材料：鸽子一只、新开河参半条、元肉十粒、枸杞一把、姜一片
做法：
1、鸽子切块洗净备好
2、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好
3、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准
4、蒸锅里放入水，放支架（放布也行），然后把炖盅放在支架上
5、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时
6、加入适量盐即可食用，味道非常鲜美
红参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：
（一）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。（推荐的食用方法）
（二）蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。
（三）冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（四）熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许 大补。
（五）嚼食；将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（六）磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
本篇文章给大家谈谈河参的功效与作用，以及河参的功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、如何辨别高丽河参，高丽河参是什么颜色的，炖后会否变色2、喝酒后可以喝河参汤吗3、新开河参炖法4、开河参的功效与作用5、河参有什么功效如何辨别高丽河参，高丽河参是什么颜色的，炖后会否变色高丽参按照加工工艺可分为红参,生晒参和白参.高丽红参是将园参蒸熟后晒干或烘干而成,其药性偏温热,具有补气温阳的作用.高陌生晒参足同茎经栽培六七年后挖,去芦头,洗净晒干而成,其药性平和,以补气作用为主.高丽白参是新鲜的园参经沸水浸烫后,浸于糖汁中,然后取出晒干而成,功同生晒参,但作用较弱,
目前我国市场上销售的高丽参大部分已加工为红参,呈暗红色,药性偏温热,具有补气温刚的作用,通俗地说,就是能使人兴奋,温暖,精神振奋,适用于阳刚气虚(寒性体质)的人群.这类人群常有乏力,畏寒,精神委靡,四肢发冷等表现,且在寒冷的冬季,容易生新病,发旧疾,故冬季用红参来治疗疾病,调养身体很普遍
温阳补晶,宣白天服食
必须强调的是,高丽参无论是红参或生晒参,在食用过程中—定要循序渐进,不可操之过急,避免过量服食而造成中毒.比如一开始可用2~4克,服用后观察反应,无效或效果弱行两天后适当加置;效果明显者保持原量2~3天后再服;反应强烈者应停服或减量.
另外,很多人都习惯晚上吃补品,但温阳的补品一般在早上服用比较合适.故建议大家.吃高丽红参最好在白天,另外,—定要注意季节变化,—般来说,秋冬季节天气凉爽,进食高丽参比较好;夏季大气炎热,一般人不宜食用,除非是虚寒体质之人.
[食用方法］
（一）炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.
（二）嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法.
（三）磨粉.将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克.
(四）冲茶.将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用.
（五）泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用.
（六）炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.
[高丽参各色吃法]
人参炖鸡补中益气
材料:鸡1只,水参2棵,大枣3粒,栗子3粒,糯米（已浸）1杯,蒜瓣5个
烹调方法:
1.鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净.水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用.
2.糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参.
3.鸡只放入煲内,加水至全覆盖,加入水参,栗子,大枣,蒜瓣,以中火炖约三小时.
4.最后以盐及胡椒粉调味即可.
疗效:中医师张瑞澄教授表示,人参具补气作用,大枣,鸡能补血,栗子则可补肾.糯米性温,有暖胃功效,不过消化力较弱的人不宜多吃.
人参粥暖胃挡饥
材料:大枣1杯,水10杯,栗子半杯,水参2棵,大米1杯,杞子适量
烹调方法:
1.大米洗净,浸泡约一小时备用.水参刮去外皮,顺丝切开.
2.于煲内加入十杯水,放入水参,栗子,大枣.煮沸后,将火调至小火.
3.放入大米并不时搅拌,以温火煮至大米呈软_,加入杞子及以盐调味即可.
疗效:人参粥气养血,适用于脾虚血弱,元气不足的人士,有补元,护心的作用.大家亦可按体质而选择白参,水参或红参.一般来说,夏天较适合吃白参及水参,冬天则适合吃红参.
新潮食谱
人参烤肉串补血惹味
材料:水参2棵,酱油2汤匙,盐1茶匙,糖1汤匙,牛肉200克,麻油少许
烹调方法:
1.牛肉切丁,用刀背轻拍,后以酱油,盐,糖及麻油等调味.
2.水参刮去外皮后横切薄片.
3将牛肉粒与人参片相间串成串烧,撒少许盐,放在_炉烤熟.
疗效:人参补中益气,牛肉则补血补铁,以较香口的串烧方式,可以令味带甘苦的人参更易入口,不过因为较热气,故热底人士不宜过量.若不爱牛肉,可以鸡肉或猪肉代替.
