在平时的日常生活中，因为水果富含营养，所以是人们吃的除了正餐之外最多的东西。然而，在月经期间也不是所有的水果都可以吃。在此期间，也应该注意正常饮食。如果饮食不当可能导致痛经。那么，多吃什么水果对子宫好？
1.梨：梨属于冷食物，在月经期间最好不要吃，因为冷的东西会导致子宫充血难以排出，导致痛经，甚至更严重的痛经。
2.芒果：芒果是一种冷水果。一般来说，体质寒冷的人或体质寒冷的人不容易多吃，尤其是女性来例时不能接触的食物。
3.山楂：山楂也富含单宁酸。过量使用会导致缺铁，加重痛经的状况。除了痛经之外，还会加剧月经过多的问题。
4.蓝莓：如果女性在经期过量食用蓝莓，它所含的咖啡单宁酸也会使女性在经期的“疼痛”加倍。
5.椰子：椰子可能许多人都吃过，但是人们只喝椰子汁，而且椰子是经过加工成型的。然而，即使是加工过的，记住身体寒冷的人不太可能多喝，因为椰子也是冷水果。
6 .柿子：因为柿子本质上是凉的，所以女性在来月经的时候尽量不要吃柿子，尤其是在月经期间还会痛经的女性。如果实在是喜欢吃，可以选择在月经走了酌情吃一点，但也需要控制量。
多数孕妇在怀孕期间胃不是特别好，会出现胃口不好、消化不良等症状，就会影响到营养的摄取，进而影响腹中胎儿的生长发育。因此，为了均衡营养，孕妈妈可以多吃养胃的食物，如粥类、蔬菜、水果、牛奶、山药、木耳等，这样才有利于胎儿的成长发育。让我们一起去了解清楚。
第一，粥类。粥呈细软，属流质食物，食用后易消化吸收，可减少胃部的负担，起到养肠胃的效果。因此，推荐孕妇在胃不舒服时或者孕吐时，可以多吃粥，如小米粥、山药粥、栗子粥、八宝粥等等，都是孕妈妈养肠胃的食物。
第二，苹果。苹果有水果之王的美称，适合所有人食用，孕妇也不例外。它除了营养价值高外，还可调节人体内水分以及电解质的平衡，非常适合孕妇养胃，特别是对于怀孕初期有孕吐症状的女性，可以适当吃一些苹果，这可以起到一定缓解作用。但每次不宜吃太多，切忌饭后马上吃用。
第三，果蔬。水果和蔬菜中含有丰富的维生素，为孕妇和胎儿提供足够的营养。而孕妈妈可以多吃一点卷心菜，其不仅含有维生素，而且蛋白质含量也相当多，同时还可养胃。此外，木瓜也是孕妇养胃的理想食物，营养丰富，但是需注意，胃酸偏多的孕妈妈不可吃太多。
第四，牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质，钙质高，而且营养也已被人体吸收，是孕妈妈的饮品之一，对于准妈妈而言，是非常理想的养胃食物。但需要注意的就是，清晨不宜空腹喝牛奶，最佳饮用时间是早餐后一至两个小时左右，同时喝牛奶前必须要吃含淀粉较多的食物，如面包、馒头等等，这有利于蛋白质的吸收。
以上就是关于孕妇养胃食物的内容介绍，这些都是孕妈妈们养胃必选食物。建议各位孕妈妈要均衡营养，胃口不好或者消化不良，出现早孕反应时，可以让自己保持清淡且有营养的饮食，多吃养胃的食物，如山药、养胃粥、蔬菜水果、牛奶、鸡蛋等等，保证足够营养的摄入，避免油腻，这才有利于母婴健康。
