传统观念认为，母鸡汤是产妇坐月子的必备佳品，富含营养，能催奶、补气补血。然而，事实真的如此吗？本文将揭开产后喝母鸡汤的真相，帮助产妇更好地选择食品。
母鸡体内含有的大量雌激素，对于产妇来说并不友好。过多摄入可能会影响泌乳素的分泌，导致乳汁减少。哺乳期妈妈要慎重选择。
体重飙升母鸡汤中的丰富营养成分，如蛋白质和脂肪，可能导致产妇营养过剩，身材走样。爱美的妈妈们可要注意了！
宝宝肠胃不适乳汁中过多的脂肪可能给宝宝的消化系统带来负担。新生儿的肠胃还未发育完全，过多的脂肪可能引起消化不良等问题。
大公鸡更好的选择哺乳期的宝妈们，想要催乳并不一定要选择母鸡汤。大公鸡是个更好的选择，不仅雌激素含量低，脂肪也更少。
度过美好的哺乳期产后喝母鸡汤并不是必须的，哺乳期的宝妈们可以选择其他更适合的食品来催乳。希望这些信息能帮助你度过美好的哺乳期！
鸡汤不仅营养丰富，还能为孕产妇提供所需的营养，有助于胎儿的发育。此外，鸡汤还能起到催奶的作用，为哺乳期妈妈提供充足的奶水。
营养丰富鸡汤味甘，性微温，能够温中补脾、益气养血、补肾益精，同时还能消除心腹恶气。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是鸡皮和皮下脂肪中含有的高度不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿的心血管健康非常有益。
催奶作用鸡汤还能起到催奶的作用，为哺乳期妈妈提供充足的奶水。不过需要注意的是，产妇在刚分娩后不宜立即喝鸡汤催奶，因为此时乳腺管还未完全通畅，喝鸡汤容易导致回奶或奶量减少。所以，喝鸡汤的最佳时机是在产后的一周左右。
改善产后体弱乏力鸡汤还能改善产后体弱乏力、脾胃虚弱、食少反胃、气血不足等症状。对于肾虚所致的小便频数、遗精、耳鸣耳聋、月经不调等问题也有一定的调理作用。
新鲜食材慢炖更佳为了保证汤品的营养价值和口感，建议选用新鲜食材，采用慢炖的方式烹制。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 效 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 广府汤.阿胶红枣乌鸡汤 养肝、益气、补血、滋阴 乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。 阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。” 红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。” 禁忌 鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃。 鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。 有5种人不适宜喝鸡汤! 鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤！ 进餐最易犯5个错误 1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。 5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
前些天有个这样的新闻，一位女士为了捐献高质量的造血干细胞，每天喝鸡汤增重。这位好心人说“只要能救人，胖也值了”那么，鸡汤对人的身体究竟有哪些帮助呢？
在我们的认知当中，鸡汤的功效是非常多的，事实也是如此。我们也经常听到：炖个老母鸡汤补补。原来，鸡汤还有这些功效。
首先，喝鸡汤可以增强免疫力。体弱的人可以喝一些鸡汤来增强免疫力，这是因为熬制的鸡汤当中含有一些氨基酸，能够让人们身体的抵抗力增加，所以，大多数人在病情期间，会喝一些鸡汤。（特殊病情除外）
其次，喝鸡汤还可以补充钙元素。我们知道，鸡汤不仅美味可口，汤内还含有很多的微量元素，尤其是钙元素。老年容易骨质疏松，那么，鸡汤也可以起到缓解的作用。当然也可以补充其他元素，从而也可以加快血小板的合成，让体内快速产生血液。其实，只要营养跟得上，血液产生都会加快。
喝鸡汤还可以增强体质。鸡汤是整只鸡经过长时间熬制而成，鸡身上的营养以及骨头内的骨髓都融入了鸡汤当中，再加上鸡肉一般瘦肉比较多，含有丰富的蛋白质，容易被肠道吸收，从而使人体变得更加强壮。一般健身的人，都需要补充蛋白质，那么，鸡胸肉也是不二之选。
