鸡汤的营养价值想必大家都了解，再配上鸡汤，虫草花煲鸡汤的营养价值就不言而喻了。下面，我们就深入地去了解一下虫草花煲鸡汤的营养价值吧！虫草花煲鸡汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
1、虫草花煲鸡汤是天然滋补的营养品，性质平和、不寒不燥，含有丰富蛋白质，可增强免疫力，提高人体抗的能力。
2、有补气养血、保肝护肝、止咳化痰、生津止渴的功效。可用于治疗头晕目眩、失眠多梦、健忘、胸闷气短、阳痿、久咳虚喘、腰膝酸软、四肢无力。而对于有些女性术后无力、舌苔厚白、口舌生疮的人群也有很好的效果。
虫草花炖鸡忌讳：
1、人的身体素质有热寒之分。
偏热体质的人，人体有风感，怕冷，面色红赤，容易口渴舌燥，喜爱喝冷食，小便微黄赤而量少，便秘或秘结。中医学觉得阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火太旺，而冬虫夏草茯苓功效辛温，如盲目跟风食补冬虫夏草，以温治热，非常容易助生温热病，可能出现上火的症状。虫草花鸡汤不适合与别的滋补品或是保健产品同吃。
2、老母鸡汤有刺激性胃液代谢的功效。
因而身患胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不适合喝鸡汤。胆囊炎和胆石症常常发创作者，不适合多喝鸡汤，因老母鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液参加，喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢，易造成胆囊炎发病。高血压病人喝鸡汤，除造成动脉硬化外，还会继续使血压持续上升，无法下降。老母鸡汤中的人体脂肪被消化吸收后，会促进胆固醇进一步上升。胆固醇过高，会在血管子宫内膜堆积、造成冠脉硬底化等病症。老母鸡汤内带有一些小分子水蛋白，身患急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的病人，因为病人肾肝对蛋白质分解物质不可以妥善处理，喝醉了老母鸡汤便会造成高氮质血症，加剧病况。
虫草花炖鸡的营养成分：
虫草花特性平静，不寒不燥，针对大部分人而言都能够安心服用。虫草花带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其虫草素、甘露醇、SOD、核甘酸等成份，在其中虫草酸和虫草素可以综合性调养人机对战身体自然环境，提高身体巨噬细胞的作用，对提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力有一定的功效。有利肾脏、补精粹、活血止咳化痰的作用。虫草花中虫草素的成分为0.536克，而天然的的冬虫夏草中虫草素的成分为0.006克;虫草素可用以抗癌剂、抗治疗剂、抗氧剂、脱氧核糖核酸缓聚剂、生物活性物质、抗真菌剂。
鸡的自身具备清补功效，其带有丰富多彩的蛋白，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素D，B1,B2,C,E和维生素b3，非常是老母鸡有助气血，暖结肠，煲汤能尽快将其精粹显现出来，融入滋补汤之中，非常合适冬天食用，配搭大枣也是能具有益气，滋补肠胃，滋润阴血，养心安神的作用。老母鸡汤中带有很多的维他命C，可以合理地抑止人体内的发炎及其黏液的过多造成，对鼻孔阻塞，流鼻水，头痛，疲惫，喉咙刺痛感，咳嗽频次，发烧等有明显的减轻功效，对消除呼吸道有不错的实际效果，另一方面，老母鸡汤也有提升身体的免疫功能的功效，这不仅是由于带有很多的维他命，还因为营养元素的补充让人体免疫力能提高。
虫草花煲鸡汤作法一：
原材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、枸杞、姜两块、盐少量
作法：
1、鸡洗干净，用少量盐手洗一下猪皮，脚，洗干净，斩大物件，焯水，再洗干净备用。
2、党参清洗切割成一条切割成每段，枸杞，虫草花洗干净，姜切一片。
3、砂锅里放适当的冷水，把鸡，别的用材所有放进锅中，大火烧沸水，低火煲十分钟，再转文火煲二钟头用盐调料就可以。
虫草花煲鸡汤作法二：
原材料：虫草花3-5克、柴鸡一整只、火腿片2片、姜2片、米酒、盐适量
作法：
1、虫草花清洗控干。
2、柴鸡清洗切件，焯水，再清洗预留。
3、将虫草花、黑椒鸡块、火腿片、生姜片、一同放进炖锅内，引入适当冷水，防水防火温火炖3-5钟头，服用时添加适量的盐就可以。
虫草花煲鸡汤作法三：
原材料：鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞子 3-4克、大枣 3-4个、新鲜的核桃 适当 盐 少量
作法：
1、鸡斩件，调料洗干净。
2、把全部原材料放进炖盆里。
3、添加适量冷水，放进锅中，盖上外盖(没有外盖，就装个盘子盖上)
4、火灾炖20分钟，再文火炖2钟头。
5、歇火后再焖多十分钟，添加适量的盐。
虫草花煲鸡汤作法四：
原材料：三黄鸡 一整只、虫草花胞子头100克、枸杞子 3-4克、大枣 3-4个
作法：
1、先提前准备原材料，买回去的三黄鸡清洗。
2、虫草花、枸杞、大枣也清洗预留。
3、将三黄鸡控干水，剁碎块。
4、将黑椒鸡块放进沸水中氽烫(广州人常说的焯水)，捞出清洗。
5、将全部原材料一起放进锅中，加适当的水以火灾烧开。
6、火灾烧开后转文火再次60分钟，放盐调料即成。
虫草花炖鸡功效如下：
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿、久咳虚喘等症的治疗。
做法如下：
主料
鸡腿200g
辅料
虫草花15g
杞子15g
淮山片8g
花胶5g
步骤
1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成块，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可；
2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水；
3.加上盖，隔水炖；
4.炖两小时；
5.即可食用。
