食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。
做法：
1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用；
2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了；
3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水）；
4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水；
5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可。
6、焯过水的鸡块。
8、盖上盖子慢慢文火煲着。（家里砂锅坏了，所以用的这汤锅。砂锅煲汤应该更好的）
9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着。
10、当当当当，好喽，撒如少许盐即可（要保留鸡汤滴原滋原味，鲜美，所以盐一定要适量，尽力少，提个味就成）。浓浓滴，鲜美无比滴鸡汤就煲好喽。
虫草花当然是可以煲鸡汤，有药膳的作用。
虫草花炖鸡汤的功效：
虫草花炖鸡汤有益肾阳，补肺阴，止血化痰，补脾益胃的功效，临床主要用于眩晕耳鸣，健忘不寐，腰酸腿软，久咳虚喘等疾病的治疗，有非常好的效果。
对于女性朋友在月子期间或有亏气亏血的情况，可以通过吃虫草花炖鸡汤进补，效果特别好，不仅能够补气养血，而且还能起到美容养颜等多种功效，对于体质虚弱的老年朋友也是一款进补的佳品。
吃虫草花煲鸡汤对人的身体有一定的好处。
虫草花含有丰富的蛋白质，能够增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。另外，它还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。而鸡汤除了补虚的功效以外，还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
所以吃虫草花煲鸡汤是比较好的。
虫草花煲鸡汤做法如下：
原料：鸡、虫草花、盐、红枣、枸杞、核桃肉
做法：
1 、鸡斩件，把其余配料洗干净。
2、 把所有材料放入炖锅里，加入适量清水。
3、把炖锅放入锅里，盖上盖子。
4、用大火炖20分钟，再小火炖2小时。
5、熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
这一道虫草花煲鸡汤就做好了。