鸡汤还可以补血益气，保护肾脏。一般动过手术的人，气血会很差，这时候就可以多喝一点鸡汤来恢复气血。据说对于尿频的人，也可以适当喝些鸡汤。
鸡汤虽好，可不能多喝。无论任何事物都有好的一面和坏的一面。有些疾病，可能就不宜喝鸡汤，甚至不能喝鸡汤。好了，这些就是喝鸡汤的好处，还有什么好处，欢迎补充。
炖土鸡汤可加点当归，当归能补血活血，改善心脏功能，还有镇静、镇痛、抗炎作用，此外，当归还是极好的抗衰老美容剂，能为人体皮肤、毛发提供营养，以延缓皮肤皱纹出现而不显苍老，使面色红润，皮肤光滑，富有弹性，特别适合白领劳累一族；土鸡汤中加点北芪，北芪有补气固表，利尿托毒的功效， 对气虚乏力、中气下陷、表虚自汗、气虚水肿、慢性肾炎蛋白尿，糖尿病等都有一定的疗效。土鸡汤加枸杞，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡汤加高丽参，常喝有补元气、调中气，生津安神的作用。土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解一定的压力，滋补身体。
补充
（1）洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。这个过程就叫做 “飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻，使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
（2）煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、药材，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。煲汤不是时间越久越好，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鸡汤2-3小时左右就可以。
（3）汤好后，盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍煲汤的过程中鲜味成分的扩散。
（4）使用老母鸡香料跟特纯鸡粉炖鸡汤，能高效提升鸡肉制品品质，增强浓厚食欲。一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状
1 鸡汤的营养成分
鸡肉和其他肉类相比，营养成分比较突出，氨基酸种类齐全，有蛋白质的最佳来源之称，鸡肉经过加热煮熟后，其中的水溶性营养成分溶解到鸡汤中，鸡汤中含有的蛋白质浸出物，脂肪，无机盐，维生素和氨基酸等。
2 增进食欲
经过炖煮的鸡汤，其中的蛋白质和无机盐含量增高，鸡汤中的一些化合物可以引起中枢神经的兴奋，饮用鸡汤可以刺激胃粘膜，并可反射性的促进机体胃酸的分泌。增进食欲，促进消化。
3 缓解感冒
在寒冷时期，喝上一些鸡汤有助于提高自身免疫力，感冒期间喝鸡汤可以有效的改善一些感冒的症状，比如说流鼻涕，喉咙痛等，因为鸡汤中的营养物质可以一定程度的抑制人体内的炎症，以及粘液的过量产生，这样一来鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感就会相对减少了。
4 容易吸收
鸡汤是一种高蛋白，高维生素，高热量的流质营养物，易消化，利于吸收，而且费用很低，营养价值高，对于一些消化不良或消化功能不健全，吞咽困难，不能进食的人来说，鸡汤是一种很好的流质营养食物，可以为人体补充肠内营养，给病人提供营养支持，维护和利用肠道的正常功能。
鸡汤是由黑椒鸡块或整鸡熬料而成的一种具备滋补养生作用的滋补汤，鸡肉含有充足的蛋白和动能，但其想比牛羊肉、生猪肉、鹅肉的人体脂肪含量要低数倍，因此鸡汤不但滋补养生，并且大伙儿喝鸡汤都不太非常容易长胖。那麼，鸡汤有什么作用和功效呢？我们一起来认识一下吧！
女性常喝鸡汤有哪些好处呢？哪些人不可以喝鸡汤？
一、女性常喝鸡汤有什么作用与功效
1、彭中养血
很多人都存有气血虚的状况，根据服用鸡汤能够 协助彭中养血，尤其是经常会出现疲惫、缺铁性贫血的群体，十分合适根据鸡汤食补。并且它还能够合理的改进月经失调的状况。
2、维护心脑血管病