杨杜鑫白萝卜可以炖瘦肉，炖瘦肉是比较好吃的，因为炖的时候肉往往切得比较大，吃起来比较过瘾，营养价值也非常的不错，要想把猪肉炖的比较好吃，又比较嫩，肉块相对要比较大，另外加水的时候不能加冷水，一定要加开水，冷水能够导致肉的纤维刺激，造成肉质比较硬的情况，另外可以加入适量的米醋，这样能够促进肉质的软化。
竹荪怎么吃、竹荪的做法——教您做竹荪 1、竹荪羊排汤 2、竹笙酿豆腐（可以从17分钟开始看呦~） 3、竹荪汆海蚌 4、清汤竹荪 5、竹荪炒素螺（可以从1分钟45秒开始看呦~） 6、竹荪肝膏汤 7、竹荪荠菜圆 （注：里面提到竹荪伞放到馅里。这里我特别提示真正长裙竹荪的伞可以吃，如果是低品质、烂乎乎的伞要扔掉的~以免有大家所说的肥皂味、洗衣粉味、香水味呦。） 8、浓汤鲜虾酿竹荪（可以从2分钟开始看呦~） 9、银耳烩竹荪 10、竹荪鱼翅 11、竹笙西湖牛肉羹 12、乌鸡竹荪汤 13、竹荪三色蔬 14、怀山竹荪炒豆芽（可以从1分30秒开始看呦~） 15、虾干竹荪汤 16、竹荪炒鸡块 17、素烩竹荪 18、岩茶虾蓉酿竹荪（可以从1分30秒开始看呦~） 19、竹荪莼菜汤 20、竹笙螺片咸菜汤 21、牛柳烩竹荪（可以从1分50秒开始看呦~） 22、香酥竹荪鱼 23、开阳竹荪汤 24、鲜豆浆山菌锅 25、虫草菜胆扒竹笙（可以从1分50秒开始看呦~） 26、竹荪发财羹（可以从6分30秒开始看呦~看到23钟的时候就可以了~） 27、清烩竹笙卷 28、露笋酿竹笙 29、热炒竹笙（前面有一段烤淮山南瓜也不错呦~可以看看呦~非常简单） 30、杏仁竹笙煮青蔬 31、竹笙冬菇炖竹丝鸡（竹丝鸡-乌鸡） 32、玉笔竹笙卷 33、竹笙芋头丝瓜汤 34、竹笙百花果 35、竹笙意大利管面 & 三杯竹笙 36、秋季药膳之肺病必吃的四参竹荪汤 37、合和鸿禧四宝蔬（中间停止的话，选择重新播放就可以看完整的了~) 38、木瓜煮竹笙（可以从12分开始开呦~）孕妇吃非常健康呦 39、老豆腐竹荪味噌汤 40、九九汽锅鸡（竹笙：降血压、血脂；白果：温肺益气，平咳喘；虫草花：补肺补气，护肝养肝，降血压，降血脂；松茸：理气化痰，强身健胃，治疗糖尿病及抗癌；首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨；枸杞：免疫调节，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤；香菇、火腿：增加香气；莲子：补脾止泻，益肾固精，养心安神） 41、竹荪炒肉丝 42、蟹肉竹荪扒芥菜 43、丝瓜竹荪汤 44、生姜竹荪羊肉汤 45、上汤菌菇木耳菜 46、四物汤（竹荪、黄花菜、黑木耳、绿豆芽，枸杞） 47、竹节高升（竹荪、芦笋、玉米酱、玉米粒） 48、冬茸瑶柱竹荪蛋（可以在15分钟学习竹荪蛋的相关知识，在33分钟学习烹调方法。 注：竹荪蛋含有丰富的胶原蛋白呦！ ） ://hi.baidu/zhuhaizhusun/item/cee05e1cebdaee7c7b5f2591
麻烦纳，谢谢!
