椰子炖鸽子也是一种营养价值比较高的汤，喝起来有椰子的浓香也有鸽子肉香，可以说保健功效是非常不错的，椰子炖鸽子的做法也比较简单，准备适量的椰汁，准备一个鸽子就能制作了，有很好的补益身体的作用，对于提高免疫力也能发挥很好的效果，当然也要注意不能喝的过多，因为热量是比较高的。
椰子炖鸽子的做法大全
准备材料大椰子1个，约1500克乳鸽1只，约300克鸡汤250毫升莲子25克盐适量（选择性）
制作方法1.将椰子洗净，从上部近四分之一处切开，留下用作盖，另用四分之三部分作容器。将椰汁倒入碗里，备用。用小勺将壳内浅表椰肉稍刮松，以利香味散出。2.乳鸽去毛，去内脏，洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出，洗掉血污，切成4块。3.莲子用温水泡30分钟，去莲芯。4.将乳鸽，莲子，鸡汤放入椰壳内，把切开的四分之一部分椰壳盖回，再用封口纸将连接处封好后放入大蒸锅，隔水用大火蒸10分钟，再转中偏小火蒸2小时30分钟即可。5.将鲜椰汁稍加热，吃时加入鸽子汤里，更添椰香。如果需要，可加盐调味。
做法二
主料：大椰青1个重约5/2斤（约1.6千克），乳鸽1只重约8两（约320克），上汤1杯。
做法：1、椰青从上部近五分之一横切开，取下截作炖盅，把椰青水倒出，把上汤倒回椰青壳内。
2、乳鸽宰后洗净，去毛去脚，由背脊直切剖开，取出内脏，挖净鸽肺，洗净，氽水过冷河。
3、将乳鸽放入椰青壳内，上盖，用纱纸封好，隔沸水炖约3小时即成。
备注：
1、除乳鸽外，还可用鸡、鹌鹑等，制作方法相近，配料也可用莲子、白果、洋葱、瘦肉、银耳、杞子等等。
2、把挖出之椰子肉切碎，加水放入搅拌机内榨汁，滤去渣滓后成为椰汁，在汤炖好前半小时放入，更添鲜香。
也许生活节奏忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜色操心――那么，就由食不在来帮助你吧！家常菜谱大全，集合了全面的食谱，选用了需要的食材，用省事、快捷的方式烹饪，全方位照顾身体的需要，呵护你的胃，让你在美味中释放压力，越吃越健康。烹饪，用爱制作，健康快乐共分享，品尝美味，体验美好。
黄瓜木耳鸡蛋
材料：
黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量
做法：
1.黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。
3. 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。
豌豆炒虾仁
材料:
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
农家小炒肉
材料：
鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋
做法：
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
麻婆豆腐
材料：
豆腐，猪肉，油，糖，酱油，郫县豆瓣酱，豆豉汁，盐，淀粉，洋葱，胡椒粉，姜
做法：
将猪肉洗净切碎，豆腐切成片，用淡盐水浸泡10分钟。取出干水，切姜和姜切，切好郫县豆瓣酱。葱姜爆热锅，炒肉末入色，加入郫县豆瓣酱和豆豉，搅拌香味，加入豆腐、酱油、糖水，五分钟后，加入胡椒粉，勾芡，浓汤后即可关火出锅。
私房小炒圆白菜
材料：
圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1. 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2.锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3.豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
啤酒酱香鸡翅
材料：
鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
2.大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
红烧肉
材料：
五花肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜、酱油，酱油，糖和香料
做法：
1、把猪肉洗净，把头发向左扫皮，然后剪下大小的盒子；
2，要用最好的调料最好放一盘里面，所以它是炒的更方便，葱切小条；
3，一匙酱油，2大勺酱油准备好了；
4、火锅热油，放入八角和肉桂炒；
5，加入猪肉、姜、香叶，煸炒洋葱；
6、五花肉炒微焦，盛。表面的可乐可以，瘦肉很多亲戚不要炒太久，瘦肉将是木材；
7、将肉洗净后，将平底锅洗净，再将锅内少油，加入冰糖，煸炒；
8、冰后立即加满糖化的猪肉炒至白糖色；
9、在锅中加入适量的水，加入一匙酱油，调制2汤匙酱油；
10。煮沸的水煮沸后，用盖子盖上盖子50分钟。如果时间不到50分钟，水很快就干了，然后加适量的水。当水干了，打开盖子，炒直到果汁收集。
糖醋黄鱼
配料：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙（30ml）盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1.黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。
2.豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。
3.将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。
4.平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。
5.将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。
麻辣吮指虾
原料：鲜虾500克 莴笋1根 干红辣椒20克 花椒20克 大葱1根生抽汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1.将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。
