用料
猪肚
土鸡 半只
莲子 50g
香菇 50g
姜 适量
料酒
盐
电饭煲版猪肚鸡汤的做法
提前将香菇和莲子泡发软化。用盐仔细搓猪肚，内部翻转清洗干净，用料酒稍微腌一下。土鸡洗净，斩块。
锅放入适量冷水，姜切片后放入锅中，待水煮沸，将猪肚放入锅中焯水。
水再次沸后，将猪肚捞出，稍微冲洗冷却后切块。
倒掉锅中热水，重新装冷水，煮沸，将鸡块放入水中焯一会儿。水沸后捞出。
将猪肚片和鸡块放入煲中，加入三碗冷水。调至煮饭模式。
汤沸后改用煮粥汤的模式，加入莲子香菇，继续煲一个小时左右。关火，稍微焖一会儿，出锅。
小贴士
我这个是电饭煲版的猪肚鸡，因为煲小，没把鸡塞入猪肚，直接都切块了，味道都是杠杠的。
胡椒我一开始加了，后来闻着怪怪的，直接在入锅前用清水冲洗掉了，所以不加胡椒这个猪肚鸡也很好喝。
主料：鸡腿1个、猪肚条150克
辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升
1、准备好食材。
2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。
3、焯水去腥去血沫。
4、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。
5、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。
6、加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。
7、猪肚鸡成品。
1、食材：猪肚1个、鸡半只、姜5片、盐适量、白胡椒适量、竹荪适量、虫草花适量、枸杞适量、红枣适量、党参适量、黄芪适量。
2、洗净猪肚。前两遍用白醋泡着揉搓冲洗，后两遍加面粉揉搓冲洗，将猪肚洗净。
3、分别将猪肚和鸡肉块加入凉水中，放姜片、料酒，煮至水开两分钟左右焯出。
4、与此同时准备配料，红枣切碎，干竹荪和虫草花用热水泡一下。这些配料看个人，可加可不加。
5、将鸡肉表面撒上白胡椒，塞入猪肚中，用棉线捆紧不要散开。放入汤锅中，加入一片姜和虫草花、竹荪、党参、黄杞。
6、我用的电炖汤锅，高火煮一个半小时
7、把猪肚捞出来，将猪肚切丝，和鸡肉块加回汤中，再高火煮10分钟左右
8、加入红枣、枸杞，可再加点牛奶或是椰汁，增加汤的颜色质感和香醇度。试尝口味，加盐和白胡椒。最后中火十分钟即可。
主料
猪肚
半个
鸡肉
200克
辅料
生粉
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粒
50克
胡椒粉
适量
步骤
1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。
2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。
3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。
4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。
5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。
6.鸡肉清洗干净。
7.将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。
8.最后加入适量盐和胡椒粉调味。
1、材料：猪肚一个、老母鸡半个、胡萝卜一个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子。
2、一个新鲜猪肚加入面粉，盐，白醋，反复搓洗均匀，把猪肚的黏液搓洗干净，再用水清洗干净，然后把里面翻出来用同样的方法搓洗干净。
3、把猪肚的粘液清洗干净后，用剪刀把多余的油脂剪掉，用刀把猪肚**部位刮干净。一定要刮干净。
4、猪肚冷水上锅，放入姜片，少许料酒，水开焯水两分钟捞出，再切成小块。
5、自家养的半个老母鸡清洗干净，一般是自家养的我都选择不用焯水。
6、准备一个砂锅，倒入切好的猪肚，洗干净的老母鸡，加入姜片，少许料酒，适量红枣和莲子，再加入适量的清水。
7、盖好盖子，大火煮开转中小火炖一个小时，一个小时后，加入准备好的胡萝卜。
8、再盖盖子中小火炖半个小时，然后加入枸杞子和盐调味，再炖三分钟，暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了，这样做的猪肚鸡汤一点腥味也没有，非常的好喝。
