痰多到咳不完是一种什么样的感受？喉咙痒，不停的清嗓子也缓解不了，不咳出来胸口肺气道都堵堵的很不舒服，感冒的时候由于呼吸道感染，滋生的痰液会更多，而慢性的肺部疾病往往也会伴随痰多的症状，那么这些痰是从哪来的呢？
肺的痰是一方面，在中医上有这样一句话，脾是生痰源，肺是储痰器，意思是说痰的滋生源自于脾运化的水谷精微，也就是我们吃下去的食物，所以很多人明明没有肺部的疾病，去医院检查都很 健康 ，是有痰多的老毛病，对于这样的情况我们就要从吃的食物入手了，生痰的滋生湿气的食物都属于是痰多的“发物”要尽量避免。
1、巧克力
甜食入脾，从喜性上来说脾是喜欢甜的，适当的甜食能够滋润脾脏，但过度的糖分则会伤脾，因为脾对于糖分的接受度很高，因此自身不能很好去节制的，糖分摄入过高反倒成为了负担，导致脾运化不利，滋生痰液。
巧克力是一种含糖非常高的食物，不仅如此巧克力当中的脂肪也很高，也不利于水液代谢，同样容易生痰的甜食还有蛋糕、奶酪、高糖的奶茶等。
2、瓜子
瓜子为什么会容易生痰，是因为瓜子的含油脂的量很高，油脂高给人的感觉是什么样呢？腻！高油脂的食物也是脾运化过程当中一大障碍,黏腻不清爽,不好消化，就像是一层油蒙在了脾上面，滋生痰液，并且会使得咳嗽加重，同理，油炸的食物和肥肉也是生痰的发物之一。
值得一提的是，同样是高油脂的食物花生，既能生痰也可以化痰，一般来说炒的花生吃多了容易引起痰多，而具记载，煮花生也可化痰。
3、咸菜
做菜时加入适当的盐可以改善食物口感，增加风味，但盐的量不宜过度，过咸的食物同样可以造成脾胃的损伤，同时还会刺激咽喉，影响肺的换气功能，产生痰多以及喉咙的异物感。
4、辛辣
辣椒属性热，少食可温暖脾胃，多食则滋生肝火伤及脾胃。我们都知道很多呼吸道的疾病，医生在进行嘱咐时都会提及忌辛辣刺激，辣椒这种食物，过度会使得湿浊逗留在体内，火亢阴虚，尤其是夏季燥热，火锅、烧烤还是不能吃太多的
在中医上酸甜苦辣咸，分别对应五脏，以上之所说的生痰的食物，并不是完全的禁食，而是适当，尤其是在风寒入侵、感冒、脾虚的时候，少吃或者不吃，对应痰多是有一定好处的。
1 忌甜食
在中医学上，甜食容易助湿，会增加痰的生成，同时甜味也会加剧咽部不适感，使痰液增多，加重咳嗽，所以咳嗽有黄痰不能吃甜食。
常见的有：糖果、巧克力、白糖、红糖、果脯等，水果也不宜过甜，如橘子、西瓜等。
2 忌油腻食物中医认为，咳嗽多为肺热而所引起的，油炸食品容易加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
常见的有：肥肉、奶酪、奶油蛋糕、烤鸡、油炸、牛排、春卷、油条、油饼、浓鸡汤等。
3 忌辛辣性食物
咳嗽有黄痰时还要避免吃辛辣食物；咳嗽有黄痰本身表明呼吸道已经有炎症了，再加上辛辣食物的刺激会加重。所以，尽量不要吃辛辣食物。
常见的有：辣椒、生姜、胡椒、麻辣烫、麻辣小吃等，都要避免食用。
4 忌生冷食物
生冷性食物在咳嗽有黄痰期间一定要注意避免的。在中医学上，人体一旦受寒后就会伤及肺脏，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。如果这个时候还吃一些寒凉性食物，就会加重病情而且还会延长病症的时间。
常见的有：冰棒、冰冻汽水、冰果汁、冰镇饮料、冰激凌等，都不宜食用。
一旦到了冬季，人的体质就比较脆弱，对病毒的抵抗力也比较低，在这个时候，就需要好好地进行养生和滋补，那么，冬季来临之时，应该多喝一些什么样的汤才能用肺化痰呢？大家能够推荐多少呢？
杏仁胡萝卜汤在冬季时，多喝一些杏仁萝卜汤是非常不错的。 它不仅做法简单，口感好，而且营养价值高，当被人体所摄入时，能够起到非常不错的润肺去痰，止咳平喘效果。最重要的是，如果它能够和牛奶相搭配的话，不仅可以美容养颜，还能润肤去皱纹。再加上胡萝卜本身所蕴含了大量的胡萝卜素，可以有效的提高人体的免疫力，改善体质，从而使人体变得更加健壮，充满活力。另外，银耳红枣汤也深受广大消费者的欢迎和喜爱。红枣银耳本身都有止咳化痰，生津润肺的效果，如果平日里多喝一些红枣银耳汤的话，不仅安神益气，还可以养血。
陈皮梨汤在众多的水果之中，梨子在滋养肺部的方面效果是最突出的，所以平日里人们都用它来做汤，进行养肺，而且因为梨子本身味道甘甜，性属温凉，榨成汁，加入一定冰糖或者是陈皮时，就能起到很好的理气燥湿，润心肺效果。除此之外，在冬季喝一些火腿冬瓜汤也十分不错，而且它所需要的原料也很常见，制作过程也十分简单，适合快节奏下人们的生活方式。此汤不仅清新可口，口感十足，而且好处多多，不光可以去燥润肺，而且四季都适合食用。
白果炖鸡汤最后向大家推荐白果炖鸡汤。首先准备半只母鸡和50克白果，将他们洗净，切成碎块，放入清水之中，经过一段时间的文火煮沸，再加入一定的食盐就可以食用了。白果炖鸡汤，不仅营养价值丰富，而且作用多多，十分适合冬季去食用。除此以外，沙参心肺汤也相当不错，它不仅可以生津止渴，还能够润肺去燥，在冬季喝一些这样的汤，不仅可以暖胃，还能改善人的体质，预防多种流行性感冒。
肉类。
食用较多的肉类食物后，会使体内津液代谢失常，产生痰浊，所以脾虚痰湿的人群，应该减少食用肉类的数量。而现代营养学研究表明，肉类含有大量的饱和脂肪，过量摄入容易引起高血脂、冠心病等疾病的发病风险增加。而这些疾病的发病和中医痰瘀互结的证候是分不开的。
扩展资料；
肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。
肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。一般来说，人食用畜肉的量远大于禽肉。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
一般畜肉的脂肪含量为10～36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。
人民网-不同肉类的营养价值不同 教你挑选优质肉
参考资料来源:人民网-鱼生火，肉生痰，有道理吗？
乌鸡炖配什么最营养
推荐乌鸡炖香菇，做法如下：
主料：乌骨鸡1只， 鲜香蘑25克，干香蘑50克
辅料：枣（干）20g，枸杞子10g
调料： 食盐15g,水600ml,姜10g
1,乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
乌鸡怎么吃有营养？
我是一个厨师，，我知道的都告诉你
乌鸡汤的做法
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、溼淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
六、乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金**时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时......
乌鸡怎么炖给病人吃最有营养 鸡汤怎么炖最有营养
