主料：姬松茸30克、鸡1只
辅料：姜1块、料酒少许、葱少许、盐少许、水适量、枸杞3克、面粉少许、红枣4颗
具体步骤：
1、首先将姬松茸提前泡发。
2、然后葱、姜准备好。
3、鸡打理干净，弄小块，这里是用剪子剪的，用刀也是一样。
4、鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净。
5、锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出。
6、砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时。
7、然后加入鸡块、加入红枣。
8、炖半小时到45分钟。
9、后期加盐调味。
10、出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。
11、成品如下。
姬松茸可以炖鸡，姬松茸炖鸡是属于非常好的一道滋补菜品，对于一些身体虚弱，患有哮喘，贫血等人群，有非常好的保健作用，可以经常食用，能够改善身体疾病，提高免疫力。
姬松茸AgaricusblazeiMurr.（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
