1.尿酸高不宜吃含嘌呤成分高的食物，尤其是在急性期时。嘌呤高的食物有动物的各种内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、扁豆、蘑菇、紫菜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆类的嘌呤都很高，如果实在是很想吃豆制品可以选用精制的豆制品，这样豆类中的嘌呤很多都可以溶到水中在加工中被丢弃。
2.尿酸高不宜吃含酸性较多的食物，食酸性食物过多的食物会导致尿素异常。多吃蔬菜，因为蔬菜是碱性的，而尿酸在碱性的环境里溶解度较大，较不容易沉淀，也较容易排出体外.。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
3.尿酸高最好不要吃刺激性食物,因为刺激性的食物容易刺激到患者，会引起痛风急性发作，刺激的食物有辣条、辣椒、海底捞、麻辣烫等等。
4尿酸高的人不宜吃含脂肪过多的食物，脂肪容易导致肥胖，过于肥胖也会引发痛风疾病。
尿酸高的患者不能吃高嘌呤的食物，如动物内脏、肝脏、肾、脑之类。动物内脏的嘌呤含量基本上是最高的，因此要严格控制，另外不能食用浓肉汤、鸡汤、骨头汤、午餐肉、沙丁鱼、鱼子等。
因为嘌呤是溶于水的，在烹饪时可以采用去嘌呤的方法，就是在高嘌呤食物在食用前，先加水煮然后把汤倒掉再吃。另外豆制品、菜花、菠菜等，也含一定量的嘌呤，因此也需要限制摄入。
患者还要限制摄入脂肪、热量。研究表明肥胖的人常常会有代谢异常，所以降低尿酸也要控制体重，即要控制热量的摄入，另外脂肪能阻止肾脏代谢尿酸，因此也要限制脂肪的摄入，禁止饮酒，酒精会导致肾脏无法代谢尿酸，因此不能饮酒。还要注意果糖的摄入，注意吃水果也要适量吃，不要吃果糖含量太高的水果，因为果糖摄入过多，也会影响尿酸排出。
什么是嘌呤？
嘌呤是一种有机化合物，是人体蛋白质代谢过程中的产物之一，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，人体内80%的嘌呤来自于核酸的氧化分解，20%来自于食物。嘌呤的最终代谢产物是尿酸，正常数量的尿酸，会随着尿液排出体外，但是如果尿酸过多，不能够正常排泄出去，就会引起体内尿酸过多，引起高尿酸血症，严重的甚至出现痛风石，引起痛风。
尿酸过高的人，在饮食上需要尽量少吃嘌呤含量高的食物。
按照食物的嘌呤含量，可以把食物分为高、中、低嘌呤食物，每100克含嘌呤在50mg以内的属于低嘌呤食物；每100克含嘌呤在50-150mg之间的属于中嘌呤食物；每100克含嘌呤在150mg以上的属于高嘌呤食物。
高嘌呤食物主要有以下几类：1.动物内脏：
如猪肝、牛肝、羊肝、猪肠、鸭肠、动物脑、鸭血等，其中嘌呤含量都比较高。
2.肉汤：
动物性食物炖出来的汤，如浓肉汁、浓鸡汤、肉汤、火锅汤等，嘌呤含量也非常高。
3.水产品：
水产品如白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、龙虾等，都含有较多的嘌呤。
我们可以看到，高嘌呤含量的食物，大都是富含蛋白质的食物。的确，嘌呤本身就是蛋白质在人体内代谢的产物，富含嘌呤的食物多数都是高蛋白的动物性食物。而不吃这些动物性食物，人体又会出现蛋白质缺乏。
尿酸高的人应该选择哪些食物我们都知道，容易导致尿酸高的一句话：吃海鲜、喝啤酒。
尿酸高主要是不合理的饮食习惯和生活方式造成的，想要不出现类似的亚健康问题，就要合理饮食，搭配好一日三餐的食材比例，再喜欢吃的食物也要限量，不暴饮暴食，三餐规律，保持清淡饮食的习惯，少喝酒，常运动，养成良好的生活和饮食习惯。
已经达到痛风程度的人，可以选择低嘌呤含量的食物，优质蛋白质的来源以奶类和蛋类为主，适当多吃些蔬菜、水果和粮谷类。蔬菜品种中，菌藻类蔬菜、坚果类也富含优质蛋白质，可以适当多吃些，以补充其他动物性蛋白质的不足。
