1、配料鸡架、五指毛桃、土茯苓、灵芝。
2、制作方法，把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。
3、将汤料洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。
4、放入几片姜后用中火炖两个小时。
5、两小时后只需要加些盐即可。
6、功效，五指毛桃是国家公认的汤料皇，它生长在无任何污染的深山幽谷之中，是珍贵的养生保健植物。根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。用它煲出的汤有一种独特的芬芳，经常饮用能增强人体免疫功能。 用量每次0.5～2两即可。
7、土茯苓有除湿，解毒，通利关节的功效。
8、灵芝有治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤的功效。
五指毛桃煲鸡汤有理气、去湿气的作用。
一、五指毛桃煲鸡汤为知名的广东靓汤，味如椰子汁、色如牛乳，清爽爽口且能健脾养胃，去湿气困，舒筋脉。
二、五指毛桃煲鸡汤是一道美味可口的传统式名肴，归属于粤特色菜传统式、经典的广府汤之一。五指毛桃是广州人常见的煲汤材料，有理气、去湿气的作用，配上有滋补功效的鸡脯肉一起入汤，具备浅浅的椰香气道，令人垂涎三尺。
1.将柴鸡除去内脏，内外完全清理干净后，切割成块状。猪瘦肉清洗后，也切割成块状。老娘鸡脯肉厚、优质蛋白质多，滋补的作用很高。很合适于老年人，小孩，女性，孕妇和体质虚弱的人服用。如果是易上火，或肥胖症，或有高血压群体的，能够用小鸡崽替代柴鸡。
2.锅中倒进冷水，火灾加温烧开后，先放进猪瘦肉焯烫，去掉白沫子后再次煮3分钟后捞起来。再将黑椒鸡块放进锅中焯烫3分钟后捞起来，用清水冲净表层的白沫子。
3.把五指毛桃清洗一下后，用冷水侵泡10分钟，再清洗表层的残渣。五指毛桃并并不是桃，因为它的叶片有点像五指，并且叶子上面长有细毛，果子成熟时像毛桃，因此才拥有这一姓名。五指毛桃在沿海城市非常容易选购，北方地区得话，能够到一部分药房，或农贸市场问问看。
4.将焯烫好的黑椒鸡块和猪瘦肉放进锅中，添加一定量冷水，火灾烧开后，去掉有可能再度造成的白沫子后，再放进小枣，枸杞子和五指毛桃，盖上外盖，转文火煲煮2钟头。服用前放盐调料就可以。