2.锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。
3.炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火。干煸四季豆
用料：
四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。
制作方法：1.四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。2.锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。3.倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。4.加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。
注意：在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！特点：
干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口
干煸四季豆
材料：
四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。
做法：
1.四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。
2.锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。
3.倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。
4.加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。
注意：在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！
菠菜鲜蘑菇
材料：
蘑菇、菠菜、河虾仁、鸡蛋调料：盐、味精、白糖、香油、淀粉
做法：
1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀，放入开水中焯烫取出，锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入蘑菇烧煮入味备用；
2、虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅，蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可
酱香排骨
材料：排骨。姜、料酒、鸡蛋、蒜、酱油、豆瓣酱、柠檬汁、料酒
做法：
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；
2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；
3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；
4．依次加入料酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁
5．最后挤少许柠檬汁调味即可。
粉蒸肉
材料：
五花肉、料酒、生抽、胡椒粉、土豆、葱
做法：
1.五花肉切成薄片，加料酒，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；
2.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
3.土豆去皮洗净切厚片；
4.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；
5.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
辣子鸡
材料：
鸡、料酒、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
做法：
1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。
2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。
3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。
4、再下锅大炸至金黄捞出。
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。
6、放鸡块翻炒。
7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。
西红柿炒鸡蛋
材料：
西红柿、鸡蛋、料酒、盐、姜
做法：
1.西红柿切片，鸡蛋加料酒和适量盐打散。
2.热锅，放油，把蛋液倒进锅里，等它基本成行的时候再划开就行，不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。
3.鸡蛋盛起，少放一点儿油，把姜末丢进去炒香，然后放西红柿炒，炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀，然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了。
鱼香茄子煲
材料：
茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙
做法：
1.茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。
2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，将鱼香 汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。
3.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。
4.炸至茄条软身。
5.将茄子取出沥干油份。