如果只是轻微的尿酸偏高，则可以适当地选择一些中等嘌呤含量的食物，如粗粮、杂豆、猪肉、牛肉、鳝鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、虾、螃蟹、海带等。但是在吃的过程中，一定要限制数量，肉类一般每天不宜超过120克，切不可因为喜欢吃就大快朵颐，最终伤害的是自己的健康，遭罪的是自己，也拖累家庭。
事情的缘由是这样的。
女儿为痛风父亲煲鸡汤
舌尖-3有一集讲到煲汤达人，住在广州的郑女士有一次父母来看她，见她脸色不好，就给买了电饭煲学煲汤，之后慢慢就变成了煲汤达人，还推荐给养颜、润肺的汤，这些都不是重点，重点是她爸爸患有痛风，需要特别的煲汤，所以说只能煲鸡肉汤，并且煲汤时间不能超过3小时！痛风患者真的能喝鸡汤吗？答案当然是不能的。
痛风喝鸡汤只会让尿酸更高
肉里面本身也是含有嘌呤的，并且鸡肉的嘌呤含量还算肉类里比较高的呢！肉在水煮的过程中嘌呤会慢慢的渗透到汤里面，一般只要煲汤超过15分钟，那么肉里大部分的嘌呤就都已经跑到汤里了，这个时候汤里的嘌呤含量是高于肉中的嘌呤含量的。而舌尖-3说不能超过3小时，那个时候肉里的嘌呤大都已经跑到汤里了，这个时候在喝汤，不怕痛风犯了吗？这个时候喝汤还不如吃肉呢！吃炒肉的时候也一样，如果是患有痛风的病人，在炒之前，最好把肉先过一遍水，让其把嘌呤溶于水里，之后再把肉捞出来炒，汤直接倒掉就好了。
尿酸高的人不建议喝肉汤和骨头汤，嘌呤含量太高，可喝清淡的西红柿蛋汤。要少吃嘌呤高的食物，鸡鸭鱼肉的嘌呤都高，要少吃。特别是内脏不要吃。豆类也有高嘌呤，豆制品也要少吃。蔬菜里也有嘌呤高的，如蘑菇。
千万千万千万要忌嘴，本人在五月份痛风发作（第一次呀）。当天中午吃了生蚝喝了啤酒。痛风就这样悄然来袭。太TM痛了。医院检查尿酸590。唉～吃了半个月止痛片，痛的都不能动，起床小解都不行。不痛后开始吃苯溴马隆加别嘌醇片。吃了二十天。再去检查尿酸190。希望不要反弹呀。治疗期间最困难的就是忌嘴了，本人爱吃肉啊。哭~现在一直在忌嘴，不喝任何汤。少吃肉。
1、尿酸偏高的病人不能吃的食物主要是要严格限制高嘌呤饮食。高嘌呤饮食通常有以下几方面：第一类是动物内脏，最多见的就是猪牛羊的心、肝、肾等；第二类是海里的产品，就是海里面的一些海鲜；第三类菌类，像我们平时吃的比较多的蘑菇也不能吃；第四类是酒，尤其是啤酒是一个高嘌呤食物，当然，白酒也不能喝，白酒嘌呤含量也比较高。除此以外，还有些是中嘌呤食物，那么这些食物的种类也很多。如果是痛风的患者就应该严格限制中高嘌呤食物
2、尿酸是嘌呤代谢的最终产物，体内尿酸升高容易引起痛风发作，会破坏关节及导致肾脏损害，需引起重视，尿酸高需禁忌高嘌呤含量的食物，包括海鲜（沙丁鱼、海虾、海蟹、带鱼等）、动物内脏（鸡鸭鹅等等的肝、心、大肠等）、啤酒、浓汤（红烧肉、红烧猪蹄的浓汤，浓鸡汤肉汤、火锅底料等）、豆制品（豆芽、麦芽、发芽的豆类等）。
3、引起尿酸偏高与长期高嘌呤饮食密切相关，需要通过规律的饮食习惯加以调控。尽量少吃肉类、动物内脏、海鲜类以及啤酒，需要多喝水，还要加强体育锻炼。饮食的原则尽量以素食及低嘌呤为主，比如碳水化合物，蔬菜水果，低油脂的肉类等。如果检查提示尿酸偏高明显，甚至已经有痛风表现，需要结合药物调控，比如碱化尿液、抑制尿酸生成等，以免引起嘌呤代谢异常导致肾脏病变等。
老母鸡汤的营养成分是很丰富多彩的，病后初愈或是是体质虚弱的人喝对人体是很有益处的，老母鸡汤非常合适老人和小孩子喝，能够提升人体的免疫能力，对人体健康保健实际效果是很好的，可是并并不一定的人都合适喝鸡汤，痛风病人平常在饮食搭配上是不能吃高嘌呤食物的食材，高嘌呤食物的食材是会造成痛风发作，那老母鸡汤嘌呤高吗?