人参天妇罗香脆可口
材料:水参4棵,盐1汤匙,糯米粉4汤匙,生粉2汤匙
烹调方法:
1.人参去掉参须后洗净,切成6至7厘米长的薄片.
2.将盐溶掉,将人参放入盐水中浸泡十分钟,取出待干.
3.糯米粉与生粉拌匀,加入适量清水,少许盐及沙律油,做成炸浆.
4.烧热油,放入已蘸炸浆的人参,猛火炸至金**,即可捞起食用.
高丽参炖鹌鹑
原料:参,鹌鹑
附料:猪瘦肉,淮山,枸杞,磁实
调料:盐,味精,姜片.
制作:
（1）药膳功效:滋阴补血,老年人适宜.亮点是宰鹌鹑,猪瘦肉起增加鲜味作用.
（2）制作过程:将加工好的鹌鹑,高丽参,附料,调料一同放入炖盅之中,高火炖透,即可食用.
晚餐:高丽参炖鸡
材料:（4人份）
[中药]朝鲜人参5g枸杞子20粒香菜少许
鸡1只干香菇4枚冷水,开水各适量
酒30ml盐15g大葱2根生姜2片
做法:
1,朝鲜人参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,人参汁留量备用.
2,於香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用.
3,把鸡吊起,取出内脏,鸡爪,用水洗净,把鸡身上的水擦净.
4,鸡翅膀固定在后背上,像曲肘而枕那样.把鸡腿放倒,固定在鸡胸上,大腿的关节刺入竹签,使足返回原来的位置,小腿用竹签串在一起,用线固定在鸡尾部,制成一个造型.
5,把鸡放入足量的热水中,通过热水,去掉脏物.
6,把鸡放入深锅里,加水漫过鸡,把葱段,生姜块加入,用火煮,取掉浮沫,使其乾净.
7,加入高丽人参,香菇,煮上一会,出来浮沫后去除,然后加入酒,枸札子,用文火煮1小时,最后取出姜块和葱段,加入香菜和盐调味
喝酒后可以喝河参汤吗可以喝。
人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。
治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
新开河参炖法河参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。
久服新开河参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分
泌系统。
新开河参适合于老人、久病体虚者，新开河参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品。
猪骨参汤
原料:猪排骨500克，河参60克，料酒、生姜和蒜头各10克，葱头5根，香油和精盐各适量。
猪骨参汤的做法:
将猪排骨洗净，砍成小块，与河参、生姜、料酒、葱头和蒜头一起放入锅中，加入适量的清水置火上炖至乳白色，淋入香油，撒入精盐调匀即成。
开河参的功效与作用核心功效
安神益智、补脾益肺、补元气
开河参的简介
开河参是人参的一种，生长在吉林开河地区，就以产地命名叫开河参。
开河参生长在吉林省集安市境内新开河流域的森林中，当地拥有最适于人参生长的阳光、土壤、气候等原始生态条件。
开河参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效。
功效与作用
1、安神益智：可改善身体虚弱，头痛，食欲不振的症状，可以调节植物神经，使人恢复体力。
2、补脾益肺：有助于治疗胃酸不足，增强胃液的分泌，改善消化不良的症状。
3、补元气：可以治疗气虚。
对于口渴、汗多的患者具有很好的治疗作用，还可以改善心力衰竭的症状。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
气盛、身热、大小便不通而实热者、高血压患者禁服。
不宜同食
茶类：茶叶中富含大量的鞣酸物质，开河参可能会与这些物质发生反应，使自身出现肠胃不适等症状，同时也会大大降低其药效。
食用方法
炖服：将开河参切成2cm的薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖3~4小时即可服用。
河参有什么功效您好，大补元气、复脉固脱、益气摄血。
用于体虚欲脱，肢冷脉微、气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心源性休克。
祝你身体健康
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红参是商品人参的一个重要品种，而新开河参又是其中的精加工品种。红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，具有抑制癌细胞增长和抗氧化作用。人参常用于补气、滋阴、益血、生津等;俱有强心、健胃、镇静等。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医疗上治疗虚脱或强补多用红参。红参的服用方法:
·炖服。将红参切成2cm的薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
·嚼食。将2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
·磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量依据个人体质而定，一般每次1~1.5克。
·冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
·泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日可斟情服用。
·炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
人参科学的服用方法是：小剂量，长期服。日常保健服用的话，每日3-5克。最好是参片含服，这样给药均匀，吸收充分，还能与唾液淀粉酶中合成一种抗衰老的物质。古称“噙化法”，据说乾隆、慈禧就是这样服用的。新开河参最好到正规药房或康美新开河天猫旗舰店购买，保真。
