1、高压锅炖鸡汤，说白了就是把老母鸡放到高压锅中去熬制，大约需要一个小时左右。别看这只是简简单单的一个小时，在之前的技巧，可复杂的不得了。
2、鸡汤的制作材料有鸡、水以及调料等等。鸡汤也分为多种鸡汤，有阿胶枣乌鸡汤、清炖乌鸡汤、灵芝鸡汤，乌鸡白凤汤等等。从上述举例可以看出炖鸡汤的精华就在于它的原材料鸡，要取乌鸡中的老母鸡。
鸡汤煲一个小时的时间合适。
鸡汤是有非常丰富营养的，比较适合术后修复身体。炖鸡汤的话家常做法就是要炖一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话，就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了。
需要注意的是，虽然鸡汤当中更有营养，但是里面的鸡肉也不要舍弃。
鸡汤的营养价值很高，可以增加机体免疫力，提高抗病能力。
一般来说,一个小时左右,这样能让鸡肉的营养都释放出来,还有 作料一定不可以用得太多太复杂,那样就不能体现出鸡汤的美味了,还有最好用老母鸡比较营养(土鸡)。
鸡先要用沸水焯一下，这样可以去掉其血污，熬出的汤才清而不浊。鸡肉烧之前最好用开水焯一下，去掉血水和腥味。冻鸡腿更需这样。
首先选鸡应该选老母鸡比较好，去市场买活的，杀好拿回家洗干净。然后适量放些补药。比如，党参，淮山，人参，枸杞，桂圆干等等，姜片可放可不放，我做的时候没放姜。我汤简单明了，就把这些材料和鸡一起放入炖锅，一般来讲，专门炖汤的锅炖汤比较营养。但是费时费神。我就是用高压锅压，我觉得压出来的汤一样好喝，而且半小时搞定，最后放点盐就行啦！鸡的味道很香浓，而且过程好简单。
1 鸡汤炖了4小时还能喝吗
没有糊锅的话，是可以正常食用的。
鸡汤讲究小火慢熬，如果是开小火慢慢熬煮的话，煮4个小时是可以的，如果是用炖盅或者紫砂锅煮的话更佳，炖煮4个小时后，基本上鸡肉都已经煮烂了，吃起来的味道也会比较的可口。
2 鸡汤炖几个小时最好喝视具体情况而定。
炖鸡汤的器具、炖鸡汤的材料等都会影响到鸡汤的炖制，从生活的经验来说，制作鸡汤时，熬煮3个小时是比较恰当的，如果想要熬煮得比较软烂，小火煮4个小时也是可以的。
小贴士：每个人的生活习惯和饮食习惯都不一样，这里只做建议，不是唯一参考，具体情形以实际情况为准。
3 鸡汤喝完了还可以再熬一次吗不建议这么做。
鸡汤在熬制第一遍的时候，其中的有效成分就已经大部分析出了，鸡汤喝完之后再熬，虽然也具有营养价值，但是营养价值远远不如第一遍的汤水，而且味道上面也会差很多，因此，鸡汤最好一顿喝完，不要再进行二次熬煮了。
4 鸡汤常温放一夜还可以喝吗保存得当的话，是可以继续喝的。
鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，很容易受到细菌的污染，如果是室温比较高的环境，例如温度在25摄氏度的话，鸡汤密封后放在冰箱里面保存可以有效的延长可食用时间，如果高温下还是放在常温保存，鸡汤很可能会变质、变味，变质、变味的鸡汤不宜继续饮用。
1、电饭煲煲鸡汤得1到2小时。
2、煲鸡汤食材用料：柴鸡半个，盐适量，鸡精适量。
3、鸡腿在热水中焯一下，倒掉漂起的残沫；锅里倒少量油，将大料花椒姜片炒热后，将焯好的鸡腿倒入继续翻炒；当鸡腿表面有焦**出现时，加水，继续煮，到水开为止。在电饭锅里放入描述中剩下的材料，调料，并把开锅了的鸡腿连水一起倒入电饭锅；打开煲汤键，煮大约一个半小时，鸡汤就会软烂了。 汤味美极了！
