大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
海参自古为珍品，属“海八珍”之一，品种很多，以刺身为优。海参所含的特殊营养成分，如硫酸软骨素等，能帮助提高人体免疫力、消除疲劳、延缓衰老。
海参鸡汤的做法，准备材料：
鸡：半只、海参：适量、花胶：适量、红枣：1颗、枸杞：10粒、姜：4片、瑶柱：3粒、玉竹：3片、盐：适量。
1、海参、花胶提前泡发好，红枣去核，姜切片备用。
2、起锅倒入适量的清水、姜片烧沸，然后把鸡放进去焯一下水，捞出来沥干水分。
3、把所有材料放进紫砂锅中，然后加适量的清水，炖3小时即可。
4、出锅前根据个人口味加适量的盐调味即可。
1 海参可以和鸡一起煲汤吗
可以。
海叁温性，滋补养生作用强，而且还含有丰富的营养元素，如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素b3、钙、铁、钠等，营养成分很高，能够参加身体的生长发育和生长发育，强壮肌肉骨骼，改进骨质疏松、骨质增生等病症。
鸡肉性温，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸、脂肪酸、a亚麻酸等不饱和脂肪，以及磷、铁、铜、锌等微量元素，不饱和脂肪酸类化合物可以减少身体的密度低蛋白胆固醇的成分，能够避免主动脉粥样硬化，有维护心脑血管病的功效。
海参和鸡肉在食材特性和营养元素上无显著矛盾，而且两者一起煲汤还具有很强的营养作用，能够为人体提供充足的营养原料，还可以增强人体的抵抗力，因此能够一起熬汤。
2 山药海参煲鸡汤放什么材料建议放山药，因为山药中含有丰富的黏蛋白、淀粉酶等物质，不仅可以促进消化，而且还可以保护胃粘膜，经常食用可以健身强体、延缓衰老，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，另外山药的热量比较低，吃了的话也不会容易发胖，可以和鸡肉与海参一起煮，具体做法如下：
材料：鸡、山药、海参、生姜。
做法：
1.把鸡去毛，拿出内脏，切块；山药去皮，切块；生姜切片。
2.先把鸡加水，姜片，料酒，煮熟，撇去鸡汤上的血沫捞出。
3.海参切成条烫一遍。
4.锅里少许油加热后加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。
7.然后加入水，放入鸡汤，炖几分钟。
8.炖好后加入调味品搅拌以下即可。
3 海参煲鸡汤需要煲多久大概是20分钟左右。
海参要看是用的哪一个种类，如果是即食海参的话，煲汤的时间可以缩短一点，如果是普通海参的话，时间就要长一点。而且也和鸡肉的性质有关，如果鸡肉是选择的喂养的年龄比较大的话，那就需要炖久一点，如果是比较小一点的鸡，时间就不需要很久，因为年龄大一点的鸡，其肉质会比较紧实，可能难以煮熟，所以要久一点。
4 海参煲鸡汤忌讳 1.蛋白过敏者海参煲鸡汤是一道还有丰富的蛋白质的汤，如果是蛋白质过敏的人则不建议食用，因为可能会导致过敏反应，而出现皮肤红肿或者是腹痛腹泻等现象，对于身体影响大。
2.发烧感冒者发热感冒的人这时候的体温比较高，不宜饮用热的汤类，而且鸡肉也是性温的食物，如果饮用的话，可能会加重发热的现象，所以还是不要喝比较好。
3.腹泻者腹泻的人不宜喝太多东西，否则会加重肠胃蠕动的反应，而且汤类中含有丰富的水分，如果喝了的话，可能会导致腹泻的情况加重，所以不建议喝。
主料：鲍鱼2只、海参4个
辅料：鸡腿肉2只、盐适量、胡椒粉适量、姜适量
步骤：
1、准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
2、将鸡腿肉切小块、姜切片。
3、将已浸泡好的海参切块。
4、鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。
5、将鸡腿肉姜片放入压力锅。
6、再将鲍鱼、海参一同放入。
7、注入小半锅清水。
8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。
9、半小时后打开锅盖，再次大火煮沸，同时将浮油隔掉。
10、最后加入适量盐与胡椒粉就可以盛出啦。
食材：鸡肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克，姜3克,大葱5克,盐3克
做法：
1 鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净;
2 水适量放入锅中烧开，放入姜一片，葱一根，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件;