适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法
尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀，那么，家庭聚餐想大展身手的看过来，下面是适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法，希望大家会喜欢。
1、韩式炒年糕
原料：年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺
做法：
1、把年糕切短，锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温
2、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了
5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟
6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜
7、盖盖，大火焖煮2分钟
8、倒入番茄沙司8克、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀
10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀
2、韩式大酱汤
主料:牛肉100克白萝卜100克豆腐100克西葫芦100克南瓜100克
辅料:蛤蜊10只洋葱100克金针菇100克杏鲍菇1个韭菜2棵
调料:小米椒1个蚝油5克韩式辣酱15克淘米水1000克韩国大酱40克
做法
1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用
2.第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，加入韩国大酱和韩式辣酱搅拌均匀
3.开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分
4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后继续煮10分钟
5.加入吐净泥沙的蛤蜊，继续煮2分钟，等待蛤蜊张开口即可关火，将切段的韭菜和小米辣椒圈点缀
烹饪技巧
1、正宗的大酱汤一般是用淘米水，如果当天不做米饭也可以不用；
2、牛肉和蛤蜊增加了大酱汤的鲜味，南瓜可以中和辣酱的辛辣味道，使汤变得有丝丝甜意，建议大家一定要试一试。
3、韩式烤肉
用料：五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克
做法
1、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上
2、生菜清洗干净控干水分待用
3、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油，将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子
4、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用
4、韩式冷面
用料：冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量
做法
1、锅里放入适量的清水，放入牛肉、干辣椒，放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫
2、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、
3、牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出
4、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开
5、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的
6、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用
7、将牛肉切片，梨去皮切片
8、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中
9、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀
10、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀
11、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可
5、韩国泡菜
用料：白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克
做法
1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开
2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软
3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁
4、姜、蒜切末
5、小锅内倒入糯米粉
6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀
8、腌好的白菜，挤去水分
9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀
10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天
6、安东炖鸡
用料：鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量
做法
1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净
2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝，土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
