鸡汤猪肉煲粉丝的做法，鸡汤猪肉煲粉丝怎么做

鸡汤猪肉煲粉丝

主料

猪肉片

250g

粉丝

100g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

胡椒粉

适量

鸡汤

200ml

步骤

1.准备好所需的食材：猪肉、粉丝。

2.锅放鸡汤煮开

3.把猪肉放入鸡汤里烧开

4.把盐，油，蒜末和胡椒粉放在碗里备用

5.最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上蒜末即成

小贴士

1汤可以是清水，也可以添加鸡汤，味道更浓。

2配料并非一成不变，换其他喜欢的食材也可以。

鸡汤粉条治愈冬季

材料：母鸡、笋干、姜、料酒

做法：

1.

笋干用淘米水浸泡发开，再用清水反复洗干净，切成2寸左右长的段

2．柴母鸡切大块，放入沙锅中加入没过鸡肉三倍的水

3．水开后撇去血沫，加入酒，切成大块的姜，小火慢炖

4．约一个小时后鸡肉开始变软时放入切好的笋干，再炖一个小时加入盐调味即可。

粉丝鸡汤怎么做

一，鸡汤炖粉条

1.热心摊主剁鸡肉回家洗净血水，粉条提前泡好

2.热锅下生姜爆香，倒入整鸡翻炒至变色

3.加入葱白加水大火煮开转小火焖煮40分钟，加盐调底味继续焖煮至鸡肉软烂，加入盐/胡椒调味，加入粉丝煮5-10分钟即可出锅

二，青椒炒蛋

1.青椒切段，鸡蛋打散，热油下鸡蛋炒熟盛出

2.下青椒翻炒至出现虎皮

3.倒入炒好的鸡蛋，加入盐和生抽调味即可

三，小炒牛肉

原料：牛肉、芹菜、红辣椒、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、糖、六月鲜酱油、蚝油、植物油

第1步、牛肉切成粗丝，放入姜丝，蒜片，胡椒粉。切牛肉的刀法很重要，先切成片，再逆着纹路切粗丝，切断牛肉的纹路，吃起来更嫩

第2步、放入一茶匙六月鲜酱油，放入一茶匙料酒，放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。

第3步、接着放入一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀。

第4步、最好再放入少许植物油，再次搅拌均匀，放置在一旁备用。最后放点点油可以锁住牛肉的水分，炒起来不容易出水。

第5步、接着将配菜准备好：芹菜切成段，红辣椒切丝，大蒜切片，大葱切成段备用。

第6步、新思特锅中放入少许植物油，先放入蒜片和大葱炒出香味，接着将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火翻炒到断生，盛出来备用。

第7步、锅再次烧热，放入一大勺植物油，将腌好的牛肉丝放入锅中，大火翻炒。

第8步、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中，快速翻炒均匀。

第9步、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖，快速翻炒均匀，炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。

第10步、火要大，速度要快，一气呵成，这样牛肉才不容易炒老。口感又鲜又嫩，好吃又下饭，全家都爱吃

老母鸡粉丝汤怎么做

食材明细

带骨鸡胸适量

粉丝适量

香菇2朵

大蒜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

香菜适量

微辣口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

粉丝鸡汤的做法步骤

1

鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。

2

把鸡胸焯水，洗净。

3

一起加入炖锅中。

4

隔水炖3个小时，就好了。

5

另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。

6

清淡可口的鸡汤。。。。

鸡汤粉丝的做法窍门

用料

主料

母鸡1只

辅料

党参

1根

枣(干)

4颗

调料

食盐

3勺

水

1000毫升

老母鸡汤的做法

1.先将老母鸡去除内脏，清洗干净

2.接着在鸡皮上放入一勺盐

3.用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母皮会脆嫩

4.将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水

5.隔水蒸制两小时后，加盐调味即可

粉丝鸡汤的做法步骤图，粉丝鸡汤怎么做好吃

粉丝土鸡汤

[准备材料]：三黄鸡半只，生姜4片，口蘑6个，小葱2根，食用盐2勺，绿豆粉丝1把。

[制作步骤]：

1、鸡肉剁成大块清洗两遍后用冷水浸泡30分钟，充分泡出血水，炖汤的鸡肉可以稍微切的大块一点。

2、锅里放入1勺猪油，放入鸡块大火翻炒，炒至鸡肉变色即可，炒出来的水分不要。

3、鸡肉放入砂锅，一次性倒入足量的热水。放入两根小葱，放入几片生姜，大火煮开转小火炖30分钟。前面血水泡过，这时候煮出来的汤基本没有什么浮沫的。

4、新鲜口蘑去蒂，清洗干净后切成小块，我是一分为四，如果是比较小个的口蘑可以对半切开或者一整个都是可以的。

5、锅里刷上食用油，切好的口蘑放入锅中，中小火炒出香味，口蘑肉质鲜嫩，香气独特，用来炖鸡汤非常鲜美。

6、鸡汤炖30分钟后放入炒好的口蘑，盖上盖子继续煮半个小时即可。

7、鸡汤炖好后，加入食用盐调味，盐不要一次性加太多，先少加一点，尝尝味道先，不够再继续加。

8、最后放入提前泡发好的绿豆粉丝，煮开即可。泡软的绿豆粉丝稍微烫一下就熟了，不要煮太烂会影响口感。出锅前可以撒上一点点葱花装饰一下。

[小贴士]：

1、感觉口蘑炖鸡汤比香菇来炖更鲜美，而且口蘑口感也更滑嫩。

2、鸡汤本身就很鲜了，所以不需要再添加鸡精味精那些了。

具体步骤

第一步

第一步

1.半只鸡洗净，可适当切一下，方便食用。将鸡在沸水中煮5分钟“出水”。

第二步

第二步

2.将烧出来的油水倒掉。重新加入水，葱1根，姜3片，倒入1勺料酒，盖上锅盖开中火。

第三步

第三步

3.水沸腾后转小火，盖子开一条缝炖30分钟。煮到15分钟时加入蛋饺8个，咸肉4块。（试个人口味调鲜用。）

第四步

第四步

4.娃娃菜洗净切条；蘑菇洗净切片；红薯粉丝准备就绪。

第五步

第五步

5.由于蔬菜和粉丝容易酥烂和涨开，固起锅前10分钟加入，避免菜叶发黄、粉丝涨烂。加盐加糖尝下味道，完工！