榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。
1 温中益气
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；而榴莲性温，同样具有活血散寒的功效，榴莲鸡汤适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，具有较好的温中益气的作用。
2 保护心血管鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，其次肌肉中还含有较多的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，与榴莲同时吃有保护心血管的作用。
3 提高免疫力榴莲鸡汤中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用，生活中人们适当食用，可以增强免疫力，减少患病几率。
4 强身健体榴莲鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用榴莲炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。
榴莲鸡汤炖的好喝又营养的做法：
主料：新鲜土鸡一只、新鲜榴莲2到3块、党参、枸杞、当归适量。
1、将新鲜榴莲剥开，用保鲜盒放冰箱速冻至变硬。新鲜土鸡洗净，锅里烧开水焯一遍，把泡沫去掉再捞出用冷水清洗一下即可。
2、将焯过的鸡肉放入锅内，加入凉水，约没过鸡肉差不多两截食指高度即可，慢慢炖后期水少了可以再加，放入适量党参、当归和枸杞，切入5-6片老姜片，也可放两粒红枣。
3、大火炖至鸡汤沸约15分钟，加入一点点盐，然后再加入冻硬的榴莲肉，最好要冻至完全硬，否则榴莲肉炖久后会散开浑汤，小火慢慢炖至鸡肉可以咬进去，开锅前可以转大火炖2到3分钟即可。
