你用的百合是颜色鲜艳好看的，还是颜色比较土的颜色鲜艳好看的一般都是经过硫磺熏过的，可能鸡汤里的酸味是百合中残留的硫带来的。有很多超市为了谋取暴利，都使用有硫百合，。一般无硫百合干跟有硫百合干的区别很大，除了颜色之外，还有气味跟味道，有硫百合一般刺激性的硫磺味比较大，很容易闻出来，且尝起来很酸，，而天然无硫百合气味是百合特有的辛苦味，尝起来微酸带苦。。不过有的商家为了除掉气味，使用脱硫工序脱掉其硫磺含量，不过同时也使得百合干显得苍白，就像一个病人一样，其营养价值可以毫不留情说已经打了对折。。我家就是种植食用百合的，湖南龙山丹卷百合，龙山石牌镇全国唯一”一镇一品“百合示范种植基地。不过今年百合市场不好，我都在郑州一边上学一边帮家里在郑州卖小包装百合干，销路艰难啊。我以为我几十块一斤的无硫百合买的很贵，一看超市那种苍白的劣质脱硫百合居然还卖一两百一斤！真是服了他们
你做的做法不对```材料不是一次性放下去`先鸡洗干净`找个胶筛盛起来再，把红枣 枸杞 党参先煲开``再把鸡倒下去煲，煲够40分钟后再把鲜香菇倒进去5分钟后加点花雕酒（黑米酒）两汤匙（5~8克），再加盐味```（注意：香菇一定要鲜的，不要干的）
肉类一般属酸性，不过一般这样的酸度吃不出来。
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
首先先看一下是否是因为变质了。如果变质了就不要喝了。也可以问你一下做菜的人是否放醋了。山药乌鸡汤有很高的营养价值，乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
