鸡汤可以放山药,在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲,具有补肾、抗衰老的作用。
山药黄芪土鸡汤的做法,准备材料:土鸡:半只、铁棍山药:1根、红枣:3颗、龙眼干:2-3个、枸杞:一小嘬、黄芪:几片、生姜:适量。
1、土鸡洗净切块备用。
2、锅里放入清水,放姜片。
3、倒入鸡块,焯水。煮出浮末。
4、铁棍山药削皮,切滚刀块。记得戴手套。
5、准备好姜片,黄芪,枸杞,红枣,龙眼干。
6、焯水过的鸡块,洗干净,和红枣,枸杞等食材一起放入炖汤锅里。
7、汤锅里,加水。盖上盖大火煮开后转小火慢炖一个小时。
8、鸡炖好后,加入山药。加入盐调味即可。
人民网-鸡汤也不是你想喝就能喝 五种人千万别喝鸡汤
炖鸡汤最好的搭配食材有很多,比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味,枸杞可以增添营养价值,菌菇可以提高汤的口感,老姜可以去腥味,山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配,炖煮出一锅美味的鸡汤,不仅滋润身体,还能增强免疫力。
炖鸡汤的最佳搭配可以有多种选择。以下是一些个人看法:
香菇炖鸡:香菇是一种营养丰富的食材,与鸡汤搭配可以增加鸡汤的鲜味,同时也能提高鸡汤的营养价值。
竹笋炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。
栗子炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。
红枣枸杞炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。
山药炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。
土豆炖鸡:土豆是一种常见的食材,与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。
炖鸡汤的注意事项:
选材:选择鲜嫩的鸡肉,去皮去油,尽量选择去鸡毛的带骨鸡肉。根据需要添加其它食材,如枸杞、淮山、红枣、山药、姜等等。
清洗:彻底清洗材料,避免带来杂质,影响汤的味道和口感。
烹制时间:炖汤需要的时间比较长,时间太短就无法熬出汤的味道和营养价值,时间太长就会导致汤味过于浓,甚至容易变质。通常来说,炖鸡汤需要3~4小时,但具体时间还应根据汤的情况进行调整。
火候:炖汤的火候也是需要注意的,火候过大容易导致汤的营养流失和口感不好,火候过小则会影响到汤的味道。建议在炖汤时用中火,掌握好火候。
盛装:炖好汤后也要注意一些细节问题,如盛装。建议将汤浇在鸡肉和其它食材上,这样可以保证汤的味道能够更好的渗透到食材中,增加汤的美味度。
注意卫生:在炖汤的过程中,一定要勤搅拌,这样可以防止食材粘底。同时,也要注意汤面上的泡沫,这是汤中的油脂和杂质,应及时清除。
总之,炖鸡汤需要注意选材、清洗、烹制时间、火候、盛装和注意卫生等方面的问题。只有在这些方面都做好了,才能炖出一锅美味营养的鸡汤。
这几样一起打豆浆是没有问题的。
芝麻、花生对脾胃都很好,而富含不饱和脂肪酸,花生中的蛋白质也是很优质的。
枸杞滋阴补气,红枣补气养血,这两样对女性尤为健康,对常常熬夜的人也很好。
如果你只喝豆浆的话,建议再可以加入一类米,白米或者黑米等,适量的碳水化合物摄入有利于蛋白质的吸收。
1.由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用. 2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 3.它毕竟是药品,药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。 4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用. 5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。
所以
枸杞不要乱用
豆类一起就可以了1.由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用. 2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 3.它毕竟是药品,药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。 4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用. 5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。
所以
枸杞不要乱用
豆类一起就可以了
黄豆土豆山药可以和排骨在一起炖,而且很有营养,下班来一起看看做法步骤:
所需食材:排骨,山药,黄豆,土豆,牛奶,枸杞,参片。
调料:胡椒粉,白糖,盐。
具体制作步骤:
一,准备一口砂锅,拿出准备好的排骨,锅中加冷水,直接放入排骨。
二,葱姜切大块放入锅中,水开以后大火煮5分中,撇去浮沫,因为我们提前泡过血水,所以血沫不会很多,稍微撇一下就可以。捞出葱姜葱姜在锅中时间长了会影响汤的口感,达到去腥的目的以后,就可以捞出扔掉了。
三,中大火盖锅盖炖20分钟,这时候汤就已经是淡淡的白色了,开盖加入泡好的黄豆,盖盖中火继续炖煮20分钟。
第四,趁这个时间拿出一根铁杆山药和两个土豆,削皮切段放入锅中接着炖15分钟,因为山药的粗细不一样,所以炖煮的时间不一样,中间注意看一下山药和土豆的情况,特别细的山药容易炖成泥。没加牛奶的汤,不喜欢加牛奶的直接炖下去就可以了。
第五,15分钟以后开盖看一下山药的情况,山药变的比较圆润就可以了,然后加入半包牛奶,加入牛奶立刻就能闻到淡淡的奶香混着排骨的肉香。我又在里面加入了一点参片和枸杞,可以起到补气名目的作用。
第六,调味。加入适量的胡椒粉,小半勺白糖提味,盖锅盖小火焖煮5分钟,开盖后加盐调味出锅。