3、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟后捞出
4、放入洗净的鸡块，焯水
5、捞出，控干水分，放在碗内备用
6、将干净的鸡汤盛出
7、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻
8、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色
9、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)
10、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒
11、大火煮沸，转小火
12、粉丝用剪刀剪成小段，大约煮30分钟左右，加入粉丝，加入大葱段和芦笋段
13、继续煮5分钟，加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
7、石锅拌饭
用料：米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量
做法
1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段
2、胡萝卜、香菇泡发切丝
3、石锅内壁抹上一层油待用
4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出
5、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下
6、加生抽、料酒炒熟后盛出
7、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式食材
8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声便可关火
9、食用时拌入韩式辣酱即可
8、韩式辣椒酱炒鱿鱼
用料：鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量
做法
1、鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水
2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末
3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱
4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干
5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味
6、放入洋葱块，继续炒香
7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀
8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉
9、放入青椒块，翻炒均匀
10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了
9、参鸡汤
用料：公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许
做法
1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时
2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净
3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净
4、鸡处理干净后清洗干净
5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口
6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参
7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火
8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅
10、韩国部队锅
主料:韩国泡菜100克牛肉100克年糕半包方便面1块
辅料:豆腐3块脆皮肠1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高汤1000毫升
调料:花生油2汤匙食盐1/4茶匙淀粉1/4茶匙辣酱2汤匙辣椒粉5克
做法
1.牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎
2.平底锅烧热倒入少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金**盛出
3.准备一个火锅，烧热后放油下蒜末爆香，放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高汤，加入少许盐搅匀，放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段，倒入剩余的牛肉高汤用大火煮开
4.上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以开吃了。
;菜谱简介
这个鸡肉罗勒冷盘可以尝到很多种不同的味道，做法也很简单十分适合西餐初学者。营养补充站：15g脂肪，47g蛋白质，3g碳水化合物，1380千焦热量（330千卡）。
材料
主料：鸡汤300ml，鸡胸肉4片（每片约150g）
调味汁用料：罐装金枪鱼1罐（200g），沙拉酱3汤匙（45g），鸡汤5汤匙（75ml），番茄300g，盐1/3茶匙（2g），胡椒粉1/3茶匙（2g），萝勒叶少许（装饰）
做法
1、大火烧沸锅中的鸡汤，将鸡胸肉放入，转中火煮15分钟，把鸡胸肉煮熟。
2、调味汁做法：将金枪鱼、沙拉酱、盐和鸡汤放入打碎机里打成浆状，制成金枪鱼调味汁。
3、把煮好的鸡胸肉片成3mm薄片。番茄对半切开，再切成薄片。
4、将番茄片和鸡肉片交错的摆在盘子中，再淋入金枪鱼调味汁。