老母鸡汤的嘌呤含量很高，因此身患痛风的病人不可以喝鸡汤，就算是平常人也不可以长期性很多喝鸡汤，由于鸡脯肉中带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，非常容易导致肥胖症的病症出现，最重要的是鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、尼克酸、维他命及其膳食纤维等身体需要的物质，如果长期性服用老母鸡汤得话，非常容易造成人体亚健康状态，因此就算是正常人也不可以长期性很多食用老母鸡汤，身患痛风的病人也不能吃一些别的带有嘌呤高的东西，例如：荷兰豆、青豇豆、禽、淡水鱼、动物内脏、虾蟹、金枪鱼、葡萄酒等，这种高嘌呤食物类的食材都需要严禁服用。
身患痛风的病人能够多吃些偏碱食品，例如：土豆、青梅果、青柠檬等，并且多吃些甜瓜、东瓜等有有利排尿功效的食材也会出现益处，期内还可以适度的喝些小米粥，吃点面点，对病人不容易有哪些损害，还会继续有益于病况的修复，病人在生病期内一定要防止吃辛辣食物，吃凉性的东西，也不可以触碰酒烟，并且现磨咖啡，浓茶水这类的东西也尽量减少食用比较好，期内也要留意多歇息。
身患痛风的病人一定要依据自身的状况挑选合适的方法开展医治，一般病人能够选用中药材开展调养，要是坚持不懈药物治疗一段时间，便会有非常好的治疗效果，还可以控制病人病况的发展趋势和发病，期内一定要留意伤处防寒保暖，不可以着凉，受凉，返潮等。
哪些人不宜喝鸡汤
1、针对一些身患漫性浅表性胃炎的人而言，老母鸡汤便是不宜她们喝的。由于她们自身便是胃酸多、消化吸收作用不太好，多喝鸡汤得话会推动胃液代谢，不仅不利她们消化吸收，另外还会继续提升她们的肠胃压力，导致消化不良的病症。
2、胆囊炎和胆石症常常发创作者，不适合多喝鸡汤，因老母鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液一起报名参加，喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢，易引起胆囊炎发病。
3、高脂血症和脂肪肝病人，老母鸡汤中的人体脂肪被消化吸收后，会促进血糖、血胆固醇进一步上升，导致人体脂肪在肝内堆积，会在血管子宫内膜堆积、引起冠脉硬底化等心理扭曲。
4、脏作用不全病人，老母鸡汤内带有一些小分子水蛋白，身患急性肾炎、急慢性肾实际效果不全或尿毒症的病患，由于病患肾肝对蛋白质分解物质不可以按时处理，喝醉了老母鸡汤便会引起高氮质血症，加剧病的过程。
尿酸高的人要远离哪些食物？哪些食物会诱发痛风发作？
1.火锅。很多人平时爱吃火锅，火锅虽然美味，但在尿酸水平升高的时候需要注意避免火锅汤底摄入。在煮火锅的过程中，食物中很多的嘌呤物质都会溶解在汤水中，大量进食的情况下身体会摄入过多的高嘌呤物质，无形中会导致尿酸水平升高，这样对尿酸过高情况改善不利。同时，吃火锅时要注意避免选择高嘌呤食物，在控制尿酸的过程中应该注意饮食健康。
2.海鲜。尿酸水平升高的人要注意合理饮食，不要总是吃很多海鲜制品。海产品种类很多，但很多海产品嘌呤含量高，摄入过多会导致尿酸水平升高。尿酸水平高的人应尽量避免高嘌呤海产品。只有控制尿酸水平，才能预防疾病。要改善尿酸，除了多喝水和体育锻炼，还应该饮食适度。有些人的尿酸水平无法控制是因为吃了太多的海鲜，尤其是沿海地区的人，高尿酸后可能饮食不太节制。随后的痛风会找上你，是因为他们摄入了太多的海鲜。一些高糖饮食，尤其是可乐汁、蛋糕、零食等，对痛风的影响也很大。所以痛风患者一定要饮食清淡，多吃蔬菜。
3.无论是鸡汤、羊肉汤还是鱼汤，都有可能诱发痛风性关节炎。引起痛风急性发作的食物主要是高嘌呤饮食。由于尿酸是体内嘌呤代谢的终产物，因此控制高嘌呤饮食的摄入对减少痛风的急性发作具有重要意义。痛风患者应避免食用高嘌呤饮食，包括动物内脏、肉汤及海鲜制品；痛风患者通常可以吃低嘌呤饮食，主要是绿色蔬菜、水果、鸡蛋和牛奶。同时，患者应减少饮酒和含果酸的饮料，否则也可能引起急性痛风。
