电压力锅炖鸡的做法大全
电压力锅炖鸡的做法大全，鸡是营养价值非常好的，从小就听人说身体不好的话就应该多吃炖鸡，炖鸡的做法有很多，其中电压力锅炖鸡是最好吃的，下面分享电压力锅炖鸡的做法大全
电压力锅炖鸡的做法1食材
鸡 580g
姜 10g
盐 1匙
方法/步骤
鸡斩块洗干净,我是叫外面买鸡帮忙斩好的。
倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。
倒入炖锅内胆。
放入姜片。
加入适量的清水，放入电炖锅里。
选择“快炖”3小时。
炖好后，加入盐就可以了。
成品搞定。
电压力锅炖鸡的做法2
一、板栗炖鸡汤
食材：板栗，鸡肉，枸杞，生姜，盐。
步骤：
1、板栗去壳，生姜切片，枸杞洗净，鸡肉切块。
2、锅中水烧开，加入鸡肉焯去血水。
3、焯完后，鸡肉，生姜，枸杞放入炖锅中，倒入清水炖煮。
4、大约一个小时后加入板栗再炖一个小时。
5、两个小时后，炖好出锅。去除浮油。
小贴士：
1、炖汤最好采用冷水。如果是热水，某些食材的营养可能被破坏，而且反复烧开的热水也不好。
2、大火煮开后，转小火炖，慢慢炖，汤头才能更香甜。
3、调料最后放，最好不放味精。因为在炖好后，根据食材本身炖煮的味道来放调味更好，以免过咸。保持食物的原味最佳。
4、汤要喝热汤，才能达到滋补的效果哦。
5、春季适当食用枸杞也可以达到养肝补肾明目的效果，还可美容养颜。但是脾虚的人群要少吃。
6、板栗注意不能与豆腐同食，易产生结石。
二、板栗炖鸡煲
食材：板栗，鸡肉，香菇，葱，姜，糖，生抽，老抽，盐。
步骤：
1、鸡肉焯去血水，板栗剥好，葱切段，姜切片，香菇泡发。干鱿鱼切丝。
2、炒糖色。冷油下糖，小火慢炒，不断翻炒到起小泡泡就可以关火。
3、放入葱姜爆香，下鸡肉，香菇，鱿鱼，板栗翻炒。
4、翻炒片刻后倒入生抽调味，老抽上色，小火炒五分钟。
5、炒好放入砂锅中，加入适量盐，倒入开水开始煲鸡肉板栗。
6、 如果鸡肉可以用筷子穿过就可以出锅了。
小贴士：
1、煲鸡肉时注意水不要烧干了。但是汤汁可以烧稠一些更好下饭。
2、使用砂锅时要注意。新买时要煮一次粥来填满砂锅的缝隙，不易开裂。另外煲食物时要先放入食物和水再放到火上，需要小火慢炖才行，大火容易使砂锅坏掉。使用砂锅时注意汤不要溢出或者烧干。
除了鸡汤养生以外，在吃食上还需注意少油少盐少酸，忌食生冷以防胃肠不适。同时，多加锻炼够提高自身免疫力。气候多变，注意保暖可以抵御病毒侵袭。好的身体是一切工作和生活的保障，因此健康饮食也是至关重要。
电压力锅炖鸡的做法31、清炖鸡汤的营养价值
俗话说知己知彼，百战不殆，我们虽然不去打战，但多了解总是好的。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的.炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。清炖鸡汤由于口味较为清淡，不会让人感觉到腻，对最大程度的发挥鸡汤的营养价值有着重要作用。
2、清炖鸡汤的方法
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，但对于炖汤来说，有的人存在一个误区就是认为必须一直守在旁边，对此我想说的是，其他汤我不知道，但清炖鸡汤的做法简单，炖汤时间很容易把握。
清炖鸡汤方法一：
主料：三黄鸡、香菇。
辅料：枸杞适量。
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。
清炖鸡汤的做法步骤：
1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。
清炖鸡汤方法二：
1、买来的鸡先处理一下。
2、开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
4、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下，这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣大火烧开，这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，这样鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡汤的炖汤时间了。虽然我觉得简单，但还是建议大家注意炖汤时间哟，这可以避免不必要的麻烦。
6、等鸡肉炖到一半时，加入一些大枣，枸杞，然后再炖一会就可以出锅了。
清炖鸡汤方法三：
清炖鸡汤的方法太多，在这里我就再介绍最后一种方法。
1、冲洗一下买回来的经过处理的鸡块后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出。
2、将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下。
3、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水。
4、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键
5、压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了。
冬季进补鸡汤加什么
生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。
红辣椒。鸡汤中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。
山楂。炖鸡汤，可以丢几颗山楂进去，煮出来的鸡肉更易酥烂，也能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏，是不是一举多得啊？但是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。
山药。山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。秋季也可以用山药来煲鸡汤。
电压力锅炖鸡需要1个小时左右。
材料
鸡块，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.
