羊肚菌姬松茸鸽子汤健脾养胃增强免疫力!大人小孩子都适合喝的汤，调理好肠胃，提高免癌力，宝宝吃饭香，身体壮 !
食材：新鲜老鸽、羊肚菌、松茸菇、虫草花、蜜枣、生姜
做法：
1、羊肚菌、松茸菇洗净浸泡30分钟(水别倒)
2、鸽子砍成四块绰水，所有的食材清洗干净倒人砂锅加适量清水( 倒入浸泡菌菇的水) 大火烧开转立火煲一小时，出锅前加适量盐调味
这是一款简单又好喝的汤，汤鲜美可口，孩子特别爱喝。赶紧试试吧~
1 羊肚菌可以和虫草花一起煲汤吗
可以。
1、从性味上来看，羊肚菌味甘、性平；虫草花也是味甘、性平的食材，两者性味不冲突，可以搭配食用。
2、从营养成分和功效上来看，羊肚菌为野生药食两用真菌，而虫草花是人工培养的虫草子实体，也属于菌类，两者成分差不多，都含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养，搭配同吃并不相克，还能增强食用功效，起到健脾养胃、补肾益肺、止血化痰、提高免疫力等功效。
2 羊肚菌虫草花煲鸡汤功效 1、滋补肝肾羊肚菌可以补肾、强身健体，对精肾亏损、阳痿不举、性功能减退、冷淡有明显的改善作用；虫草花又称为蛹虫草，是一味补益药材，性温、味甘，有补肾益精的功效，常用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、肾亏阳痿、遗精、盗汗等症状，而鸡肉富含蛋白质，还含有多种微量元素，性微温、味甘，有益气养血、补肾益精的功效，三者搭配可滋补肝肾、强健身体。
2、平喘止咳虫草花富含蛋白质，还含有虫草素、甘露醇、多糖类等成分，有平喘止咳的作用，可用于久咳虚喘、肺虚咳喘、劳嗽痰血等症状，同时羊肚菌也具有一定的止咳祛痰作用，对于经常咳嗽的人来说，适量食用羊肚菌虫草花煲鸡汤能补益肺气，可以缓解咽喉不适。
3、健脾开胃羊肚菌本身含有芬芳的物质，通过刺激味蕾，进而能够让挥发性的香味在调理脾胃方面的作用更加明显，加上虫草花、鸡肉中含有的鲜味物质一起煲汤，汤汁味道鲜美，营养丰富对于食欲不振的人群来说，羊肚菌虫草花煲鸡汤食用可起到很好的健脾开胃功效。
4、增强免疫鸡肉中富含蛋白质，还含有多种氨基酸及微量元素，营养丰富，有较好的滋补功效，能促进人体生长发育，有增强体力、强壮身体的作用，而虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分，能调节内分泌及免疫系统，有提高免疫力、抗衰防老的作用。
3 羊肚菌虫草花炖汤最佳做法材料：羊肚菌20g、虫草花10g、红枣3个、生姜3片、枸杞8g、乌鸡半只。
做法
1、乌鸡洗净斩件，氽水备用。
2、羊肚菌洗净用温水泡15分钟后，将其和水一起倒入汤煲中。
3、再将剩余材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。
4 羊肚菌和什么相克富含纤维素的食物。
羊肚菌是一种高纤维素的食物，食用过多消化负担很重，如果吃羊肚菌的时候还吃了其他的富含纤维素的食物，容易出现消化负担过重，导致身体消化不良等不适的情况。
常见的富含纤维素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。
另外日常像羊肚菌这种富含纤维素的食物一定要煮熟才能吃，否则也会刺激肠胃，导致身体不适。
功效：有益消化、补肾、壮阳、补脑、养胃提神等。长期食用可调节肠胃、防癌抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强免疫力。特别现在换季刚立秋的时候，宝妈们可以试一下这个汤普给孩子们预防感冒哦
用料：羊肚菌5只（一人份）、排骨250g、枸杞适量、姜片适量
做法：
1.泡发羊肚菌，水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。
2.20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
3.剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙。
4.排骨清洗干净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用，煮排骨且撇浮沫的肉汤保留。
5.枸杞用清水浸泡一下。
6.将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨的肉汤倒进炖盅里面，炖大约一个半小时左右。
7.大约一个小时后把浸泡的枸杞放进汤里面。
8.5分钟后即可加入适量的盐调味，就可以食用啦~
温馨提示：
1.在处理羊肚菌的时候一定要有耐心，反复搓洗干净，因为羊肚菌上会有很多泥沙，如果泥沙混入汤中就会影响口感了。
2.羊肚菌用40-50°C的温水来泡发，泡发后的水不要倒掉喔~过滤掉泥沙后可以拿来做菜或者炖汤，因为那是羊肚菌的味道和养分的精华所在。
新鲜的羊肚菌大概10-15分钟即可食用。
羊肚菌属于一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质，膳食纤维矿物质和维生素，但基本不含脂肪和胆固醇，食用可以起到健脾养胃、益肾补精、增强抵抗力等作用，一般建议羊肚菌煮10-15分钟才可以食用。
若是煲汤的话，也不宜久煮，尤其是新鲜的羊肚菌，以免其营养成分流失过多，鲜味和口感降低，但煮的时间也不能过短，以免没熟吃了对健康不利。
如果是干羊肚菌泡发后建议煲汤煲一个小时左右，这样因为晒干的菌味道更加浓厚一些，也需要煲比较长的时间才能将它的味道和营养价值给煲出来。
羊肚菌不能和以下食物同煮
1、富含鞣酸的食物
羊肚菌中含有一定的蛋白质，约占20%，食用可以补充蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收，同时加重消化负担，对身体不利。
常见的富含鞣酸的食物有：柿子、竹笋、酸枣、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生猕猴桃等。
2、辛辣刺激的食物
羊肚菌食用营养价值较高，饮食讲究吃其鲜美滋味，一般原汁原汤，清淡为好，若是加一些辛辣刺激的食物一起煮来吃，不仅口感不好，还会影响其鲜美的品尝，同时不利于对羊肚菌营养的吸收和利用。