5、最后撒入胡椒粉和萝勒叶即可。
高压锅版香焖整鸡
主料麻鸡或者是山黄鸡一整只（2.5斤左右）
辅料葱、姜、生抽5勺、蚝油2勺、白糖、老抽1勺、盐1小勺、料酒2勺
——开始制作——
第一步，准备一只新鲜的麻鸡或者是山黄鸡，毛重2.5斤-3斤左右最佳，剖好之后去掉内脏和鸡屁股，清洗干净，备用；
第二步，调制好一碗腌酱料，5勺生抽、2勺蚝油、少许白糖、老抽1勺、盐1小勺、料酒2勺，搅拌均匀后，备用；
第三步，香葱去根后清洗干净，切成长段，备用；带皮老姜清洗干净后，切成片，备用；
第四步，这一步非常重要，一定不要省略；将调制好的酱料均匀地淋在鸡身上，然后再给它做个全身按摩，全程需要15分钟，按摩的时间尽量长一点，这样鸡肉会更好吃；按摩好后加上葱段和老姜，记住里面也不要放过；按摩好的鸡盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4~5个小时，这样吃起来更加的入味；
第五步，另外准备一点带皮老姜和葱段，均匀地码放在高压锅底部；
第六步，将腌好的鸡放入高压锅中，再淋上腌料汁，盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖15分钟关火，继续焖5分钟，就可以食用啦。
内容总结1. 用高压锅焖整只鸡，建议选用麻鸡或者是三黄鸡，这两只鸡大小合适，而且肉鸡较鲜嫩，非常适合这样焖；
2. 香焖整鸡好吃的关键在于调制一碗酱料，步骤中有详细说明，如果喜欢吃辣的朋友，还可以加几个干辣椒；
3. 鸡的大小有不同，焖的时间相应也不同；我买的是2.5斤的鸡，所以大火上汽后焖15分钟就可以了；如果您买的鸡大一些，那么所费时间自然要长一点。建议在做的时候不要离人，以免焖制时间过长糊锅了哟。
家庭实用养生药膳食谱收藏健康
健康是财富，要健康就要从合理饮食开始!饮食是科学，是文化，是健康人生的保障。
随着生活水平不断提高，人们更加注重生活质量的提高，特别对健康长寿和养生佳肴的追求日益迫切。我们既希望从中品尝到人间美味，又要从中找到防病、治病、养生、美容的“捷径”，这种良好的愿望成为饮食行业和医学行业相结合的动力。社会的需求，既促进了药膳事业的发展，也对药膳提出了更高的要求。
古代医者认为药食同源，主张“以膳为补”，保健医疗菜肴多选取具有保健、医疗作用的原料，或在一般原料中配加一些药品。菜肴食品讲究色、香、味、形，因此一般保健医疗菜肴的含药量不大。其食用量不限，多随量而定。菜肴强调质量新鲜，一般现吃按量烹调，不宜久存。
胡氏豆芽炒肝（胡建生 秦皇岛药膳大师）
原料：猪肝、鲜天麻5克，绿豆芽。
调料：白酒、醋、酱油、白糖、精盐。
制作：先将鲜肝改刀切条，用白酒、醋、酱油腌制去掉胆固醇，鲜天麻5克切细丝与豆芽用盐爆炒去掉豆腥味和嘌呤，另起锅把肝滑熟备用，酱油、醋、白糖、盐、蒜末兑碗汁。葱姜起锅，同时放入豆芽、肝爆炒出锅。
功效：抗风湿、镇静、镇痉、镇痛补虚、平肝息风的功效。
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鲜拌莴苣《海上方》
把鲜莴苣250克洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。此菜有通乳，利小便功效，产妇乳少，小便不利，食用相宜。
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清炒竹笋 汪颖《食物本草》
剥去皮切去根的鲜竹笋250克，切丝。以素油爆炒，调盐少许，顿食。有清热，消痰，镇静之功效。适宜小儿痰热惊痫，发热头痛，妊娠眩晕者食用。
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炒绿豆芽《本草纲目》
水发新鲜绿豆芽适量，素油炒，拌以食盐调料少许。佐餐食用。具有解热毒，利三焦的食疗功效。适合热毒疮疡，小便赤热不利患者食用。
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炒豆腐皮《回生集》
豆腐皮一张以水泡发，切丝，以素油煸炒，调以葱盐。顿食，有止汗功效，适合多汗、自汗、盗汗者食用。
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猪油炒苦瓜《随息居饮食谱》
苦瓜250克洗净，去子，切丝，猪油爆炒，调葱姜、食盐少许，佐餐食用。具有清热、养肝、明目、润脾、补肾功效。虚性、热性目疾，脾弱，体衰者皆宜食用。
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核桃仁炒韭菜《方脉正宗》
核桃仁50克，先以香油炸黄，后入洗净、切成段的韭菜翻炒，调以食盐。佐餐随量食用。有补肾助阳功效。对阳痿者有辅助治疗作用。
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香椿鱼《陆川本草》（食间食谱）
鲜香椿叶250克洗净，切碎，调面糊和食盐适量。素油500克烧热，把糊料用勺慢慢放入油锅内，成条索状，形似一条条小鱼。炸焦黄后，捞出，即可食用。具有清热利湿，利尿解毒功效。泌尿系感染，肠炎腹泻，疮疡疖肿等病人，食用相宜。
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素烩面筋《本草纲目》《随息居饮食谱》
水面筋500克切薄片，先以素油煸炒至焦黄，再加葱姜佐料，兑水一大碗，加食盐、味精少许。面筋熟透后，调加芡粉，汤汁明透即可。顿食，或分顿食用。有解热、除烦、止渴功效，热病者适合食用。
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蚕豆炖牛肉《民间常用草药汇编》
鲜蚕豆或水发干蚕豆250克，瘦牛肉500克切块，加食盐少许，砂锅中煨炖熟烂即可。本品有健脾利湿功效。虚弱水肿病人食用相宜。
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南瓜清炖牛肉《岭南草药志》
精瘦牛肉250克洗净，切块，生姜25克，加水3大碗，清炖至八成熟。南瓜500克去皮，切块，加入牛肉汤中同炖，至熟烂，调加食盐、味精适量即可。分顿连续食用。有化痰排脓，利肺功效。肺痈咳吐脓痰病人食用相宜。
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板栗烧猪肉 江西《草药手册》