简单好做，适合夏天喝的，又不会胖的好喝的汤是什么汤？怎么做？
排骨清补凉煲凤爪 乌鸡爪入味宽厚 用料： 排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣 菜系：绍兴菜 菜品描述： 夏天适合温补，提神醒脑，不宜过分滋补，一道排骨清补凉煲凤爪恰到好处。 这道汤中自然少不了排骨和凤爪，这里的凤爪用的是乌鸡的爪子，营养更高些，同时味道也更加宽厚。粤式的煲汤总是会放进一些其他东西，这道汤中就有淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣，各种原料的混合香，成就了一道煲汤。 其实这道汤并非是在一家粤菜馆子中出品的，而是一家绍兴菜馆。绍兴厨师做汤自然有另外一种风韵，那就是精到和细致。 用勺子把汤送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，汤水进入喉咙，清淡中就有一股微甜，心思也自然平静。费了半天的光景得来的一碗好汤，需要细细品。在这个快速的时代，我们缺少一碗汤的缓慢，需要汤中那种闲适的感觉，那就从一碗汤中把它寻找出来。解暑原理： 清凉，枸杞、凤爪都败火
什么汤好喝好做又适合夏天喝喜欢咸的就是冬瓜鸭架汤
喜欢甜的就是银耳百合汤
咸的选用鸭架就是因为你是新手 如果用鸭子处理不好会很腥 鸭架最好是买烤鸭店的 如果选用生的就要在炖煮的时候适当加入黄酒 烤鸭的鸭架拿回家什么都不用加 直接加如冷水 汤色变白后加入切好的冬瓜 冬瓜透明后就可以喝了 味道随自己口味调就可以了
甜的就先把干银耳泡发 然后撕碎下锅加冷水上火 同时百合如果是干的也要泡
待到银耳煮的又滑又软汤也开始变粘糊了就下百合 待百合透明就可以出锅了 喜欢吃甜味多的就将冰糖和银耳同时下锅 喜欢吃甜味淡一点就把冰糖和银耳同时下锅
简单好喝的酱汤怎么做？酱汤的做法其实很简单，首先你要有大酱。材料：大酱，辣椒粉，土豆，海带，小鱼，豆腐，洋葱，蒜，小青辣椒1、洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。2、锅内放油少许，下蒜泥扁香后放入洋葱，待炒出香味后在锅内放入热水。3.、依次放入土豆，小鱼， 豆腐，辣椒。两人吃的话，大约放两勺大酱，辣椒粉根据个人口味可调整。4、大火煮约10分钟，待有香味溢位后调至小火，加盐和牛肉粉即可特点：特别下饭，做法很简单，懒得做饭的时候做他最简单了 韩式酱汤 材料： 黄豆酱 4大匙（即传统黄酱，是韩国基本调味酱料，利用黄豆发酵而成，就是我们的豆瓣酱吧） 辣椒酱 1大匙（韩式辣椒酱） 嫩角瓜 100克，豆腐 100克，洋葱 1/4个，香菇 2个 葱 1/2根，红辣椒 1个，青辣椒 1个 蒜泥 1大匙，小鱼干 15克，水 3杯，盐 适量 作法： 1。角瓜，洋葱，豆腐切成1.5厘米见方的块 2。将香菇用水泡开，去柄切成和洋葱相同大小的块（有个朋友竟然不吃菌类食物，叹～ 要知道香菇富含食物纤维，矿物质，维生素B，所含的麦角固醇具有降胆固醇和降血压的疗效。如果用的是干香菇，就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟，浸泡时间过长香菇的美味会变淡） 3。葱，红辣椒，青辣椒切成0.5厘米的段 4。小鱼干下锅干炒片刻，加适量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤 5。在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱，之后搅入辣椒酱煮开（一定要把煮出的浮沫撇干净） 6。依次放入角瓜，洋葱，豆腐，香菇一并煮 6。最后加红辣椒，青辣椒，葱，蒜泥，加盐根据个人口味调好咸淡 心得：其实煮酱汤最关键的还是酱料有无味道，如果说感觉酱本身不够味，可将黄豆酱 4大匙，辣椒酱 1/2大匙，香油 2小匙，蜂蜜 1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。还有酱汤定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是个功夫活，所以开始时调味要淡些，熬到一定程度后再加盐调味。
有什么简单好喝的汤啊?怎么做啊?黑芝麻猪肉汤：
黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克。盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。
将黑芝麻洗净，瘦猪肉洗净并切成小块，胡萝卜洗净，切成小块后，放入砂锅中，煲50分钟，放入盐、葱、姜和小麻油，即可食用。
龟肉百合汤：
龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。
将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。
海参木耳猪肉汤：
海参、黑木耳100克，白木耳50克，大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克。
将海参切成薄片，猪肉切成小块，木耳（水发后）、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤，煲30－50分钟后，放入麻油、盐、姜粒，5分钟后即可食用。
冬瓜鲤鱼汤
冬瓜1000g，鲤鱼1条，各配料适量。
制法：冬瓜去皮、瓤，洗净切片；鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅 煎至金**，去腥；锅中加入适量清水，下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮烂，胡椒粉调味。
功效：清热、利水、减肥
椰子银耳煲老鸡
特点
调养肤质，清热降火
材料
土鸡1（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片
调味料
盐适量
作法
1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
功能
消暑、降火、健脾胃、纤体
tips
椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
操作时间110分钟
泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
莲藕排骨汤
第1页 椰子银耳煲老鸡第2页 胡萝卜炖牛肉第3页 香菜皮蛋鱼片汤第4页 莲藕排骨汤第5页 萝卜甘蔗马蹄汤第6页 苹果雪梨煲排骨第7页 花菇炖竹笙第8页 竹笙鲍鱼炖鸡汤第9页 红枣腩排炖乌鸡第10页 南北杏银耳煲猪腱
特点
养颜抗老，活血润肤
材料
莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升
调味料
盐适量
作法
1 将章鱼干先泡温水20分钟。
2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。
3 将排骨氽烫后备用。
4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。
功能
活血、促进新陈代谢
tips
以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可新增热水，以节省烹调时间。
操作时间116分钟
泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分
简单又好喝的黄花鱼汤怎么做材料
