主料
土鸡
1只
鲜松茸
500g
辅料
葱
0适量
姜
0适量
步骤
1.土鸡切块后浸泡一个小时
2.放入锅中煸炒一下
3.炒到脱生就起锅
4.将炒好的土鸡放入无锈钢锅中。
5.加入冷水和葱姜后开始炖
6.开始炖土鸡的时候将鲜松茸洗净
7.洗净后切片备用。
8.土鸡炖了30分钟后的状态。
9.土鸡炖到一个小时的时候，此时准备加入切好的鲜松茸。
10.放入松茸后再炖30分钟。
11.起锅前加入盐即可。
准备好食材：三黄鸡、松茸、八角、姜、盐、枸杞等。
1、三黄鸡洗干净焯水去腥。
2、挑选适量的松茸泡发，然后洗净。
3、九阳铁釜中放入葱、姜、八角等香料。
4、然后放入三黄鸡、松茸，再加适量水。
5、启动饭煲煲汤功能。
6、等鸡汤煲好后，再放入几粒枸杞即可。
注意事项：
松茸需要泡发胀大后才可加入煲汤。
枸杞需要煲汤结束后加入，否则会导致营养流失。
将松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，可以最大限度的释放新鲜松茸的鲜味。
新鲜松茸鸡汤的做法：
1、准备食材：新鲜松茸（切片）：2个、鸡腿/鸡：1只、干贝：2-3个、枸杞子：若干、食盐：1茶匙。
2、鸡腿切块飞水，然后捞出来备用。
3、在炖盅内加入清水和全部食材
4、炖煮两小时起锅加入适量盐即可
5、松茸元贝鸡汤完成！
1.将鸡肉彻底洗净，切成小块。
2.松茸用冷水洗净，切段；拍姜片和一个八角备用。
3.将鸡块放入清水和几片生姜中浸泡2至3小时，每隔半小时左右用力搓一次，尽量挤出水分，换水继续浸泡。
4.起初，水很浑浊，后来变得很清澈。
5.最后再清洗一遍，放入锅里用冷水冲一下。水量大约是鸡块的1.5-2倍(如图)。把水弄干净。盖上锅盖，用中火煨。水量可以自己控制，但是有一点:中途不要加水。)
6.快要沸腾的时候(不要走远，看着)，打开锅盖，用撇勺撇去逐渐浮现的杂质和血沫，包括油脂。这个小玩意很容易使用。它能清洗大部分油脂，更不用说杂质和血沫了。如果没有，就用小勺。很费力，几乎无效。)
7.汤煮开后，保证基本没有血沫和杂质。加入松茸、姜、八角，盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右，至鸡肉酥脆。
8.最后加盐，再次煮开关火。
干松茸炖鸡
材料：鸡1只，松茸适量，盐适量，姜片少许
做法：
1、干松茸用温水泡发，清洗干净。
2、鸡宰好洗净，斩件，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用。
3、将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入适量热水，大火煮沸，改小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可。
营养价值：
1、强身健体：松茸炖鸡是一道具有极佳滋补作用的汤水，松茸炖鸡的主要食材是松茸和鸡肉，松茸富含粗蛋白质，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等营养成分，有强身健体的功效；鸡肉是磷、铁、铜和锌等微量元素的良好来源，并且在鸡肉中富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等营养成分，经常食用松茸炖鸡可起到强健骨骼，促进生长发育的作用。
2、健益脾胃：鸡肉是营养丰富的食材，并且鸡肉中的营养成分消化率高，很容易被人体吸收利用，有健脾胃的功效；松茸中含有大量的纤维素，纤维素食用后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，还能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排出，对预防便秘增强胃肠功能有一定的作用，故松茸炖鸡是一道健脾胃的菜肴。
3、美容养颜：鸡肉和松茸是滋补食材，在他们的营养成分中都富含蛋白质，蛋白质可促进肌肤蛋白的修复和新生，同时松茸中还含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效地清除体内的自由基，缓解衰老，因此松茸炖鸡常吃可美容养颜。
