天麻煨鸡汤：用料：天麻片30克，老母鸡1只。
做法：(1)杀鸡洗身去肠杂；将片放入鸡腹中。
(2)把整鸡放入沙锅，加清水淹过鸡背2厘米深，用文火煨到鸡身熟烂即可，分数次饮汤食用，可每周煨制饮食1次，连续食用3～4周。
1 天麻炖鸡里的天麻可以吃
天麻的吃法多种多样，但是一般以食疗方式为多。与鸡肉、排毒、鱼头等等都可以放在一起炖煮，炖煮过后虽然汤中含有很多天麻的药效，但是天麻本身中还是含有一些不被溶解的物质，所以将天麻和炖的鸡肉一起吃就可以将药效吸收到最大。
2 天麻炖鸡天麻吃多少合适
没有规定，可根据个人口味而定。
天麻的成人中毒量为40克，而天麻炖鸡中天麻的放入量一般建议为3~10克。所以就算将天麻全吃完也不会有很大的影响，不过建议的是多吃鸡肉喝鸡汤，毕竟天麻就算炖过后口感也不是特别可口，而且很大部分的药效通过炖煮都融入了鸡汤和鸡肉中。
3 天麻炖鸡天麻不吃会影响功效吗
不会影响功效。
天麻炖鸡就和熬中药一样，将药材中的有效成分熬成一碗水，天麻炖鸡也是将天麻中大多数有效成分融入鸡肉鸡汤中，以达到天麻的功效，并能结合鸡肉的功效，更好的发挥二者合一的最大效用。而天麻被煮过虽然还会有一些功效，但不吃也影响不大。
4 天麻炖鸡还可添加什么食材 当归
当归即能补血又能活血；加当归一起对妇女可调经活血，还可润肠通便。一般添加3~6克。
枸杞枸杞可养肝，滋肾，润肺。加枸杞一起可补虚益精，清热明目。一般添加3~6克。
玉竹玉竹有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。加一起有滋补效果，具有保健作用。一般添加5~10克。
黄芪黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起对高血压、心脏病、糖尿病都有一定的疗效。
党参党参可补中益气，和胃生津，祛痰止咳。加一起对于脾虚食少便溏，四肢无力等有一定疗效。
问题分析：
下午好！天麻是一味润而不燥之品，善长于平肝息息风，定惊止痛。是治疗眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木之良药；鸡汤则是家庭常用的补品之一。
意见建议：
两者共同使用切实是很好的补虚平肝、息风定痉之佳品。干天麻入药内服，一般每次用量在10克左右。至于你说的野生天麻用来炖鸡，应在15克左右为宜。祝好！
天麻的食用性很强，下面给推荐一个药膳天麻炖鸡汤，这个菜非常的滋补，能够补血益气，对病后身体恢复很有好处，一起看看做法吧。
天麻炖鸡汤
主 料
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做 法
将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。
药用价值： 补血和血、熄风。用于病后虚弱、眩晕反复发作。
天麻的功效与作用
天麻的功效
天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。祛风湿，止痛、行气活血。
天麻的作用
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
结语：天麻营养丰富，在药用和食用上都非常的好，是纯天然的保健食品，它富含丰富的维生素、钙等许多微量元素，有想吃的不妨回家下厨试试哦。
天麻炖鸡建议放20-25克左右天麻即可。
天麻是制作天麻炖鸡的主要原材料，是兰科植物天麻的干燥块茎，味甘性平，归肝经，具有一定息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等作用，与老母鸡一起炖汤是很好的，一般建议天麻炖鸡天麻放20-25克左右即可。鸡肉在炖煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火烧开转小火，慢炖1小时左右。天麻炖鸡不用放太多调料，姜片和食盐即可，这样可以保留鸡汤最原始的味道。
天麻炖鸡对身体的好处：?
1、强身健体?
天麻炖鸡中的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分是很高的，适量吃可以为人体补充充足的营养，提高人体低于细菌以及微生物侵害的能力。
2、明目益智?天麻炖鸡中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目功效，其次鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质。
有利于人体智力发育，所以天麻炖鸡具有一定益智明目的作用。?
3、促进心血管健康 天麻炖鸡中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、天麻素、天麻多糖及钙、锌、铁等有效成分是很高的，适当进行食用，可以帮助人体降低脑血管阻力，具有一定保护人体心血管健康的作用。
用料天麻片30克，老母鸡1只。
做法(1)杀鸡洗身去肠杂；将片放入鸡腹中。
(2)把整鸡放入沙锅，加清水淹过鸡背2厘米深，用文火煨到鸡身熟烂即可，分数次饮汤食用，可每周煨制饮食1次，连续食用3～4周。
