月子鸡汤是一种经典的汤品，适合产后妈妈食用。正确的炖法可以让汤品更加营养美味，下面介绍一下月子鸡汤的正确炖法。
材料主料：
肉质鲜嫩、富含胶原蛋白的肉鸡一只（约1500克），最好选择散养或放养的土鸡；
辅料：生姜3片、红枣6个、枸杞子10克、淮山20克、当归6克、大枣4个、党参15克、山药100克。
步骤1、处理鸡肉：将鸡肉洗净，切块备用；
2、煮水处理：将切好的鸡肉放进锅里，加水没过鸡肉，烧开后撇去泡沫，加入三片姜煮沸1分钟；
3、加入辅料：将全部辅料依次放入锅中，盖上锅盖，开中火煮约2~3小时，煮至鸡肉烂烂的，喝汤食用即可；
4、注意事项：煮的时候多留意水位，避免炖干开锅；进补汤不可加盐，也不宜放葱、蒜等辛辣调料，以免对身体造成不良刺激。
功效1、补血养颜：枸杞子具有补肝肾、滋阴补血、降低血压等功效，可延缓衰老、提高免疫力；
2、补中益气：当归能活血调经、补气养血、滋阴润燥，适合体质虚弱、产后气血不足、月经不调等人士；
3、健脾开胃：山药、淮山含有丰富的膳食纤维，能够起到促进肠胃消化的作用，脾胃虚弱者多加食用有利于健胃益肠；
4、补肾壮阳：党参为补气的名贵药材，可调节身体免疫系统、改善睡眠，并具有改善男性阳痿、等症状的功效，是男性壮阳的不错选择；
5、滋阴润燥：红枣干、大枣等果类食品是治疗虚症的传统食疗材料，可补中益气、滋阴润燥，加入月子鸡汤中有助于提高营养价值，满足产后妈妈的需要。
以上是月子鸡汤的正确炖法和功效介绍，产妇们可以根据自身体质和口味添加或减少一些辅料。产后女性的身体需要适量的热量和营养，加入适当的辅料能够达到丰富汤品的功效，提高月子鸡汤的食用价值。
用料
主料：乌鸡1只
辅料：姜5克、葱5克、料酒5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克
1、焯水去腥去血沫。
2、冷水入锅，放入葱姜。
3、放入红枣、枸杞药材。
4、煮沸后转小火炖。
5、加盐端出。
6、乌鸡汤成品。
