坐月子的时候妈妈们需要吃好喝好才能尽快的恢复身体。鸡汤我们都知道非常滋补。可是我们要把东西做好吃应该怎么做呢?坐月子鸡汤怎么做好喝?下面我们再来看看吧!
产妇炖鸡汤的做法
1、党参黄芪炖鸡汤
食材：黄芪50g，枸杞15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。
做法： (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7 天后再食用。
2、瓜仔鸡汤
食材：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。
做法：(1)将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。(3)将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。
功效：鸡是高蛋白质食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维，有助于产妇的营养均衡。
3、红枣炖鸡汤
食材：三黄鸡1只;红枣10个，盐适量，姜2片。
做法：(1)把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。(2)将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。(3)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。
功效：红枣含富含的维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活血功能，以免影响产后恶露。
4、枸杞炖鸡汤
食材：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。
做法：(1)把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。(2)锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。(3)再放入1000、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
功效：枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。
产妇什么时候可以喝鸡汤一般来说，可以在产后一周给产妇做炖鸡汤。主要是产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能还没有完全恢复。而且在分娩过程中，产妇体内损失大量水分，产后第一天宜吃流质食物，多喝高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。鸡汤不宜过早喝。
此外，也有人认为老母鸡汤营养价值更高，有利于产后恢复，但产后是不宜过早喝产后喝老母鸡汤的。因为分娩后，产妇体内血液的雌激素浓度会大幅度降低，这时催乳素就会发挥作用，以促进乳汁分泌。而母鸡越老含的雌性激素自然越高，如果过早、过多地喝炖母鸡汤，会增加血液中的雌激素，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。产后一周，可以选用公鸡或仔鸡来炖汤。
女性坐月子是身体恢复最为重要的阶段，这个阶段是需要注意保暖的，而且需要调整产妇的饮食问题，这样才可以让产妇的身体更好的恢复过来。坐月子期间适合产妇饮用的鸡汤有黄芪红枣炖乌鸡汤、白萝卜生姜三黄鸡汤等，这些鸡汤不仅可以补充蛋白质，还可以促进气血恢复，大家可以学习鸡汤的做法。
月子鸡汤怎么炖最有营养
坐月子炖鸡汤的做法一
1、材料
鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
2、做法
⑴鸡清洗处理干净。
⑵花菇用温水泡发(大概一小时左右)
⑶鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
⑷放入姜片和葱段。
⑸倒入少许料酒。
⑹倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
⑺放入泡发好的花菇。
⑼大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
⑼待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
坐月子炖鸡汤的做法二
1、材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
2、做法
⑴三黄鸡去毛和内脏。
