椰子煲鸡汤要放椰子、鸡、红枣一起煲。
椰子煲鸡汤的做法：
主料：鸡肉500克，椰子1个，红枣20克。
辅料：油3克，盐5克，姜5克。
1、鸡肉洗净去去皮，切大件，椰子切块，红枣去核，姜切片。
2、汤锅内加入椰子水，再加入适量清水。
3、加入椰子，盖上盖煲10分钟。
4、起油锅，放入姜片，加入鸡肉爆炒。
5、爆炒3分钟，外表变色。
6、加入汤锅内与椰子同煲。
7、盖上盖，煲30分钟左右。
8、加入盐调味便可。
9、做好的椰子煲鸡汤。
椰香鸡汤这道菜原本一般只有沿海地区才有得吃，不过现在市面上的经常偷工减料，很多不是纯椰子水。现在比以前的时候方便多了，现在随便出门买个椰子就能在家做着吃。
虽然这道菜很简单，不过要想做出好味道，材料的选择至关重要，椰子的选择倒是随意，重点还是在鸡，沃的农家纯原生态土鸡，每一只都是饲养周期长达300天的高山土鸡，纯农户散养，每一只鸡都是纯净无污染的上好补品，用来炖汤再适合不过了！
椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。现在就让小编来教大家来烹制这道经典美味吧！
首先将鸡肉切块备用。然后将老椰破开，倒出椰子水，然后将椰肉用小刀取出（用菜刀刀背将椰子敲成小块，这样椰肉容易剔下，剔下的椰肉记得削除粘在背面的**部分，其影响椰肉口感），备几颗红枣，些许枸杞。
准备砂锅，将鸡肉倒进去，加入清水（不要太多，因为待会儿还要加入准备好的椰子水），待水滚烫，用汤勺撇去上面浮末。接着依次倒入椰子水，椰肉，红枣。大火烧开，转最小火，小火慢炖1.5-2个小时。
关火前五分钟，加入事先准备好的枸杞，加入食盐，烹煮一会即可。最终一锅美美的椰子鸡汤就完成啦。小伙伴们老椰取肉时要小心注意，以免伤到手喔！