雪菜是芥菜的一种，可鲜食，但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红，雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿，开胃消食，沪菜里的名品雪里蕻滚黄花鱼汤不仅味道鲜美，还可补虚养身，调理贫血、失眠，大可一试。雪菜：100克黄花鱼：1条（500克）姜：2片葱：1条水：5碗3-4人份调味料：淀粉：1/3汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：3汤匙料酒：1汤匙盐：适量
做法
1.雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用；
2.洗净宰好的黄花鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好；
3.葱洗净，切成葱粒；
4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入黄花鱼，两面煎香，淋入料酒；
5.把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。
功效：
*** 食欲，开胃消滞，明目利膈，益气填精。
好喝的猪横利汤怎么做好吃又简单，做法图
猪横利汤
1.小茴香25克
2.猪横利一条
3.把猪横利切成一块块
4.把小茴香和猪横利一起倒进去炒一分钟左右，炒太久很上火的。
5.然后倒水，然后盖上盖子大火烧开然后调中火，15-20分钟就可以关火了。
6.关火放盐。出锅
怎么煲简单又好喝的汤？胡椒猪肚鸡
主材料:猪肚,鸡肉,沙骨
炖汤料:党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜
做法：
1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；
2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口；
3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时；
4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了！
有什么做法简单又好喝的汤紫菜蛋花汤。只需一包紫菜。蛋根据多少人喝而增减。做法：先放水烧开。放入已经斯小的紫菜。在把打散的鸡蛋放进去。如果可以也可以放点虾米。调味即可。紫菜是海产品。营养很丰富。蛋的营养就不用我说了，虾米钙很多。希望能帮到你。
好喝的夏季羊肉汤的做法怎么做好吃又简单主料
羊肉 ：适量
青菜 ：适量
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1羊肉，羊排放清水泡去血水，多换几次水。
第二步
2炒锅置火上，烧干后饭放羊油。
第三步
3煸出羊大油。
第四步
4加足量水，放羊肉，羊排，放姜片。
第五步
5大火烧开，撇去血沫。
第六步
6小火炖一个小时。捞出羊肉，只留羊排。喜欢吃肉，就把大块肉切碎，重新放回锅里。继续煮几分钟即可。
第七步
7香菜和葱切碎。
第八步
8羊汤盛碗里，加盐，香菜和葱。
煲汤几招 来学学怎样才能煲一锅靓汤
常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。
看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说”将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做”出水”或”飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
每次煲鱼汤，汤好了，鱼都没形了，怎么办？煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。
煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。煲汤用什么锅好？煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。为什么煲完汤的肉很柴？瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。
在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，可是自己在家煲汤总是出不来这个效果，为什么？油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。
煲汤要加哪些香料，味精要吗？什么时候放盐？大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。
煲汤是不是时间越久越好？错！汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。
汤虽滋补，有些肥腻，怎么办？可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。
喝汤应该是在饭前还是饭后？一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。
让你变美丽的方法
美容煲汤菜谱
热食芒果椰汁黑糯米
芒果，味甘酸性凉，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。
青苹果炖芦荟
芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(2—3克)。青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。
无花果南北杏清炖苹果
无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。
川贝雪耳炖木瓜
木瓜，味甘性平，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克)，清新味美得令人停不了口。
鲜奶炖木瓜雪梨
先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。
新鲜木瓜南北杏炖雪耳
以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。
雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。
雪蛤豆浆汤丸
补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸，内有雪梨粒，清香又烟韧，对病后、产后虚弱，或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。
海底椰炖雪梨
海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，各位”烟民”们饮用，最好不过啦！
鲜雪梨南北杏炖雪耳
主角同样都是炖雪耳，但配角换上了雪梨，令到整盅炖品更清润，生津解渴之余，又可清热气，在心情烦躁不安的时候，用此来清心火挺不错。
花旗参冬虫草炖乳鸽
原 料: 乳鸽1 只 ,冬虫草2 克 ,花旗参片5 克 ,枸杞子3克 ,上汤1000克
制 法: 将乳鸽一剖二洗净, 焯水后放入碗中;在另一碗中加上汤,盐,花旗参片,冬虫草,枸杞子,味精,姜末调好后倒入碗中,上笼蒸2小时即成.