1、宰活鸡吃冻鸡 买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。 但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒 素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才 会更鲜美。
2、必需的步骤：飞水 营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。飞水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可。
3、炖汤开始，水生火热 飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤。 因为炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。
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4、控制火候炖汤的关键 炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应 有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小 火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。 在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味。
怎样炖鸡汤才更有营养?
鸡汤滋补味美，是中华膳食中的一道经典名菜。若想鸡汤更为营养和美味，其方法如下：
（1）首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
（2）将清洗过的鸡肉放入煲汤锅中，加入厚姜片，小葱两根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉2寸左右，盖上锅盖，放在炉子上大火煮开；
（3）煲汤锅喷汽后改中火炖10分钟，再改小火炖40分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火再焖一会；
（4）打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了。
（5）首先水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可；
（6）还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸溼水封在容器上（要先调好味道），大火蒸两个小时左右即成；
（7）如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
（8）无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
怎么炖的乌鸡汤最好喝还营养
各 类 乌 鸡 汤
乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。
·红枣乌鸡
功效：补益气血、滋补肾气、益肝明目。
原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。
制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。
·鹿茸炖乌鸡汤
功效：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。
原料：绿壳蛋乌鸡250克 鹿茸10克。
制作：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。
·参芪炖乌鸡
功效：补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。
原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
·地黄乌鸡
功效：养血补髓。主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
原料：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。
制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0。5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。吃鸡，喝汤。食用时不放盐、醋。
·饴糖鸡
功效：补虚，养阴。久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症。
原料：绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。
制作：母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。把鸡胸脯朝上放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。分餐食。
·人参枸杞乌鸡汤
功效：用于精血虚衰。
原料：绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克
制作：将材料一同放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉熟后调味。饮汤食鸡肉。
·健脾益气乌鸡汤
功效：温中健脾、补益气血。适应年老而气血亏损，神肢疲软、食欲减退、喜暖嗜卧、气短乏力。
原料：绿壳蛋乌雄鸡1只（去毛肠肚，洗净切作小块），陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2个、葱、豉、酱适量。
制作：先将陈皮、良姜、胡椒、草果用纱布包扎，与鸡块同炖，放入葱、酱等熬成汤，分数次热食之。
·北芪乌鸡汤
功用：养血补髓。用于肾气不足，阴血亏虚者。
原料：绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
制作：乌鸡去毛及肠杂，斩块，加水适量，与北芪同放瓦锅，隔水炖至鸡肉酥烂，加少许食盐调味。佐餐，饮汤食
·黄芪乌鸡汤
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1。清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、有辅助治疗作用。
玉竹红枣炖乌鸡
适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。
原料：乌鸡1......
