1.将乌鸡洗净斩块
2.虫草花提前用温水浸泡10分钟
3.北芪，党参，杜仲用剪刀剪成小段
4.最后将斩好的乌鸡和所有材料一同放入炖盅，加入六碗水（因为
做的是一家子的份量）炖3小时加适量食盐调味就完成了
主料：乌鸡600克、虫草花10克、淮山药30克
辅料：莲子30克、红枣6颗、姜两片、盐3克
虫草花乌鸡汤的做法：
1.
准备食材
2.
虫草花冲洗一下
3.
半只乌鸡去掉肥油，斩件，姜削皮切片
4.
莲子和淮山用盐浸泡片刻
5.
把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里
6.
按下高压锅煲汤的功能键，高压锅经过“受热升温”——“升压提鲜”——“保压析味”——“降压入味”——“营养保温”，保压析味过程38分钟，整个过程70分钟就有一锅营养汤水
7.
食用前下盐调味即可
虫草花乌鸡红枣汤怎么做，美容养颜，喝了面色红润气色好呢？
煲汤是广东美食中的一道闪光点，煲汤一般会选择蛋白含量高食材，在春天大家能选较为温润的食材来熬汤，今日秋秋要跟大家分享的一道养生汤是“虫草花乌鸡红枣汤”，这一道汤具体食物是虫草花、乌鸡、大枣、枸杞子，这一道汤做法简单实用，营养全面、味儿也特别棒、女人经常隔三差五喝一点这一道养生汤，气血充足、面点白里透红气色好，40岁也不显老哦。
乌鸡：乌鸡的营养全面，含有大家身体所需要的碳水化合物、丰富多样的维生素B族、蛋白、维生素A、维生素E、铁含量都十分丰富，乌鸡的胆固醇和脂肪成分极低，特别适合怕胖的女性朋友来调理身体哦，丰富多样的蛋白及多种维生素，能够很好的减老、调和气血、美容养颜、常吃对身体及皮肤都十分有利。
虫草花：虫草花里面含有大家身体所需要的8种碳水化合物、并含有大量的维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、SOD酶等营养元素，也是一种特别好减老，美容养颜的小吃哦。虫草花乌鸡红枣汤提前准备食物：乌鸡、虫草花、大枣、枸杞子、姜、盐、白胡椒粉、米酒、味精。制作过程：
煲汤食物一定要挑选新鲜，乌鸡最好是选择活杀新鲜的乌鸡，先把乌鸡清理干净，再拿刀顺着鸡骨架的骨缝部位割开，煲汤的乌鸡一定要切块状，那样经过长时间烧煮，才能够渐渐地煮出香味，更为美味。虫草花、大枣、枸杞子、姜，清理干净，姜洗干净后切割成生姜片。
锅里添加适量水，放进切成小块的乌鸡、生姜片、米酒，给乌鸡焯一下水，煮流血沫后熄火，将乌鸡捞起来清理干净。将焯好水乌鸡、虫草花、大枣、枸杞子、生姜片，参与到紫砂壶炖锅中，在添加适量水、一勺盐提升汤的底味，挑选滋补汤功能键，烧煮3个多小时，要是没有这类电饭煲的，也也可以用灶火来炖，灶火走红烧开后，转小火炖1个半个小时左右就行了。
到时间了，乌鸡汤炖之后添加适量盐、白胡椒粉、味精调料，大家这一道美容养颜，调和气血的虫草花乌鸡红枣汤就煮好了。
一碗香味扑鼻的虫草花乌鸡红枣汤就煮好了，那样炖出心灵鸡汤香而不腻，鸡脯肉细致含有一点点微微的鲜美，尽管经历了长时间烧煮，虫草花还依然那样很有嚼劲，口味非常棒，乌鸡脂肪特别少，因此炖出心灵鸡汤没什么油星，十分芳香。爱漂亮女性朋友，一定要还记得常常喝一点这一道养生汤，来维护保养一下自己哦。
工具/原料
乌鸡500克，虫草花300克，党参适量，姜适量，枸杞适量。
虫草煲汤乌鸡
1.乌鸡洗净斩件，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟。
2.把所有材料倒入砂锅，除虫草花外，加适量清水大火煲开。
3.煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实。
4.把虫草花连水倒入大火煲。煲开后转下火炖1小时。
5.煲好后加适量盐调味即可。
注意事项
虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小，尤其是虫草的产地影响最大。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和北京同仁堂，福临门的价格更为实惠一些。
虫草花鸡汤
简介
虫草花性质平和，不寒不燥，l对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补...(展开)
食材
主料鸡500g 辅料虫草花适量盐适量红枣适量枸杞适量核桃肉适量
步骤
1.鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。
2.鸡斩件，配料洗干净。
3.把所有材料放入炖盆里。
4.加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)
5.大火炖20分钟，再小火炖2小时。
6.熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
虫草花的营养
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿、久咳虚喘等症的治疗。
虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。
虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。
今天跟大家分享一道补气血、益肝肾、健脾胃的"虫草花乌鸡汤“
---虫草乌鸡汤---
食材及配料：乌鸡、虫草花、茶树菇、香菇、香菇党参、红枣、姜片
做法
准备半只乌鸡，改刀后加入适量料酒、盐腌制半小时。
取适量虫草花清水泡发20分钟。
取适量茶树菇洗净备用。
党参、生姜切片，红枣十字改刀备用。
1、腌制后的乌鸡，洗净后冷水下锅。
2、水开后撇去浮沫。
注：煮鸡汤是不用焯水的，撇去浮沫就好。
3、加入当归、姜片、红枣，煮10分钟。
注：喜欢药膳味的可以加入党参，红枣和枸杞二选一就好。
4、加入虫草花再煮10分钟。
5、加入茶树菇、香菇，小火慢炖30分钟。
6、起锅前加入适量盐、鸡精，美味既成。
再配上点蔬菜和一给蘸料，两碗米饭轻松下肚。
一锅“虫草花乌鸡”汤锅，营养美味、简单易学。
最后来上一碗鸡汤，就一个字形如“鲜”
小贴士：
虫草花是虫、菌结合的药用真菌，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质和大量的氨基酸、微量元素和维生素，是上好的滋补佳品，与乌鸡搭配食用能起到滋补气血、美容养颜的功效。