精瘦猪肉500克，切块，板栗250克去皮，加食盐、姜、豆豉少许，红烧，熟烂即可。分顿佐餐食用。有润燥，化痰，和胃之功效。适合用于肺燥型久咳，少痰之慢性气管炎病人。
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椒盐火腿《本草纲目拾遗》
火腿瘦肉250克，切薄片，放碗中，加姜葱少许，水适量，清蒸熟烂后，蘸炒熟研碎之花椒盐粉，顿食或分顿食用。本品有温胃，理气功效，可治疗胃寒，经常打呃气，或气滞性腹痛症。
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玄参炖猪肝《济急仙方》
猪肝500克洗净，玄参15克，同放在锅内，加水适量煮一小时捞出猪肝，改刀切成小片备用。油锅中以素油煸炒葱、姜，再放入猪肝片，烹酱油、糖、黄酒少许，兑加原汤少许，收汁，勾入芡粉，汤汁明透即可。顿食或分顿佐餐食用。有养肝，益阴，泻火，解毒功效。适于急慢性结膜炎，虹膜炎病人食用。
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莲子猪肚《医学发明》
猪肚一个洗净，内装水发去心莲子40粒，用线缝合，放锅中加水清炖熟透。待冷，猪肚改刀切成丝，与莲子共置盘中，加香油、食盐、葱姜蒜调料拌匀，即可食用，有健脾益胃，补虚功效。经常食用对少食、消瘦、泄泻、水肿病人有辅助治疗作用。
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归参山药猪腰《百一选方》
猪腰500克切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放在锅内，加入当归、党参、山药各10克，水适量，清炖至猪腰熟透。捞出猪腰待冷，改刀切成薄片，放在平盘上，浇酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等调料即可食用。具有养血、益气、补肾功效。经常食用可辅助治疗气血亏损心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。
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熘炒黄花猪腰《昆明民间常用草药》
猪腰500克切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；黄花菜50克水泡发，撕成小条备用；炒锅内把素油烧热，先煸炒葱姜蒜佐料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加水黄花菜、食盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁明透即可。顿食或分顿食用，有补肾功效，可辅助治疗肾虚腰痛，耳鸣，产妇奶少等症。
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豆豉酱猪心《食医心镜》
猪心1000克洗净，放锅内入葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加水小火煨炖，熟烂后，收汁。待冷，改刀切成薄片，放平盘内，可做冷荤菜食用。本品有补心安神功效，适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。
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芫荽熘肥肠《救急方》
猪大肠500克洗净，芫荽100克洗净，装在猪肠内，两端用线缝合，放在锅内，加水适量，以小火清炖至七成熟，捞出肠，拆开线，除去芫荽残渣，把肠改刀切成小圆片待用。锅中加素油少许，烧热，放入葱姜佐料，再放入猪肠、酱油、食盐、白糖、黄酒烹调，兑入原猪肠芫荽汤烧煮，汤将尽时，加芡粉汁，汤明透即可。盛平盘后，上面撒鲜芫荽少许。本品补虚，止肠出血。便血病人食用，可作辅助治疗。
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葱炖猪蹄《肘后方》
猪蹄4只洗净，用刀划口，放锅中，加葱段50克，食盐适量，再加水以小火炖煮至熟烂。分顿吃蹄喝汤，有补血，消肿，托疮功效。可辅助治疗血虚四肢疼痛浮肿和疮疡肿痛等症。
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花生炖猪蹄《陆川本草》
猪蹄两只洗净，用刀划口，放锅中，加花生米200克，食盐适量，再加水以小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可。分顿连续吃肉喝汤，有养血益阴，通乳功效。适合乳少、停乳之产妇食用。
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归地烧羊肉《千金方》
肥羊肉500克洗净，切块，放砂锅或铝锅中，加当归、生地各15克，干姜10克，酱油、食盐、糖、黄酒适量，清水小火红烧，熟烂即可食用。本品有益气补虚，温中暖下功效。病后、产后体虚瘦弱，血虚宫冷崩漏等病人食用相宜。
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玫瑰花烤羊心《饮膳正要》
鲜玫瑰花50克（或干玫瑰花15克）放小锅中，加食盐50克，煎煮10分钟，待冷备用；羊心500克洗净，切块串在烤签或竹签上，蘸玫瑰盐水反复在火上烤炙，嫩烧即可。趁热食用。有补心安神功效。适合心血亏虚，惊悸失眠，郁闷不乐者食用。
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酱醋羊肝《食医心镜》
羊肝500克洗净，切片，外裹芡粉汁，热素油内爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜葱调料，嫩熟即可。本品有养肝明目功效。经常食用，可治疗肝虚体弱，视力减弱，夜盲等症。
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杜仲爆羊腰《箧中方》