2.电压力锅里放2杯水的量.
3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖。
4.按下电压力锅的炖肉档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.
摘要：随着经济迅速发展，人们的生活水平也日益的提高，那么大家知道用高压锅炖鸡的方法吗?如果不清楚的话就让我们一起去看看怎样用高压锅炖鸡，用高压锅炖鸡的方法吧。
电压力锅炖鸡电压力锅炖鸡做法 电压力锅炖鸡多长时间
电压力锅炖鸡做法
使用高压锅的通理是:
1、把食物放进去，适量加水，但不要超过锅子的三分之二。
2、开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小 ( 很小 ) ，加上高压阀。
3、烧饭大概 6 分钟 ，烧肉 15 到 25 分钟 ，要看你煮什么和煮多少 ( 说明书上一般都有参考表 ) ，然后关火。
4、等到锅盖上的阀掉下去了，你转转高压阀，不出气了就表明可以打开了。如果等不及，就用冷水冲锅盖，听见锅盖上的阀掉下去了，就可以开了。
高压锅炖鸡的方法
1、加工
切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做;烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。
2、烹调
什么鸡做什么菜： 散养鸡由于饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，最好采用烧、炖、煨等烹调方法，烹调时可少加甚至不加调味品。圈养鸡由于饲料单一，活动少，生长期短，脂肪多，肉质嫩，味道较差，适合炸、烹、熘、炒，调味品宜多加一些。
用高压锅做汽锅鸡： 在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。
用高压锅如何入味： 高压锅，速度很快，但没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。
把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味;用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。
电压力锅炖鸡多长时间
电压力锅炖鸡不同的做法炖的时间不一样。一般20-40 分钟左右，因为电压力锅跟普通压力锅不一样，它工作的时间比较长，但是中间到了一定的压力和温度会自动跳
近几年来，应用电高压锅的家中真的是愈来愈多了，做为传统式压力锅的更新换代版，电高压锅兼顾电饭煲和压力锅的优势，应用不但便捷，并且主要用途极广，像我们平时做饭、熬汤、煮粥、煮肉哪些的，统统可以轻轻松松拿下。非常是用电高压锅炖出去的鸡脯肉，味儿不但美味，并且口味极好。
电压力锅炖鸡的步骤
一、电高压锅炖鸡的步骤
1、香菇炖鸡
鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。
2、葱根炖乌鸡
将鸡清理干净，斩成一小块，随后倒进锅中，与朝天椒末、葱根、生姜片、蒜头一起炒，熟后倒进电高压锅中，加沸水烧煮。起锅前放盐、味精、芝麻油等调好味，就可以服用。
电压力锅炖鸡的步骤
3、茶树菇板栗炖鸡
