冬瓜鸡蛋汤的家常做法：
用料：冬瓜1块、香菜1棵、鸡蛋1只、葱1段、姜2片、盐适量、生抽1勺。
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤清洗干净，切成薄片。
2、香菜去掉黄叶和根部，清洗干净，切成香菜碎。
3、葱切葱花，姜切丝。
4、鸡蛋打入碗中加入适量盐，用筷子搅拌均匀。
5、锅中加入适量油烧热，放入葱花姜丝煸炒出香味。
6、放入冬瓜翻炒片刻。
7、加入足量的清水，焖煮至冬瓜透明。
8、淋入鸡蛋液。
9、加入适量盐调味。
10、加入生抽搅拌均匀。
11、出锅前撒些香菜碎搅拌均匀即可。
1、冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；
2、把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
3、海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；
4、炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；
5、加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；
6、加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。
用料
冬瓜500 克
鸡蛋3 只
盐5 克
葱 1小把
冬瓜鸡蛋汤的做法
第一步：水煮滚，然后下冬瓜冬瓜鸡蛋汤的做法 步骤1
二十分钟后打鸡蛋，然后下葱~少许盐~少许油冬瓜鸡蛋汤的做法 步骤2
冬瓜鸡蛋汤怎么做
准备材料：冬瓜200g，鸡蛋2个,油盐味精适量,葱香料适量。
做法：
1.首先把准备好的200g冬瓜洗净，然后把外面的皮去了，切成片状备用。
2.再把葱切成沫状备用。
3.在把鸡蛋打入碗中，放几滴料酒，调和均匀，如果可以过滤一次效果更佳。
4.然后在锅中倒入油，等油热了以后放入准备好的鸡蛋爆炒。
5.把鸡蛋用勺子弄碎，炒散了，然后等炒熟了以后放入足量的水。
6.盖上锅等它煮沸腾以后，开锅放入切好的冬瓜。