功效：润燥补肺，健脾祛湿,固精养阴.
冬虫夏草冬虫夏草又名冬虫草、虫草，产于迪庆高原。它是草与虫的共生体，是由真菌中的一襄菌侵染鳞翅目幼虫后钻入松土，到了第二年夏季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。每年5月端阳节前后，人们到海拨3000-4000米的高山灌丝或山坡草地挖掘虫草。虫草味道清香，含有丰富的蛋白质、脂肪、虫草酸和多种氨基酸，每千克12000多元。
甲鱼虫草汤
原 料: 活甲鱼1只500克 ,虫草10克
制 法: 甲鱼洗净剁块，投入开水锅烫透，加料酒、葱姜、胡椒，盐，烫几分钟去腥，取出鱼块，装入小罐内。再加清汤、葱姜、盐，上笼蒸熟即成。也可放进电煲里煲五到六个小时.即可!
功效:《本草纲目拾遗》中说，虫草的功效与人参同，有保肺、益肾、补精遗、止血、化痰、强身、镇静、降血压的功能。有”人参姐妹”的美称。
虫草炖鸡、虫草炖鸭也是极好的滋补品。
党参黄芪炖鸡
原料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克
制法： 1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。也可放进电煲,让它慢慢的煲五,六个小时.
功效：常饮有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
菠菜鸭血豆腐汤
原料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞
做法： 1、菠菜洗净，切段，鸭血、豆腐切片，待用。2、砂锅内放适量高汤，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。
注意： 菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。
功效：菠菜营养价值很高，可预防便秘，水焯后加芝麻油调配便有较好的作用。但是对一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的能力，与菠菜搭配，可增强其营养和保健效果。
豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者搭配既能提供充足的营养，又能帮助人体排污，热量低，口感好，适合保健。
猴头菇炖鹧鸪
材料：猴头菇、鹧鸪、杞子、圆肉、红枣、姜、精肉、陈皮、山泉水。
特点：味美清香（可补肺、肾，益精髓）。
田七金针响螺汤
原料：田七10克，金针菜25克，生姜1片，响螺（干品）100克。
制法：田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎，响螺切片。用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，改用中火继续煲2小时，加盐调味，即可饮用。
功效：可助减肥，降高血压，防血管硬化。
天麻炖水库大鱼头
材料：天麻、川芎、茯岭、姜、水库鱼头、山泉水。
特点：鲜甜可口（有平肝驱风、定惊止痛、行气活血之功）。
栗子炖鹌鹑
用料：鹌鹑5只，火腿50克，栗子肉200克，冬菇50克，姜2片，陈皮3克，绍酒15克，淡上汤1250克，精盐6克。
做法：将鹌鹑斩为大件，飞水洗净，放入炖盅内；把火腿洗净放入炖盅内；陈皮用清水浸软后去瓤洗净；冬菇水发后去柄洗净，栗子肉用沸水滚过，去衣；将冬菇、陈皮和姜片一起放入炖盅内；将淡上汤烧沸，放入绍酒、精盐，再把汤倒入炖盅内，加盖，把炖盅内肉料炖烂，去掉姜片、陈皮，放入栗子肉再炖10分钟即成。
功效：健脾补气，强壮身体。
“罗宋汤”
操作工艺非常讲究，如果简单地把作料一锅煮，只能称为”杂菜汤”。 真正好的”罗宋汤”要起4次油锅。 （1）首先要起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；（2） 然后再将卷心菜、 甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水；（3）再放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。（4）汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。其中，番茄酱也必须用油煸炒，炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。这样煮出来的汤才会不稠不稀。上桌前加些黄油或鲜奶油则更佳。
川贝蜜糖炖雪梨
川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。据中医说冠状肺炎属热性肺炎，因此这疗方有预防及治疗的功效，现在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。
材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。
做法： 1、先把川贝母舂碎。2、雪梨去芯，切块。3、将所有材料放入炖盅，以慢火炖一小时即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。
贴士 :买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。
另外，将川贝母粉10克、雪梨汁1000克、东阿胶500克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。
木瓜炖白木耳
材料：木瓜一个，南杏3钱，北杏1钱，白木耳3钱，冰糖适量。
作法：1、将所有材料洗净之后，先将白木耳浸于水中泡软。2、木瓜削去外皮并去籽，切成等长的块状。3、准备一只汤锅，加入适量的水，煮滚后放入所有的材料。4、以大火煮约20分钟后，再用小火炖煮约一小时十分钟，熄火前加入冰糖调味，即完成木瓜焞白木耳。
功效：除秋燥.