鸡肉之中还含有能够 协助人体生长发育的化学物质，并且这类成分在膳食纤维素中构造占据至关重要功效，除此之外，鸡肉之中也有许许多多的不饱和脂肪，根据鸡汤会被身体所消化吸收，这类油酸可以降胆固醇的含量，进而实现维护心脑血管的作用。
3、增强免疫力
与此同时鸡肉之中的蛋白含量也是比较丰富的，已经发育过程的人必须补给很多的蛋白，恰好能够 根据鸡汤来摄取，在补充蛋白质的与此同时，鸡汤还可以增强身体的抵抗能力，因为现如今我们的生活方式，很多人都处在亚健康，常喝鸡汤可以改进健康状况。
4、增强体质
鸡肉之中除开蛋白的含量丰富多彩之外，营养元素的含量也是十分乐观的，与此同时能够 补充营养元素，协助身体加快消化吸收营养元素。
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5、抑止发炎
鸡汤可以遏制住人体内的发炎，针对减轻发烧感冒层面也是有一定协助。
二、哪些人不宜喝鸡汤
1、血脂高病人
鸡汤之中而人体脂肪含量很高，假如血脂高的病人喝鸡汤就会使碳水化合物含量上升，那麼就会引起一些别的的病症，因此血脂高病人忌食鸡汤哦。
2、高血压病患
食用鸡汤会使血压升高，因而高血压病患也不宜喝鸡汤，太多的食用鸡汤，还会继续使心肌梗塞。
3、胃酸反流者
喝鸡汤会影响到胃，进而使胃液加快代谢，存有肠胃病的病人要少喝鸡汤，尤其是常常肚子里反酸的群体。
4、胆管病症者
喝鸡汤会提升身体的人体脂肪含量，消化吸收人体脂肪必须使用胆液，胆管病症者消化吸收起人体脂肪来就会较为艰难，并且很容易引起胆囊炎。
喝老母鸡汤是催奶的极好食物。但产后一周内的宝妈们却不能吃。因为老母鸡的卵巢中含有雌激素，会使宝妈血液中雌激素升高，从而影响催乳素分泌，进而使乳汁不足，甚至导致回奶。
益气补血常食用母鸡具有益气补血、健脾补虚、对人的阴虚和气虚有着明显的滋补功效，因为母鸡的性质比较温和，尤其对经期或者产后血虚的女性有着补血的功效。
强壮身体母鸡的肉具有强壮身体的作用，因为母鸡的肉富含有蛋白质含量特别高，而且人食用下去比较容易消化和吸收。平时经常煮来食用可以提高身体免疫力，另外母鸡中还富含有一些磷脂，磷脂的物质对身体的发育和智力发育都具有一定效果。
补肾益精
母鸡还具有补肾益精的功效，母鸡能缓解肾虚和阴精不足等症状，另外平时小便频繁和耳鸣的、精子量少者均可以食用母鸡有一定的缓解功效。母鸡不但能为人体补充多种营养成分，还能补中益气、益五脏，同时，还能提高人体的抗病能力。
食疗功效常吃母鸡对于一些营养不良、怕冷、无力容易疲劳者、月经不调的女性、贫血、虚弱者等有很好的食疗功效，平吃日常生活中可以常常煲来食用。
注意事项下奶的食物很多，老母鸡汤虽然是催奶的极品，但也不要多吃，宝妈要营养均衡。浦乳期妈妈更要学会科学的坐月子，这样对自己对宝宝的健康都有利。现在的食谱很广，宝妈们可以多吃一些对自己和宝宝有利的食物。少吃太过油腻的高蛋白，高脂肪性的食物，改变老一套的坐月子的方法。
孕妇需要积极补充各种营养成分，更好促进宝宝的生长发育，因此鸡汤是首选的滋补品，营养丰富可以使得孕妇更加健康，营养更加充足，对宝宝的身体发育有一定的好处。
补充胎儿营养鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高，为孕妇和胎儿提供营养补给。
提高胎儿抵抗力鸡汤里面含有丰富的维生素以及蛋白质，营养比较丰富，而且有益于肠道吸收，对于提高孕期机体的免疫能力，促进胎儿的体格发育、大脑发育。在天气变化的时候，一些孕妇容易感冒，但又不敢吃药，所以胎儿也会受影响。此时可以选择喝鸡汤，能起到抑制黏膜产生的作用，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，让身体尽快恢复。
预防胎儿疾病鸡肉含有丰富的营养价值，特别是乌鸡，含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有滋补药用价值。预防婴儿神经管缺陷、心脏疾病、脑部疾病、肠道疾病、胎儿畸形等疾病。
提高孕妇免疫力
鸡汤中含有大量蛋白质和维生素，其营养丰富，且易于肠道吸收，具有补虚的功效，可以有效提高孕妇免疫力，给孕妇孕育胎儿提供必要的营养物质。
注意事项鸡汤中脂肪含量也比较高，肥胖和高脂血症的孕妇要少喝，如果经常或大量喝鸡汤会增加体重过快，从而增加孕妇心肺负担。另外鸡汤中脂肪分解需要胆汁参与，会刺激胆囊收缩，所以脂肪肝及胆道疾病的孕妇要尽量少喝。
