这家店是朋友给俺推荐的，地理位置还不错，位于海关背后的那条美食街上，在市政研究所的正对面，店铺招牌十分显眼。店面积不太大，以前是一个门面大小，后来生意很好，现在已经扩成二个门面了，店里环境还可以，装修简简单单、清清爽爽，空间蛮高的，不象有的店那样让人感觉很压抑。大厅正中央是吧台，左面墙上张贴着他家的简介，右面墙上则张贴着几幅风景画。他家的餐巾纸上的广告蛮有意思的：“一鸡二鸡三鸡皆是土鸡，一口二口三口赞不绝口。”鸡是汤锅的做法，点了个小锅，另外一人点了一个小炒鸡，还点了一份磨菇和豌豆尖烫着吃。等了有一会锅底才上桌，鸡的确是土鸡，他家的鸡汤还行，十分清淡，不象有的鸡汤馆里的那么油腻，鸡肉就有点老了，不过鸡汤俺从来只喝汤：）小炒鸡就是尖椒鸡，小米辣很开味，也很下饭。磨菇煮在汤里吃很不错，多了些鲜味。服务态度还可以，但倒茶什么的不曾主动，一般都要招呼才行。价格也比较便宜，人均四十多元。
王三姐鸡汤馆。根据查询大众点评网显示，在枣林里火锅旁的鸡汤馆叫王三姐鸡汤馆，服务非常好，并且汤品非常新鲜美味。三十万亩枣林生态旅游区位于乐陵市东北部，是乐陵主要旅游观光景区，有着独特的自然风光、丰厚的文化底蕴和享誉世界的名贵特产。
恕我直言，你的做法从一开始就有欠妥之处。但凡取汤者，必须冷水下锅，你先把鸡在开水里焯一下（也有叫飞水的），鸡皮一道烫熟，其内部养分全都锁在了鸡内，汤里自然就欠味了。我来说说我的做法，但愿能助你一臂之力。
鸡汤及浇头的做法：根据你需要的鸡汤量，选择透防几只鸡（一般是5000克的水放一只鸡）。将鸡退洗干净，放入冷水锅中，然后大火将水烧开，边烧边撇去浮沫；然后下入整葱（一只鸡一根葱）、生姜块（量大一些）、胡椒粉（量大）味精（适量）等，为了使汤更加肥浓醇香，可以加几根猪大棒骨（就是你说的筒骨）。加盖并压小火，慢火焖炖40分钟左右；然后取出鸡来，拆去鸡肉（用原汤加盐喂制），把鸡骨头继续投入锅中炖煮，并下入精盐（偏咸一些）大约再过90分钟后，见汤汁泛白（即餐饮界说的毛汤、或白汤）即可把火压至最小（汤不滚也不凉）。待面条煮好后，把喂制的鸡肉撕成丝撒上一些、同时撒些葱丝、香菜末，然后把热鸡汤浇上即可。配一些油辣子、香醋等上桌，以供食客选择调剂。
面条的制作：一定要选择质地较细的特精粉、或特一粉为原料。和面要偏硬一些（适应汤汁浸泡），为了是面条更加爽滑筋道，不妨加进些鸡蛋（一斤生面加一个足矣、成本不会太高），最好是用那种带压片功能的压面机操作。另外，面条不要煮的太过，过一下清水（冬开水夏凉水），这样更能吃出鸡汤的鲜味儿。