杜仲15克，五味子6克，加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液，备用；羊腰500克洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花，先以芡汁裹匀，再以热素油爆炒，至嫩熟，调以酱油、葱姜等调料即可。本品补肾，强腰。适合肾虚，体弱，长期腰痛病人食用。
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归参炖母鸡《乾坤生意》
母鸡一只去毛及内脏，洗净，腹腔内装当归、党参各15克，葱、姜、黄酒、食盐少量。把鸡放在砂锅或铝锅内，加水以小火煨炖，熟烂即可。本品有益气，养血，补虚功效。久病体衰，反胃少食病人，食用相宜。
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良姜炖鸡块《饮膳正要》
公鸡一只，去毛及内脏，洗净，切块，放在砂锅或铝锅内，加入良姜、草果各6克，陈皮、胡椒各3克，葱、酱、食盐适量，醋少许。加水以小火煨炖，熟烂即可。本品有补虚散寒，理气功效。体虚瘦弱，腹部经常冷气串痛病人食用，有辅助治疗作用。
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冬虫夏草鸭《本草纲目拾遗》
雄鸭一只，去毛及内脏，洗净，放砂锅或铝锅内，加冬虫夏草5—10枚，食盐、姜葱调料少许，加水以小火煨炖，熟烂即可。本品补虚，助阳。久病体弱，肢冷自汗，阳痿遗精病人食用相宜。
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泥鳅炖豆腐《泉州本草》
泥鳅鱼500克去鳃肠内脏，洗净，放锅中，加食盐少许，水适量，清炖至五成熟，加入豆腐250克，再炖至鱼熟烂即可。吃鱼和豆腐喝汤，分顿用之。本品有清利湿热功效，可配合治疗湿热黄疸（包括传染性或梗阻性肝炎）和小便不利水肿症。
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酒炖鳗鱼《圣惠方》
鳗鱼500克去鳃肠内脏，洗净，放锅中，加黄酒500毫升，水适量，小火炖至熟烂，少加食盐，蘸醋食用。有补虚劳，退虚热功效。消瘦，低热，便血病人食用相宜。
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清蒸茶鲫鱼《活人心统》
鲫鱼500克去鳃肠内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。淡食鱼肉，有补虚弱，止消渴之功效。适合热病或糠尿病消渴饮水不止病人食用。
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蒜醋鲤鱼《食医心镜》
鲤鱼一条去鳃鳞肠脏，洗净，切块，先以素油煎焦黄，烹酱油少许，加糖、黄酒适量，加水煨炖至熟烂，收汁后，盛平盘，上浇撒姜、蒜、韭菜碎末和醋少许，即可食用。本品有补虚下气功效。适合体虚久咳，气喘，胸满不舒病人食用。
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烩鳝鱼丝《便民食疗》《云南中医验方》
鳝鱼500克去头骨内脏，洗净，切丝，先以油煸炒，烹酱油、醋、红糖少许，加水稍煮，加芡粉汁，汤明透即可。本品有补虚损，止血功效。体虚痔出血，或泻痢脓血者食用相宜。
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青虾炒韭菜（民间验方）
青虾250克洗净，韭菜100克洗净，切段，先以素油煸炒青虾，烹黄酒、酱油、醋、姜丝等调料，再加入韭菜煸炒，嫩熟即可。本品有补虚助阳功效。阳痿或宫冷不孕病人经常食用有辅助治疗作用。
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汆蛎黄《本草纲目拾遗》
鲜蛎黄（牡蛎肉）250克，鸡汤或精瘦肉白汤适量，加热烧开后，汆入蛎黄，略煮沸即可。调以食盐、味精，吃肉喝汤。本品有滋阴养血功效。久病虚损，妇女月经过多，崩漏，以及丹毒病人食用相宜。
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黑芝麻盐《本草纲目》
黑芝麻50克，食盐25克，同放入锅内，将芝麻炒熟，待冷后，用擀面杖擀成细粉。可作馅，或蘸食。有补虚通乳功效，产妇奶少，或停奶者，适合食用。
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黄酒煮蛋黄《普济方》
黄酒500毫升，鸡蛋黄14枚，放在锅内，以小火炖煮，至稠粘时即可。待冷，存瓶罐中备用。本品有滋阴润燥，养血安胎功效。经常随量食用，可治疗妊娠胎动，胎漏出血症。
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猪皮冻（经验方）
猪皮1000克去毛冼净，切成小块，放在大锅中，加水适量，以小火煨炖至肉皮烂透，汁液稠粘时，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀即可停火，倒入碗盆内，冷藏备用。本品有养血滋阴，止血功效。经常随量食用，可治疗贫血消瘦，月经过多，崩漏，以及各种出血症。
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葱枣汤《千金方》
小红枣20枚洗净，用水泡发，煎煮20分钟，再加洗净的葱白（连须）7棵，继续以小火煎煮10分钟。
宫保鸡丁的做法
主料：鸡脯肉
辅料：去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐
白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水豆粉
操作方法：第一，将鸡脯肉切成2厘米左右的丁，码上盐、白酱油
红酱油、水豆粉待用。第二，干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。
第三，滋汁（就是勾欠，明白？）碗内放白酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水豆粉。第四，炒锅制好后，放混合油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下，
随即放入码好味的鸡丁，炒散后再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入
