原料
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榴莲的白皮 (适量)
鸡肉 (适量)
盐 适量
方法/步骤
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把榴莲的白皮用刀切成小块待用。
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鸡肉清洗干净切成小块。放入开水里焯一下后捞出待用。
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锅里放水烧开，把焯水后的鸡块放入锅里烧开。
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接着放入切好的榴莲白皮，烧开后调成小火。
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小火慢炖大约半小时后，放入适量的盐，美味的榴莲炖鸡汤就可以出锅食用了。
榴莲炖鸡是一道非常特别的菜肴，它将鸡肉和榴莲的味道融合在一起，既有鸡肉的鲜美，又有榴莲的香甜，让人一吃难忘。下面就来介绍一下榴莲炖鸡的做法。
材料：
鸡肉500克、榴莲1个、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量、生粉适量、食用油适量。
步骤：
1.准备好所需材料，将鸡肉切成块状，姜片切成片状，葱段切成段状，榴莲去皮去籽切成小块状备用。
2.将鸡肉块放入清水中浸泡片刻，去掉血水，然后将鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸，去掉浮沫，转小火炖煮40分钟，让鸡肉入味。
3.将榴莲块放入盆中，用搅拌器搅打成泥状备用。
4.将炖煮好的鸡肉块捞出，放入盘中，将锅中的汤倒入榴莲泥中，搅拌均匀，再倒回锅中，大火煮沸。
5.将鸡肉块放入锅中，加入盐适量，大火煮沸，再转小火炖煮5分钟，让鸡肉和榴莲泥混合均匀。
6.将生粉加入适量的清水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，让鸡肉和榴莲泥的汤汁变得浓稠，最后淋上一些食用油，翻炒均匀即可。
小结：
榴莲炖鸡是一道独特的菜肴，它将鸡肉和榴莲的味道融合在一起，既有鸡肉的鲜美，又有榴莲的香甜，让人一吃难忘。做榴莲炖鸡的过程并不复杂，只需要准备好所需材料，按照步骤一步步操作即可。如果你想要尝试一下这道菜肴，赶快动手试试吧！
榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。
将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮1.5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品具有温补作用，口感鲜美，适合秋冬季节食用。