淮杞花胶煲老鸽
主治：润肤养颜、未老先衰、减少皱纹
材料：淮山15克、杞子20克、花胶80克、老鸽1只、生姜2片、红枣4枚。
制法：花胶先浸透发开，用水洗净，切块，放滚水中煲2小时沥干；老鸽洗净；淮山、杞子、生姜和红枣用水洗净。加适量水猛火煲至滚，放入以上材料，改用中火继续煲4小时。即可饮用
功能：经常适当食用此汤，可预防未老先衰的症状出现，使皮肤具有弹性，光滑、丰润防止和减少皱纹出现。又可以增进食欲，但不会令人过分肥胖。如患身体虚弱，或病后、产后需要调补身体，四肢无力、头晕眼花、面黄肌瘦、心慌气短，过早失去青春魅力，都可以用此汤做食疗。
红蜜柱汤
做法非常简单：用红枣、蜜枣加鸡壳同煲。
一般老火汤，其所含脂肪较多。但鸡壳煲出的汤油脂少脂肪含量低，而且还会使汤色更好看。可红枣蜜枣含糖分较高，尤其蜜枣更是加糖制炼而成，多放定令血糖指标超标。故大家必须注意用量。
若果想增加汤水鲜味，可加一两粒干瑶柱，煲4个钟。同样可煲出美味汤水。喝完一口汤，真是齿齿留香。朋友们，你不妨亲手煲一碗。
冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
秋冬进补之木瓜炖雪耳汤 木瓜炖雪耳
1.泡雪耳。用温水泡和洗干净雪耳一大个。2.中型木瓜一个，顶部切开一个盖。3.把雪耳掰成小块放进木瓜内，放两个五角硬币大小的冰糖,放凉开水（放矿泉水，效果比放普通凉开水清甜得多）。然后盖上木瓜盖，放进盅里架在滚水上，小火炖半个小时。4.半个小时后，关火焖五分钟。
田七金针响螺汤
原料：田七10克，金针菜25克，生姜1片，响螺（干品）100克。
制法：田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎，响螺切片。用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，改用中火继续煲2小时，加盐调味，即可饮用。
功效：可助减肥，降高血压，防血管硬化。
南北杏鹧鸪汤
材料 南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、珧柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法 用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同珧柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。
蔬菜南瓜浓汤
材料:南瓜150克、高汤1杯、成长麦粉2汤匙、牛肉泥1汤匙、绿色花椰菜1朵、嫩玉米2—3只
做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，
好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦！
大枣泥鳅汤
材料:（去核）6粒，泥鳅400克，生姜3片，食盐少许。
制作:泥鳅开膛洗净，加水与去核枣、姜片，煮熟，再加入少许食盐调味，即可饮汤，食泥鳅、大枣。
功效:补脾益中，祛湿止泄。
决明子日月鱼瘦肉汤
用料：决明子(即是鲍鱼壳)50克、日月鱼100克、瘦猪肉150克。
做法：日月鱼用水浸透，洗净。决明子和瘦猪肉用水洗净。加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲两小时，加入幼盐调味，即可饮用。
功能：清肝明目，润肠通便。
花旗参竹笙鸡汤
主 料：光鸡1只，湿发竹笋约100克，花旗参约20克），红枣8粒，鲜草菇约100克，姜2片，甘笋（红萝卜）片适量，菜心4条。
做 法： 1、鸡去脚去肺，洗净，放沸水中煮十分钟取出，用清水洗净。2、红枣去核；草菇洗净，在菇脚划一十字，用姜葱氽水（用沸水煮）,用凉水冲过；菜心去花，留下嫩茎（鲜嫩的部分）。3、下煮沸，下鸡、参片、红枣、姜，大火煮沸后转用慢火煮两小时，下竹笙续煮半小时，最后加入菜茎、草菇、甘笋片，煮沸即熄火，下盐调味即成。
