主要功效：益肠胃补肾，适合需提高抵抗力者。
准备材料：土鸡、有机海参、葱、姜
1、将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。
2、泡发24小时的样子。
3、把海参已经泡到没有硬块就可以了。
4、将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。
5、将白色的筋剪断，有利于涨发。
6、清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冻成的冰块，每隔12小时换一次水。
7、48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷冻保存。
8、压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。
9、取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。
10、放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。
11、海参土鸡汤的成品图。
人民网-羊肚菌海参炖鸡?适合需提高抵抗力者
炖老母鸡的时候，再加入鸡肉，水沸腾后再加入海参。
在炖鸡汤的时候加入海参可以大补，海参鸡汤补血养气，能提高女性性激素水平，促进乳房发育，是孕妇以及产后的滋补佳品。母鸡汤作为保健品，其中各种成分都有大补，而海参是大补汤中起着关键作用的一种原材料。炖好的牡蛎汤，加入了海参之后，它的味则更鲜美，营养更高，对人会更有益处。尤其是刚生完病，或者是生完孩子的人和用海参炖的老母鸡汤会更加有修复作用。老母鸡汤是每一个孕妇都会常吃一遍的好汤。
希望我的回答，对你有所帮助。
用老母鸡煲汤，口感好，而且营养都在汤里面，它可以补充人体所需的蛋白质，钙质以及脂肪等等，满足人们对于营养的需求。老母鸡可以煲汤吃，来看看这道海参老母鸡汤的制作，它可以有补血的功效，对于延缓衰老来说是不错的选择，来看看海参老母鸡汤的制作方法。
海参老母鸡汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、铁、钠、烟酸、胆固醇
适宜人群:
适宜气血不足、面色无华等患者食用
禁忌人群:
蛋白过敏、脾胃虚弱、感冒发热腹泻者忌食
海参老母鸡汤
所需材料
海参200克、金针菇20克、鸡肉100克、当归15克、黄芪15克、枸杞15克、盐3克
金针海参鸡汤的做法
1、将当归、黄芪、枸杞子装入布袋包中，加水熬取汤汁。
2、干金针洗净，泡软;海参洗净，去除内脏后切小块;鸡腿洗净切块;将海参、鸡腿分别用热水汆烫，捞起。
3、然后把金针，海参，还有鸡腿枸杞子一起放入锅里面，加入药材汤汁，然后煮熟煮开就可以食用了。
海参老母鸡汤的功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。海参快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。海参是不错的滋补身体的好食材，属于保健品，它可以有帮助修复受损组织的作用，和老母鸡一起煲汤，对于出现的身体虚弱有调理的作用，强身健体的同时，也可以有抗衰健脾胃的作用。
海参老母鸡汤是不错的一道养生食谱，它可以起到促进食欲的作用，保护肠胃的同时也可以有补肝肾的功效，对于强筋骨有好处，而且是不错的一道抗衰老的保健食谱，日常生活中身体虚弱的人群可以试试，而且也可以提高人体免疫力。
海参炖鸡的好处：大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
海参炖鸡的做法
准备材料：鸡、海参、酱、葱、食盐
步骤：
1、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。
2、将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。
3、备置的鸡切成2-3厘米小块。
4、在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1分钟，使切面断生。
5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用。
6、锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120分钟，放入海参，再炖煮30分钟，即可出锅。
7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉即可。
百度百科-海参煲鸡汤
