭来说这样的食物不是第一次见了，吃过很多次的人也很多，因为我们都知道香芋会给我们的身体带来很多的作用和功效，吃的时候也比较好吃，如果用香芋来炖汤后食用的话，那么还可以改善我们平时会有消化不良的现象，多吃点香芋还有止咳化痰的功效，不说这么多了，还是让我们来看看这个香芋汤的各种做法吧。
原料：
芋头400克、猪骨棒800克、姜1块、八角1个、香葱50克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法：1、芋头去皮，洗净备用。
2、猪骨棒，用盐水搓洗干净备用。
3、猪骨棒，加入适量清水，大火煮开，撇清浮沫。
4、加入八角、姜，转文火煮30分钟。
5、加入芋头，大火煮开，转文火煮到芋头软烂。
6、最后加香菜末、盐、胡椒粉调味。
主料
250g芋头
250g娃娃菜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量枸杞
营养分析
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有治疗的作用;
3.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4.芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
制作步骤
1芋头和娃娃菜都切小备用
2锅中放油，放入芋头和娃娃菜。
3炒匀后放入少许水烧开
4最后有情芋头煮熟了放少许盐，味精调味即可出锅。
以上就是这个香芋汤的做法，香香甜甜的味道是很多小孩子也可以吃点，不过吃香芋的时候要注意一口不能吃太多，避免给呛住，香芋虽然说好吃，但是在剥皮的时候要注意了，如果有皮肤过敏的人最好
炖土鸡汤怎么做
材料
竹荪20根老鸡半只，香菇10朵大葱1段，老姜4片料酒一汤勺，料酒一汤勺盐和葱花适量
做法
1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油
5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时
6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味
材料
白萝卜?1条,芋头?1颗,金针菇?200克,鸡腿切 适量,盐 适量
做法
1、白萝卜去皮洗净切块。芋头去皮洗净切块。金针菇去梗洗净。
2、煮一锅水，放入萝卜块、芋头块、鸡腿块一起煮沸后转中火煮约20分钟，待芋头熟烂。
3、续下金针菇，待滚熟后加入适量的盐调味即成。