备 注： 1、用竹丝鸡、山鸡或毛鸡，补益功效更佳。2、竹笙质脆爽，但本身寡淡无味，与鸡同煮，可吸收鸡汤美味。它有降血压及降胆固醇功效。
菜干杏仁鸭肾汤
材料 干300克、北杏15克、腊鸭肾4个、蜜枣5个、瘦猪肉150克。
做法 1、干用清水浸软，洗净，切段；北杏、蜜枣用清水稍浸泡，并去芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净，切大块。2、将上述材料一起放置于瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2~3个小时，调入少许盐即可食用。
有的人平时爱吃辣香的东西，故大多数人都有习惯性便秘的毛病，所以他们常借助”菜干杏仁鸭肾汤”来生津去热。
作用:此汤气味清香，微苦中带甘，功效清燥润肺，止咳生津，为秋燥时理想的佐餐汤品。
汽锅鸡汤
汽锅鸡的做法比较特殊，要选用乌鸡。切块后同时加入精盐、姜片、葱节放入汽锅，然后用砂锅盛水，把汽锅安放在砂锅上，将砂锅放在旺火上烹四小时，至肉离骨后，拣去姜片和葱节即可。汽锅鸡为了营养，还加入云南特产的名贵药材田七、虫草和天麻等，使鸡汤味美且有营养和医疗作用。田七汽锅鸡的吃法是将田七用油泡制后，捣成细面，用汽锅鸡汤吞吃。“虫草汽锅鸡”则须先用清水把虫草淘洗晾干，放入油锅中微炸后再放入汽锅内与鸡肉同时烹熟。
相传在清乾隆年间，汽锅鸡就在云南地区流传了。
早期建水县的杨沥研制出中心有嘴的蒸锅，起初就叫”杨沥锅”，后来渐
渐形成了现在的”汽锅鸡”。
栗子杏仁煲鸡
用料：鸡一只，栗子肉150克，南杏仁50克，核桃肉100克，红枣10枚。制法：（1）把栗子肉、核桃肉、南杏仁分别放入滚水中滚过去外衣。（2）鸡去脚、内脏、鸡皮、鸡膏，洗净，放入沸水中滚过，滤干水。（3）瓦煲中放入清水3000克烧沸，放入鸡、红枣、南杏仁、姜片用猛火煲滚，转用慢火煲2小时，放入核桃肉及栗子肉猛火煲滚，再转用慢火煲1小时，放入精盐调味即成。
功效：除痰止咳、理气健脾。
清肝明目汤
用料：雪耳50克，杞子50克，乌鸡1只。
制法：雪耳用水浸透发开，洗净。乌鸡去毛、内脏，撕去肥油，斩去脚。杞子、生姜用水洗净。生姜去皮，切1片。加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲3小时，加入幼盐调味，即可饮用。功效：清肝润肺，健体明目。
桑叶猪肝汤
用料：猪肝150克、桑叶20克。
制法：将猪肝洗净切片，用豆粉、油、盐调匀。用适量清水，先放少量姜片和桑叶，煮滚后改用慢火，然后放入猪肝，用油盐调味，再煮片刻即可。
功效：明目养血，治结膜炎、夜盲症。
椰子盅
材料：鸡肉50克，椰子一个，香菇8个，瘦肉50克，火腿25克。
制作：椰子去衣。用锯子锯开上部作盅盖，去椰汁，挖空中心。将鸡肉切成小丁，火腿、瘦肉放入椰盅内，火腿放最上面，盖好椰盅盖，用文火隔水炖4小时即可食用。
功效：补虚强身，养阴润燥。
鲫鱼沙参玉竹汤
用料：鲫鱼500克，沙参、玉竹共50克，瘦肉100克，陈皮1小块。
制作：1）鲫鱼剖好洗净，稍煎过。2）瘦肉放落煮沸的水中，煮5分钟，取出洗净。3）洗净沙参、玉竹；陈皮浸软，刮去瓤。4）把适量清水煲沸，放入全部材料煲沸，慢火煲1小时半，下盐调味。
功效：此汤滋润内脏。
凤爪猪尾花生汤
用料：鸡脚6只，猪尾1条约500克，花生仁150克，红枣4枚。
制作：鸡脚洗净。猪尾去毛，洗净斩件。红枣去核。将所有材料放入煲内，放水适量，煲3小时至花生熟烂，即可佐餐饮用。
功效：补中益气，健胃益气，滋润补血。
龟肉百合汤
用料：龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。
制作：将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。
功效：防癌抗癌的作用。
电饭锅香菇鸡汤
