《本草纲目》里有记载，鸡汤能补大虚，特别适合大病后、产后、身体虚弱的三类人群。鸡汤有温补的作用，特别能补气、养血、补精、填髓，如果是受寒感冒的人喝鸡汤，会有很好的缓解感冒的作用。但并不是所有的人都适合用鸡汤来补身子。肝阳上亢、痛风病人不适合喝，有虚火和实火的人也不宜喝。高血脂症的病人更不宜多喝鸡汤。
1 乌鸡汤喝多了会头晕吗
一般情况下不会。
乌鸡汤味道鲜美，其中还含有多种营养成分，如：蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，可以帮助补充人体所需营养，起到滋补强壮的作用。一般情况下，喝乌鸡汤并不会出现头晕的情况，如果乌鸡汤喝得太多，一般多表现为上火、肠胃不适等反应。
2 喝完乌鸡汤头晕咋回事
如果喝完乌鸡汤出现头晕的情况，多考虑以下这两种原因引起：
自身疾病如果喝完乌鸡汤出现头晕的情况，可能是由于自身某些疾病引起，如：高血压、颈椎病、感冒、脑供血不足等，与乌鸡汤本身并无关系。
过于滋补喝完乌鸡汤出现头晕的情况，还考虑是由于乌鸡汤过于滋补的原因，因为很多人在煲乌鸡汤的时候，喜欢加一些补药，如：人参、西洋参、红参等，乌鸡汤过于滋补，人体食用后体内的燥热之气加重，从而可能引起头晕等不适。
3 喝完乌鸡汤头晕怎么办 1、充分休息
如果喝完乌鸡汤出现头晕的情况，建议先卧床休息，如果头晕症状不严重的话，一般休息一段时间后，症状就会有所改善。
2、咨询医生如果头晕症状比较明显或得不到缓解，建议及时咨询专业医生，在医生的指导下进行量血压等检查或其他对症治疗以缓解不适。
4 头晕能喝乌鸡汤吗
根据情况而定。
如果是由于高血压、感冒发热引起的头晕症状，不建议喝乌鸡汤，因为乌鸡汤滋补作用强，高血压、感冒引起的头晕喝乌鸡汤不仅无法得到缓解，反而可能会加重不适，或引起其他不适症状；如果是由于贫血、低血糖等症引起的头晕症状，那么喝乌鸡汤就可以得到一定的缓解。
冬季喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础，所以有冬季进补，来年打虎一说。虽然现在是鸡汤进补的高峰期，但一定要因人而异，否则进补太多，反而会适得其反。
虚则补之，并非人人需要进补。冬季人体合成代谢功能增强，很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能，同时储存能量好过冬。
对于一些身体素质本身就比较好的人来说，这个时候可以喝汤吃肉，但是同时需要多锻炼，保持进出平衡。心脑血管疾病患者和三高人群则不能盲目进补，以免加重身体负担，造成不良后果。
以下五类人群不适合喝鸡汤：
1、慢性浅表性胃炎患者。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者。
3、高尿酸血症患者。
4、高脂血症和脂肪肝患者。
5、肾功能不全患者。
喝鸡汤不比吃鸡肉更有营养
人们常说炖鸡的营养全在汤里，一定要多喝汤，鸡肉营养价值并不高，其实这是一个认识误区，其实鸡汤的营养价值并不是很高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。
鸡汤里的营养物质很有限，其中所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。
而经过烧炖的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质。
建议：最健康的吃法应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。
吃老母鸡还是童子鸡
不同的人群喝不同的鸡汤。对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤可起到补气血、益精气的作用;长身体的小孩，最好还是喝用童子鸡煮的汤。
鸡汤是餐桌上常见的一种汤，是日常饮食中的一道重要菜谱。怀孕之后，为了胎儿的健康，准妈妈会在生活的各个方面都小心谨慎，其中就包括了饮食上。有人说鸡汤可以补充丰富的营养，有人又说怀孕后不能吃。那么怀孕后，到底能不能喝鸡汤呢?
怀孕的人可以喝鸡汤吗鸡肉含脂肪较少，富含蛋白质和多种矿物质。在怀孕期间，蛋白质是一种特别重要的营养物质，促进胎儿组织器官的生长发育，尤其是对脑细胞的增值，促进智力发育。所以说，怀孕期间是可以喝鸡汤的，而且孕妇应该多喝鸡汤。孕妇多喝鸡汤，能够刺激乳腺的发育，为日常产后分泌乳汁做好准备，从而为宝宝提供充足的乳汁。
有些家庭喜欢放人参去煮鸡汤。这是不对的。怀孕期间要进补，但是不是太补，鸡汤可以喝，加上人参就太补了，容易上火，而且孕后期食用人参会影响奶水的分泌。
多数孕妇怀孕后阴血偏虚，参类的补品容易引起气盛阴耗，加重人参反应，引起水肿、高血压等症状。如果准妈妈需要服用人参，最好是在医生的指导下服用，在服用过程中如果出现失眠、胸闷、腹胀等不适，要立即停服，以免引起更加严重的后果。
如果能吃乌鸡汤会更好，乌鸡汤在补血滋阴上面的功效更为明显。乌鸡是营养价值极高的滋补品,不仅含有丰富的蛋白质,而且还含有多种维生素和微量元素。
但是内火偏旺、高血压、高蛋白过敏者应该少吃或者不吃鸡汤。
怀孕不能喝老母鸡汤怀孕期间要少吃母鸡，要吃也是吃公鸡。女性体内平时主要是雌激素和孕激素在起着作用，怀孕后体内会产生大量的激素来调节，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那么会降低孕激素，而在孕期，孕激素是至关重要的，医生有时候还会给孕妇用孕激素来保胎。而母鸡的鸡皮是含有雌激素最多的地方，所以吃的时候尽量少碰鸡皮。
油炸或者是加工过的鸡肉，孕妇最好不要吃。最好是选择活鸡宰杀，用来煲汤或者是炒。建议吃鸡胸或者是鸡胸肉，在清理鸡肉的时候，一定要把内脏还有红肉清理干净。细菌最容易在这里地方滋生。
怀孕的女性是不建议吃鸡脖子肉的，那里因为含有大量的淋巴，而且淋巴处是病毒源，所以怀孕的女性如果食用的话，会把病毒带给胎儿，不建议食用。
研究认为，鸡汤能帮助人驱走流感，喝鸡汤有助于将病毒排出体外。鸡汤中含有人体所需的多种氨基酸可以有效地增强人体的抵抗能力，喝鸡汤适宜于身体很虚弱的人，而本来非常结实以及过于肥胖的人不宜进食带温补性质的鸡汤等食物，否则病情可能会加重。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 效 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 广府汤.阿胶红枣乌鸡汤 养肝、益气、补血、滋阴 乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。 阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。” 红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。” 禁忌 鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃。 鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。 有5种人不适宜喝鸡汤! 鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤！ 进餐最易犯5个错误 1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。 5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
