当前位置：灰灰分享 > 慢生活 > 山药煲鸡汤的8种家常做法

山药煲鸡汤的8种家常做法

发布：2024-11-03 08:24:01

山药的重要成分之一多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。平时生活中你会做山药煲鸡汤吗?下面是我给大家整理山药煲鸡汤的8种家常做法。

山药煲鸡汤的8种家常做法

山药煲鸡汤的做法1胡萝卜山药红枣鸡汤

　材料

　鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐

　做法

　1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

　2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

　3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

　4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟

　5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

山药煲鸡汤的做法2山药枸杞鸡汤

　菜谱简介山药质地细腻，味道香甜，有多种营养成分，健脾益胃、助消化，是药食两用的食材。山药和鸡、枸杞一起炖汤，味道鲜美，营养加倍。

　材料

　鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　做法

　1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

　2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

　3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

山药煲鸡汤的做法3竹荪山药老鸡汤

　材料

　竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜

　做法

　1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;

　2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;

　3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

　4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

山药煲鸡汤的做法4淮山红枣竹丝鸡汤

　材料

　竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

　做法

　1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

　2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

　3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

　4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

山药煲鸡汤的做法5灵芝淮山乌鸡汤

　材料

　乌鸡500g，淮山300g，杞子1小把，红枣4个，姜5片，桂圆肉2个，清水800ml，盐1茶匙，花生油10ml

　做法

　1、洗净红枣杞子和桂圆肉，红枣去核

　2、淮山切成块，约1cm厚就可以(这种是广州本地淮山，煲汤不会化，煲出来很粉很好吃。)

　3、乌鸡洗净斩块，飞水后放入汤锅

　4、把清水、配料和花生油放入汤锅

　5、大火烧开5分钟，转小火煲1小时

　6、加盐调味即可

山药炖鸡汤做法?怎么做味道好不腥气?

1、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用，

2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），3、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），5、下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟），6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。