主料
母鸡
1000g
松菇(干)
200g
辅料
花生油
适量
盐
适量
姜
少许
细香葱
少许
松茸炖老母鸡汤的做法
步骤1：
精选新鲜活杀老母鸡。
步骤2：
老母鸡切成大块，飞水，去掉杂质。
步骤3：
干净，肥美的老母鸡装盘待用。
步骤4：
老母鸡装炖锅，放热水炖，先大火炖1小时，再慢火1小时。最后半小时放松茸。
步骤5：
精选新鲜松茸，48小时内摘，冰袋空运到家。
步骤6：
冷水浸泡15分钟，让其泥沙自然脱落
步骤7：
放流水清洗松茸，用小刀顺松茸纹理刮掉杂质
步骤8：
松茸切片装盘待用。
步骤9：
之前老母鸡已经炖了2个小时了，继续开小火，倒入松茸片，继续慢火炖半小时，出锅前15分钟，放少量盐，出锅后撒少量葱花，然后就可以品尝了。
步骤10：
来个全家福。揭盖就是扑鼻的浓香，鸡汤喝松茸完全融合在一起，一勺清汤入嘴，整个世界一片安静，人间还有比这更鲜美的鸡汤吗?阿门!
松茸炖老母鸡汤烹饪技巧
1：松茸一定不要炖太久，否则破坏其营养价值。沸汤里半个小时足够。
2：生姜和葱花少量，否则抢了汤的鲜美。
准备好食材：三黄鸡、松茸、八角、姜、盐、枸杞等。
1、三黄鸡洗干净焯水去腥。
2、挑选适量的松茸泡发，然后洗净。
3、九阳铁釜中放入葱、姜、八角等香料。
4、然后放入三黄鸡、松茸，再加适量水。
5、启动饭煲煲汤功能。
6、等鸡汤煲好后，再放入几粒枸杞即可。
注意事项：
松茸需要泡发胀大后才可加入煲汤。
枸杞需要煲汤结束后加入，否则会导致营养流失。
土鸡松茸汤土鸡
1只
松茸
100克
姜块
2片
花椒
10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡
1只
松茸
100克
姜块
2片
花椒
10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡
1只
松茸
100克
姜块
2片
花椒
10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了
主料
土鸡
1只
鲜松茸
500g
辅料
葱
0适量
姜
0适量
步骤
1.土鸡切块后浸泡一个小时
2.放入锅中煸炒一下
3.炒到脱生就起锅
4.将炒好的土鸡放入无锈钢锅中。
5.加入冷水和葱姜后开始炖
6.开始炖土鸡的时候将鲜松茸洗净
7.洗净后切片备用。
8.土鸡炖了30分钟后的状态。
9.土鸡炖到一个小时的时候，此时准备加入切好的鲜松茸。
10.放入松茸后再炖30分钟。
11.起锅前加入盐即可。
将松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，可以最大限度的释放新鲜松茸的鲜味。
新鲜松茸鸡汤的做法：
1、准备食材：新鲜松茸（切片）：2个、鸡腿/鸡：1只、干贝：2-3个、枸杞子：若干、食盐：1茶匙。
2、鸡腿切块飞水，然后捞出来备用。
3、在炖盅内加入清水和全部食材
4、炖煮两小时起锅加入适量盐即可
5、松茸元贝鸡汤完成！
松茸炖鸡的做法如下：
用料
主料；北京油鸡半只
辅料；干香菇适量、姬松茸适量、姜片适量、小葱适量、料酒适量、盐适量。
1、干香菇洗净提前泡发
2、北京油鸡用厨房剪刀对半剪开
3、油鸡飞水后，放入冷水冲洗干净
4、冷水下锅，加上料酒、姜片、小葱中火烧开，转小火慢炖
5、待油鸡可以用筷子戳的下去的时候，放入香菇和姬松茸
6、继续炖煮到鸡肉熟透即可
7、起锅前加入盐调味
8、开吃
姬松茸香菇炖鸡成品图