料酒、滋汁和花生仁，收汁亮油起锅，ok完成。
注意：鸡丁大小最好一样，干辣椒和花椒不能炸得太焦，以免失去香辣的特点。
兑滋汁要宽一点，这是因为，起锅时要加花生，要不起锅后的鸡丁就会太干
水煮肉片的做法
主料：猪通脊肉250克
辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜
调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
做法：
1．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；
3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；
4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；
5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；
6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
特点：川味名菜，麻辣味浓，汁厚。
1、盖浇饭
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
2、杂酱面
杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。
油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
3、牛肉面
牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。
4、炒饭
炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等；
在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧，炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。
5、炒面
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。
在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
烧鲶鱼是一款美味菜谱，主要原料有，红尖椒，清鸡汤，葱姜蒜等，鲶鱼含有丰富的蛋白质等营养元素，具有滋阴养血、补气开胃等作用，很适合老人鲶鱼和儿童常食。
做法一
1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁；
2、 坐锅点火放油，油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金**放入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟，再放入红辣椒丁、鸡精即可。特点：肉嫩味醇、蒜香浓郁
烧鲶鱼
做法二
烹制材料
主料：鲶鱼(1块，450克)、大葱(1根)、红尖椒(3只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)、清鸡汤(1杯)
调料：油(4汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)、生抽(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、香醋(2汤匙)、生粉水(1/3杯)
烹制方法
1、鲶鱼洗净，切去背鳍；姜切片，蒜拍扁去衣，红椒去蒂，切成圈状。
2、大葱去根洗净，用刀背拍扁，切成段状；葱白切成段，葱青切成葱花。
烧鲶鱼
3、烧热3汤匙油，放入鲶鱼块略煎一下，煎至鱼肉变白，呈微**，盛起待用。4、续添1汤匙油烧热，炒香姜葱蒜和大葱，加入1汤匙豆瓣酱、1汤匙生抽、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。
5、注入1杯清鸡汤搅匀煮沸，放入鲶鱼块和红椒圈，加盖大火煮沸，改小火续煮15分钟。
6、将鲶鱼块盛入盘中，汤汁留锅内，加入3汤匙辣椒油和2汤匙香醋调味。
7、注入1/3杯生粉水勾芡，将汤汁浇在鲶鱼块上，洒上葱花，即可上桌。
妈妈们必知的坐月子食谱 吃出好身体
妈妈们生下胎儿后，就进入了坐月子时期，坐月子时期不但是是妈妈们恢复身体的阶段，也是哺乳时期，因此这个时期的饮食因此十分重要。下面就给大家推荐几样既常见又适合坐月子时期妈妈们吃的食谱。
姜糖番薯汤
姜糖番薯汤的功效在于益气生津、和血润肠，有助于排便通畅，有便秘症状的妈妈们可以食用。姜糖番薯汤的制作方法也比较简单，需要准备的食材有：红薯500克、姜1块、红糖160克。第一步：将番薯去皮洗干净，然后切块，再用清水浸泡30分钟，浸泡时要经常换水。第二步：锅内放进3杯水和准备好的生姜，待烧开后，然后放进番薯。第三步：用慢火煮好番薯后，然后放进红糖，再用小火煮半个小时即可。
莲子百合红豆粥
莲子百合红豆粥能健脑安神，润肺养心，有助于帮助妈妈们克服失眠的症状。需要准备的食材有：20克小米、30克赤小豆、10克百合、20克莲子、适量的冰糖和水。第一步：用水洗干净红豆、莲子、百合，各浸泡30分钟，大米洗干净，浸泡好备用；第二步：在锅中放进适量的水，用中火将水烧开后，放入莲子、百合、红豆，用小火煮20分钟左右；第三步：把浸泡好的大米放进锅中，煮1藕粉只能怪，然后再放入冰糖，用勺子搅拌粥直至出现稠状即可。
豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤有助于帮助坐月子期间的妈妈们催生乳汁。需要准备的食材：2条鲫鱼、1块豆腐、适量色拉油、5克姜片、少量白胡椒和2根香菜。第一步：剖去鲫鱼鱼肚，彻底洗干净备用，煮沸一锅水，然后放进适量盐，将豆腐放入焯煮1分钟后，然后将豆腐切小块。第二步：在锅内放适量油，待油热后，放入姜片。然后将鲫鱼放进锅中煎黄。之后在锅中加入三分之二水，待水烧开后，将鱼和姜片一起放入锅中，用大火煮。第三步：带汤色变白时放入豆腐，继续用大火煮10分钟，然后再放些胡椒粉。第四步：等汤色如牛奶色一样白时，熄火，然后放进少许盐和香菜即可。
