1
公鸡宰杀干净，剁成块
2
姜切片，葱切段
3
大枣和中药洗净，浸泡20分钟
4
起锅烧热放油，倒入鸡块
5
翻炒
6
炒至表皮微黄，倒入开水，没过鸡块
7
放入葱姜
8
倒入砂锅中
9
放入大枣和中药材
10
中火煲2个小时
11
放少许盐调味
12
汤浓肉烂，即可关火出锅
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一道适合产妇食用的月子餐就做好了！
公鸡属阳，温补较强，比较适合气虚者食用对于高血压患者不太适合;母鸡属阴，滋补较平和，适合产妇、年老、久病体虚的人食用。
母鸡有益气养血、健脾补虚的作用，对于气阴虚患者比较适合食用。对于产妇、经期的女性还有补血的左右。
相比于公鸡来说，母鸡肉属于老少皆宜，但再好的东西也得有个量，过度的滋补也不利于身体健康。
公鸡汤的功效与作用有哪些
第一，补气壮阳。公鸡炖汤的主要功效是补气壮阳，因为攻击为雄性，它壮阳和补气的功效比母亲要好很多，用它炖汤以后可以温补肾阳能缓解男性的肾阳不足以及小便频数，另外男性出现少精或者遗精等不良症状时，多喝一些公鸡汤也能让症状很快好转。
第二，滋补身体。公鸡这食材中的氨基酸和胶原蛋白以及蛋白质的含量都比母鸡要高一些，平时用它们炖汤喝，能让身体吸收到更多的营养，可以补虚损，也能强壮身体，特别是那些身体虚弱和免疫力代下的人群，多用公鸡炖汤喝对身体大有好处。
第三，补益脾胃。公鸡炖汤喝还能补益脾胃，它能预防缓解人类的脾胃虚弱，能让脾胃消化功能明显提高，另外公鸡汤还能止血强腰，也能强壮筋，平那些经常出现关节疼痛的人群多喝一些公鸡汤症状缓解大的好处。公鸡炖汤还能止血止崩，它对女性产后血
做好了就好吃，下面给大家介绍一种炖大公鸡的方法。
家炖大公鸡的做法
一、用料
主料：公鸡10斤
辅料：酱油20克、味素2克、盐15克、五香粉5克、香菜10克、胡萝卜10克、油20克、葱10克、姜5克、蒜5克
二、做法
1.收拾好的公鸡
2.将鸡剁小块
3.锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡
4.不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来
5.加清水，水开了，加五香粉
6.加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。
7.最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。
大公鸡可以按照以下方式炖好吃又营养：
大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。
锅中加油烧至七成热，下姜、蒜、鸡块一同炒香。
加水没过鸡肉，放干辣椒、花椒、桂皮、香叶中小火焖煮。
待汤汁煮至半干，放盐、糖、酱油翻匀继续焖煮10分钟即可。
可以。
主料：小公鸡1只?
辅料：盐适量、料酒适量、红枣适量、嫩玉米适量、牛奶适量、葱适量、姜适量
1、切好嫩玉米。如下图所示：
2、把鸡洗干净。如下图所示：
3、把鸡放入砂锅里放满水，再放入姜片、葱。如下图所示：
4、放在炉子上大火烧开，然后加入嫩玉米、红枣炖二个小时。如下图所示：
5、熟以后倒入少量的牛奶使汤变成乳白色，最后加入盐。如下图所示：
用料：公鸡1只、油、盐、大葱?蒜、姜 、甜酒，香菇各适量
做法?
1，将土鸡洗净切块。葱、姜、大蒜、香菇准备好。
2，甜酒酿
3，冷锅下鸡油炒至出油，加葱、姜、甜酒翻炒。
4，葱姜等调料加入后翻炒焖烧五分钟加开水，放入炖汤罐烧开后小火炖一小时，关火后再加入适量的盐调味即可。
6，清炖公鸡做好了。