⑵然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
⑶取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
⑸开盖撒上葱花，装碗中即成。
坐月子炖鸡汤的做法三
1、材料
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
2、做法
⑴土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
⑵白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
⑶老姜去皮切片;青葱切段，备用。
⑷将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
坐月子炖鸡汤的做法四
1、材料
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
2、做法
⑴鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
⑵锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
⑶再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
坐月子炖鸡汤的做法五
1、材料
鸡黄花菜
2、配料
虫草花牛肝菌红枣
3、调料
姜葱盐
4、做法
⑴牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
⑵牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
⑶虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
⑷处理干净的鸡，放入
准备材料：何首乌30克，毛鸡500克，枸杞10克，红枣8枚，生姜3片，猪油、精盐和味精适量。
做法：先把鸡肉切块洗干净后，用热水烫一烫待用，枸杞、红枣去核洗净待用。在煮锅放入适量的清水，大火烧开后，放入全部的材料，大火烧开，然后用小火煲2小时，加入猪油、盐和味精调味即可。
坐月子的时候来碗香喷喷的鸡汤再合适不过了，不过坐月子喝的鸡汤不是随随便便炖一下就可以的哦，坐月子的鸡汤还是有点讲究的。
1.比如说，坐月子喝公鸡汤比母鸡汤好，因为母鸡汤含有雌激素，它会抑制乳汁的分泌，而公鸡汤含有雄激素，它能促进乳汁的分泌。
2.比如说，产妇坐月子的头几天是不适合喝鸡汤的，因为鸡汤比较油腻，可能会堵塞乳腺，造成乳腺炎。一般来说，在生产后1-2周再来喝鸡汤比较合适。
3.比如说，鸡汤的做法就那么几种，但是选对搭配的材料，可以帮助产妇分泌乳汁；如果搭配的材料不适合，那么鸡汤就起不了作用了。
1.坐月子的鸡最好选用那种农村散养的，因为这种鸡活动比较多，吃的东西也是纯天然的，它们身上的肉就比较嫩，营养也比较好。如果说买那种吃饲料的鸡，那口感和营养价值都大打折扣。
2.产妇喝的鸡汤选用的配料应该是温补型的，比如红枣、党参、枸杞、黄花菜、香菇、桂圆之类的，这些材料搭配一起炖出来的鸡汤味道很鲜美，一点调料都不用放。如果产妇是顺产，而且没有侧切的话，在鸡汤端上桌前可以放一点米酒，这样可以促进乳汁分泌的更充分。
3.炖鸡汤要以文火慢炖1-2小时，这样炖出来的鸡汤味道非常浓郁，而且肉质也很嫩。一开始炖鸡肉和凉水一起下锅，等水开后撇去上面的浮油，然后入配料，转小火炖。
现如今，大家的生活水平都提高了，坐月子吃的方面有很多选择，不用整个月子都喝鸡汤，一个星期喝炖一次，喝一天就可以了，其他时候可以喝鱼汤、排骨汤、蔬菜汤等。
鸡汤和其他配料在鸡汤中有很高的营养成分和营养价值,它可以有效地为身体提供足够的养分滋养身体,促进产妇身体恢复。★鸡汤是温和的,能温补身体,能提高孕妇的抗寒冷,改善产妇抵抗力,预防产后感冒。
孕妇在生产完后最重要的就是坐月子时的身体调养，调养好了就不会给孕妇落下毛病。在坐月子的时候营养的补充就是很重要的，鸡肉汤是坐月子时必不可少的一个营养品。当然，坐月子炖的鸡肉也是有讲究的，那么坐月子鸡汤怎么炖好喝又营养?
坐月子鸡汤怎么炖好喝又营养
鸡选好，就是怎么炖鸡汤了，坐月子炖鸡汤和平时炖鸡汤不太一样，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手术的产妇，在前期，伤口没有恢复好之前是不能吃的，因为姜是热性，吃了伤口会发痒，甚至结疤影响美观。只能加一些滋补食材：红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等，每种滋补食材，加的量和品种，还要具体看产妇情况，以上这几种食材，产妇都可以任意吃。