3 水11杯或适量放煲内烧开，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片，大火烧开，慢火煲两小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
花胶海参煲鸡汤的做法窍门
花胶海参煲鸡汤的做法窍门，海参，花胶都是高级滋补食材，喝了之后皮肤满满的胶原蛋白，所以我们可以在冬季来临，偶尔也该煲一锅高级的暖汤犒劳下自己。以下分享花胶海参煲鸡汤的做法窍门。
花胶海参煲鸡汤的做法窍门1海参花胶鸡汤
准备食材有鸡肉150克，花胶 30克，辽参一条，黄芪8克，枸杞子7克。
海参与花胶提前泡发好，鸡肉去皮切块后汆水去腥味，海参切片。
将鸡肉与黄芪放入炖盅内，加入1.5碗开水，隔水炖1.5小时。
在炖好的.前30分钟加入海参、花胶与枸杞子，炖好后放盐调味即可食用。
花胶海参煲鸡汤的做法窍门2
海参花胶鸡汤的做法
清水将鸡块冲洗干净，多冲洗一下
鸡块冷水入锅，放入姜片和料酒，煮到沸腾后捞出
再用热水清洗一遍
4
鸡块放入高压锅，放入足量的水，3片姜2勺料酒，大火煮开后转小火，炖煮2小时
煮鸡汤的时候处理南瓜
老南瓜切片，放入微波加热2分钟，加点水，用料理机打碎
过滤
得到一碗南瓜水
鸡汤炖煮1个小时的时候放入花胶
2小时后，汤变成这种颜色，说明煮到位了
南瓜水倒入汤里，边倒边搅拌
然后把上浮的鸡皮捞出
放入两勺盐
娃娃菜洗净，切块
放入鸡汤里煮开
海参切好
放入汤里
煮开后盛出
成品
汤上面撒适量枸杞
花胶海参煲鸡汤的做法窍门3
海参花胶煲鸡汤的做法
海参每人一只，花胶（鱼胶）适量，我这是3个人的分量
海参花胶发泡一个晚上
花胶海参先稍微焯水，然后放凉水里
花胶切成小块
海参在肚子处切开，把里面的内脏挖掉，清洗干净
洗干净的花胶，海参，生姜，料酒，鸡一起放锅里，家里有花旗参的可以稍微放点，也可以不放
放适量的水
大火煮开后调慢火煮40分钟，然后加盐调味即可
海参和花胶都煮软，用筷子能轻松插进去就可以了
是不是特别有食欲
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，止血、散瘀、消肿之功效；花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能的作用。对腰膝酸软，身体虚弱者最适宜经常食用。花胶含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，每百克只含0.2%脂肪，被女士视为养颜珍品；对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
这汤也可以用炖盅隔水炖，炖3～4个小时即可，炖汤原汁原味，不过喝起来没那么鲜甜，煲汤很鲜甜，不过会挥发掉一些营养，各有特色
1、鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
2、胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。
3、水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。
4、水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
海参鸡汤煲
海参的营养价值自古就被人们所熟识，所谓“鲍参翅肚“，一直以来海参被当做一种高端补品，都是餐厅的名贵菜，但是如今越来越多的市民购买海参来进补了,已经逐渐的走上家庭餐桌。
家庭一般选择淡干海参为好，易于保存，方便储藏，吃时就拿出来发制后（发制干海参的方法请点：这里）即可烹饪。海参的做法多为煮汤、爆炒，我个人认为，清淡的吃法最能保持海参的营养。例如煲汤，煮粥，蒸蛋羹，凉拌等。今天就介绍一款海参鸡汤煲，即保持了营养，口感也很鲜美。春节来临之际，这也是一道适合家宴的年菜选择，因为用了5样配菜，所以给它起了个喜气的名字：五福临门海参鸡汤煲，祝各位食来运转！五福临门！
海参鸡汤煲
海参鸡汤煲
材料：发制好的海参，鸡汤，鸡腿，海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心
海参鸡汤煲的做法
1、鸡收拾好放砂锅炖煮，煮到鸡肉能用筷子较容易的用筷子戳穿即可，捞出放凉。
2、香菇泡发洗净，去蒂。
3、冬笋去皮，切片。
海参鸡汤煲做法步骤1-3
4、海虾剪去虾须，挑掉虾肠。
5、泡发好的海参用刀斜着划几道。
6、取一只鸡腿拆骨，片下鸡肉。
7、锅里放鸡汤煮开，放海参中火煮10分钟左右。
8、然后依次把海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心在鸡汤里烫熟，海参捞起，少许盐放鸡汤中调味。
9、烫好的菜和片好的鸡肉码放在大碗里，倒入刚才煮海参的鸡汤即可。