这道香菇鸡汤有两种吃法：配饭或加入面条变成香汤面。用电饭锅煮简单省时又好吃。
材料：带骨的鸡肉、香菇四、五朵、红萝卜两条。
作法：1．鸡肉去皮去脂肪洗净，放入内锅，盛水盖满鸡块。2．香菇洗净泡发，红萝卜洗净去皮切丁，放入内锅中。3．电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖
注意：鲜鸡沸水下锅，腌鸡温水下锅、冻鸡冷水下锅，水沸后去沫，文火再煲，使鸡肉中的香味最大限度地释放出来。也可加入一些配料，如粉丝、海带之类。此汤香浓汁醇。
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤
做法：雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物，洗净滴干。雪梨去蒂、去皮、去心，用水洗净，切粒。新鲜百合洗净，摘成一瓣一瓣，瘦肉洗净切粒。生姜去皮，洗净。
做法:用适量清水猛火煲至水滚，加入以上材料，候水滚起，改用中火煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。
功效：补而不燥，清热不寒, 除秋燥.
海南椰鸡汤
原料：椰子1只，鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；椰子取汁，椰肉切块。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。
特点：香甜适口，椰味清香浓郁。
椰子肉、椰汁可驱蛔虫、蛲虫；核桃仁健脑；鸡肉营养丰富。小儿受的危害，可吃此汤，驱虫健身。
草菇鲜鱼汤
材料 鲜鱼500克，豆腐1块，丝瓜1条，鲜草菇100克，姜1片。
做法 鲜鱼洗净，烧红镬把油搪匀，煎鱼至两面金黄，随手把姜放入，即倒入适量清水，鲜草菇洗净加入，继将豆腐放入，盖好锅盖让它多滚片刻。滚至鱼身出味，汤呈奶白色，即可将丝瓜去皮切粒或片，加入汤中，再滚片刻，加盐即成。
野生灵芝炖猪心
材料1.灵芝一小个 2.猪心一个
做法:灵芝与猪心放进电饭煲里炖两个小时
功效：不但猪心以形补形，长白山野生灵芝滋补、宁心、安神、防癌的功用还尽情发挥在炖汤中，帮助你在徐徐秋凉中安然入睡。如果你睡眠质量不佳喝此汤就更好了.
我介绍一个汤：田螺若干，养净后拿刀背拍扁，鸡壳一个，”壳复”若干，鸡壳拿开水先飞一下去掉血水，再一起煲，主要功效是清肝明目滋阴，这个季节喝最好，加鸡壳的作用是怕太”利”，同时也可以让汤更好喝点，煲好后再放点盐和”芜虽”。
无花果杏仁木瓜汤
材料：南杏仁50克，北杏仁20克、木瓜1个、无花果4枚、生姜1片。
制作：半生熟木瓜去皮、核，洗净，切件。南、北杏仁去衣，洗净。无花果洗净，切开。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，候水再滚起，改用中火煲2小时，以盐调味，即可饮用。
功效：润肠通便，治燥热。
补血养颜——龙眼红枣莲子糖水
龙眼红枣莲子糖水，既可补血气，又能滋润肌肤，饮完面色都会红润__
材料：龙眼肉3钱、红枣5钱、莲子适量
做法：洗净材料后，以三碗水煲成一碗，用中火煲约一小时即成。
功效：能宁神安心、益心脾，最适宜经常烦躁不安的朋友，可令人安然入睡。
1、生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
4、板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
5、柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
6、香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
7、黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
人民网——冬天喝鸡汤加这些食材 3款家常鸡汤学起来