具体做法：把鸡洗净切块，凉水下锅煮开以后，捞起来冲洗掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味。把你所加的滋补食材，红枣枸杞都要清洗干净，鸡块加到电炖盅或者砂锅沙煲里，加凉水，加米酒(因为米酒有着下奶的功效又可以去腥味提鲜)，大火烧开，转小火，加红枣几颗，慢慢小火炖到1个小时以上，鸡肉差不多熟透了，可以用筷子轻轻扎进去就知道了，加枸杞和盐搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅喝汤吃鸡肉了。
产妇鸡汤中可以加入党参黄芪，就是党参黄芪鸡汤。这是非常有营养的鸡汤，而且味道还非常好。因为孕妇身体虚弱需要鸡汤补身体，那么党参黄芪都是中药材，有利于产妇身体的恢复。所以党参黄芪鸡汤是非常好的制作方法。如果产妇有头晕心慌、四肢冰凉的情况可以在鸡汤中放点党参黄芪起到补气血的作用。如果乳汁少，乳汁不通可以做当归通草鸡汤，有助于通乳。鸡汤不仅可以治疗气血虚亏，脾肾不足，还能够增加营养补充，以促进身体的恢复。
适合孕妇喝的炖汤食谱
适合孕妇喝的炖汤很多，具体需要看处于怀孕的哪一个阶段。首先怀孕初期饮食不宜过于油腻，因为这时候胎儿生长发育比较慢，过多的摄入营养物质容易导致身体肥胖。主要以维生素和微量元素为主，多吃含维生素C丰富的水果、蔬菜，饮食应该多样化。其次怀孕中晚期由于胎儿生长发育比较快，这时候应该注意多吃蛋白类的食物，鸡汤、鱼汤之类多吃可以促进胎儿的发育。不管处于怀孕的哪一个阶段，都应该避免生冷、寒凉、辛辣的食物。因为这类食物容易导致腹痛，辛辣的食物容易导致上火，对怀孕来讲都不适宜。孕妇妈妈可以根据自己的喜好来选择一些炖汤食谱，比如说排骨汤、鱼豆腐汤、红枣莲子汤、银耳汤，这些都是可以的。
孕妇妈妈平时也不要喝太过油腻的汤，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，注意休息，平时也不要太过劳累，孕妇妈妈要定期做好孕前检查。
坐月子喝鸡汤，怎么炖才更有营养？
坐月子炖鸡汤不同于通常的炖鸡汤。有些辛辣刺激的香料不能添加。姜是一名正在接受手术的孕妇，在伤口早期恢复之前不能吃，因为姜很烫，吃了会让伤口发痒，甚至留下疤痕，影响外观。只能添加一些营养成分：红枣、龙眼、枸杞、蘑菇、黄芪等。每种营养成分的数量和种类取决于孕妇的情况。孕妇可以随意食用这些配料。
乌鸡汤：
这种黑鸡是专门用来炖鸡汤的。黑鸡的营养成分高于普通鸡。因此，它被称为“珍贵的饮食和珍禽”。黑鸡的生长期比普通肉鸡长，蛋白质含量略高于普通鸡，脂肪含量仅为普通鸡的1/4。黑鸡中维生素B2、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分的含量远高于普通鸡，且味道更丰富。特别是月饼，再加上营养成分，味道和营养会更好。
具体方法：将鸡肉洗净切成块。在冷水锅中煮沸后，将其捞起，洗去血泡。这样，炖鸡汤是明确的，没有腥味。将你加入的所有营养成分，红枣和枸杞洗净，将鸡块加入电炖杯中或砂锅中，加入冷水，加入米酒（因为米酒有挤奶的作用，可以去除腥味和新鲜感），大火煮开，转小火，加入一些红枣，然后用小火慢慢炖1个多小时。鸡快熟了，你可以用筷子轻轻地把它插进去。加入枸杞和盐，搅拌均匀，炖几分钟后，你可以有汤和鸡肉。
贴士
1、炖汤最好在同一天喝，每天1-2顿，所以通常用四分之一的鸡肉炖。
2、鸡汤必须在小火上慢慢炖，以保证鸡汤美味，鸡肉细嫩可口。
3、虽然鸡汤是挤牛奶的，但当有足够的牛奶时，就没有必要喝太多的汤。否则，鸡汤真的很有营养，很容易发胖。如果你的身体允许，你最好多吃新鲜蔬菜。炖鸡汤时，你也可以加入新鲜的硬蔬菜，这样营养均衡，牛奶充足，你就会发胖。
鸡一只或半只，土豆1-2个，葱，姜，蒜，料酒，盐，红枣，枸杞。
做法：
鸡剁块，土豆切块，葱切断，小葱直接打结放也可以，姜切片或条，蒜4瓣。鸡块冷水下锅焯水，放两个姜片，一勺料酒，大火煮几分钟煮出浮沫，关火盛出洗干净沥干水。锅烧一点油，油热放入葱姜蒜，翻炒出香味后放入鸡块翻炒，翻炒一会加水没过鸡块，建议多加点水然后大火煮开，大火煮五分钟左右再转小火，盖上锅盖炖半小时，然后放入红枣2个枸杞6个左右，继续慢炖。慢炖半小时左右后放入，可以把葱姜蒜捞出后再放鸡块，也可不捞，炖的过程中如果水变少，低过食材了，可以加一点水，变少了就加，少量多次。放入土豆后再炖15-20分钟，土豆熟了就可以了。然后出锅前调一下味道，放点盐，一点一点放，以免咸，可以边放边尝味道，少量多次，也可以放点鸡精，看个人口味。月子鸡汤可以这样炖，瓜鸡汤是用当地的鸡和凉瓜做成的。首先，把火鸡清理干净，切成小块，放入水中沥干水分。然后将凉瓜去皮，切成片，再把洋葱切成段。将鸡块放入锅中炖两小时，然后放入葱、凉瓜等调味品。煮沸后关火，再炖几分钟，大约三分钟，鸡汤就好了。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