栗子自来水煮开，去皮，茶树菇清理干净，去根，与斩成一小块的鸡脯肉放到一起煮开。再在电高压锅里加植物油、生姜片、辣椒干等加热，倒进黑椒鸡块，煮至黑椒鸡块变颜色，放水炖。熟后，再起锅前加盐就可以服用。
4、咖喱酱土豆炖鸡
马铃薯、圆葱、红萝卜、西红柿各自切割成一小块，鸡脯肉也炖成一小块，一起倒进海碗中，加木薯淀粉、姜黄粉、盐、生抽腌渍。等腌渍好后，倒进锅中煮开。再下咖喱酱、黑椒鸡块，于电高压锅中，放水烧开。
电压力锅炖鸡的步骤
二、电高压锅炖乌鸡常见问题
1、在锅中加上食材，食材量不可以超出锅容积的五分之四，要不然，易出现溢锅的状况。
2、加热时间不可以太长，要不然就归属于空烧，会造成 电高压锅内胆毁坏，在烹制时可防止这一状况的产生。
3、在加温全过程中，不必开启盖子，更不必把吊物压在上面，以防盲目跟风充压，引起安全事故。
4、盖子仍太紧，说明锅内有标准气压，不能强制拧开，不然会出现崩盖、溅汤致死等安全事故。
5、等锅内的食材舀出后，把锅清理干净，留到下一次应用，但是，不必反复清理，以防锅胆的漆膜掉下来。
6、在清理电高压锅时，特别是在要留意这一点，不可以让水注入电子器件中。要不然，电子器件淋湿，一接电源，便会短路故障。
电压力锅炖鸡的用料
鸡翅根 只姜 3-5片酱油 勺盐 克料酒 2勺老抽?葱?小米椒 不吃辣可以不放黑胡椒
电压力锅炖鸡的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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鸡翅根用料酒，酱油，老抽，耗油，黑胡椒，小米椒，葱，姜片腌15分钟
步骤 2
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放进压力锅，按鸡鸭那个键，就可以啦，上汽大概十几分钟，工作大概20分钟…然后放气开盖收汁，不够咸可以加点盐，就可以啦！
步骤 3
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开盖收汁再调味~就可以啦！
电压力锅炖鸡做法步骤：
在制作这个电压力锅炖鸡之前需要准备鸡腿肉适量还有芋头适量。然后我们还需要油，盐适量，花椒，大料，五香粉，葱姜蒜等，火锅底料以及料酒，就可以开始我们的制作啦。
1.首先我们将鸡腿肉洗干净之后然后用酱油还有盐将它先腌制一下，大概需要几个小时的时间因此在做之前应该要提前进行腌制。再将芋头也清洗干净，切成大小均匀的块状。
2.接下来我们起锅烧油，等到油温七成热的时候放入腌制好的鸡块翻炒到颜色变成金**就差不多了。我们将其捞出来备用，接下来再把准备好的芋头也放进去炸到色泽变成金**也将其捞出来备用。
电压力锅炖鸡
3.然后我们在起锅烧油，将葱姜蒜等的小料全部放进去进行爆香。咱们再把炸好的鸡块还有芋头全部倒进去进行翻炒，接着再加入适量的料酒还有酱油让它们上色，在将它们翻炒均匀就可以了。
4.最后我们将炒好的鸡块还有芋头一起全部放入高压锅里面，接着往里面倒入适量的热水再把锅盖盖上之后大概焖煮十五分钟就可以了。这样就可以出锅啦，一道营养美味又健康的高压锅炖鸡就制作完成了。
这道电压力锅炖鸡其实做法是非常简单的，只要大家按照这个步骤来做的话是没有什么问题的。而且做好的炖鸡营养也是十分的丰富，用来滋补身体的话是再好不过了。里面含有丰富粉蛋白质还有氨基酸等等的营养物质，这些物质对我们的身体健康又是非常有好处的。在我们比较疲惫或者是比较累的情况下吃一些这个炖鸡是有助于我们恢复体力的，还可以适当的消除疲劳。