请问乌鸡怎么吃才更有营养
推荐四种营养乌鸡汤，详情如下：
一、美容养颜乌鸡汤
主料：乌鸡 (半只)、干玫瑰 (12粒)、红枣 (10粒)
辅料：老姜 (两块)
厨具：电饭煲、电压力锅、砂锅
步骤： 1、乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开，捞出洗净。
2、另一块姜切片，和乌鸡，红枣，玫瑰一起放入煲中。
3、煲1小时调入盐 胡椒粉。
4、继续煲一小时。
5、撇去浮油，过滤汤汁，趁热喝汤吃肉即可。
二、清炖乌鸡汤
原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。
调料：料酒、八角、精盐、味精（或鸡精）均适量
做法：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
三、枸杞红枣乌鸡汤
主料：乌鸡(1500克)。
调料：红枣(5个)、枸杞(15克)、桂圆(7个)、葱(1棵)、姜(10克)、10克(克)、料酒(20克）。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红2、枣和生姜用水 洗 净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
3、杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
四、乌鸡白菊花汤
材料：白条乌鸡1只，白菊花50克。
调料：香油、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、味精、盐各适量。
做法：
1）乌鸡洗净，焯后捞出；白菊花洗净，撕瓣。
2）沙锅内加水适量，放入乌鸡、姜块、葱段、料酒。
3）大火烧沸，改用小火煲3小时，放入菊花瓣。
4）加盐、胡椒粉、味精、香油调味即可。
乌鸡汤怎么炖最有营养里面放什么
清水焯出血水，之后加入适量清水，加姜片桂圆红枣党参，炖制汤色变白·最后加入适量的盐和鸡精·望采纳
乌鸡怎么炖有营养？
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只、将所有材料洗净、一齐放入已经煲滚了的水中、继续用中火煲三小时左右、以少许幼盐调味、即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
隆胸丰乳-乌鸡白凤尾菇汤
〖 原 料 〗： 乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
〖 制 作 〗：乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
〖 功 效 〗： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子 *** 扁小不丰、发育不良等。
1 流感可以喝鸡汤吗
患有流感后，通常会出现发烧、头痛、乏力、浑身酸痛、食欲不振等症状，对身体的营养储备消耗较大，在饮食上既要清淡、易消化，又要能够为身体补充能量。
适量喝点鸡汤能够补充喊着所需的蛋白质、矿物质等营养成分，而且撇去浮油的鸡汤也是非常易消化的。
2 流感喝鸡汤有什么好处 1.补充营养
患有流感后，由于要对抗流感，身体储备能量消耗较大，在这时的饮食既要能够补充营养，又要容易消化，而鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、矿物元素，能够为流感患者补充营养和能量。
2.增强抗病能力鸡汤中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能增强机体对感冒病毒的抵抗能力，还具有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环，和鼻腔液分泌的作用，有利于保护呼吸道通畅，加速感冒痊愈的作用。
3.提高食欲流感会让人食欲不振，人在生病的时候，也是要适量吃东西的，不吃东西病也好的慢。而鸡汤具有特殊的芳香，对于流感引起的食欲不振有很好的开胃作用，让人食欲变好。
3 流感喝鸡汤要注意什么 1.撇去浮油
流感患者在喝鸡汤的时候，一定要注意撇去表面的浮油，因为这时候患者的消化功能弱，是不宜吃太过油腻的食物的。
2.吃点鸡肉相比鸡汤，鸡肉的营养更加丰富，而且炖出来鸡汤里面的鸡肉也非常软烂易消化了，所以流感患者喝鸡汤的同时和可以吃一点鸡肉。或者将鸡肉和米一起煮成鸡丝粥喝，也非常合适。
3.要喝温热的流感患者的消化功能弱，生冷的食物最好都不要吃，因此要喝温热的鸡汤，凉的最好不要喝了。
4 流感不能吃哪些食物 1.生硬难消化食物
许多人在平常都喜欢吃一些生硬的食物，比如麻花、猫儿片、锅巴等等，但是在流感期间尽量不要吃了，因为病毒性流感多会导致人体消化功能下降，吃这些食物很容易出现消化不良症状。
2.辛辣刺激食物像一些辣椒、花椒、胡椒、芥末、火锅、烧烤、槟榔等辛辣刺激的食物，在流感期间也最好不要吃，很容易刺激脆弱的肠胃，再加上这些食物助火生痰，使痰变黏稠，不易咳出，还可能加重头痛、鼻塞。
3.生冷油腻食物在流感期间，冰激凌、大肥肉、扣肉等生冷油腻食物也不应多吃，这类食物容易刺激肠胃且不易消化，易导致恶心、呕吐等不适症状。
1 香菇乌鸡汤功效与作用 提高免疫力
香菇乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素、矿物质成分，食用后可以为机体组织补充一定所需的物质，从而促进机体组织的活力，提高机体免疫功能，适宜一些体质虚弱的人群食用。
保护血管香菇中含有人体必需的脂肪酸，可以降低体内血脂含量，同时有助于降低血清、胆固醇，从而抑制动脉血栓形成，而乌鸡中的胆固醇和脂肪含量很低，且具有清除人体血液中垃圾的功能，所以香菇乌鸡汤有保护血管的功效，对防治心脑血管疾病有一定作用。
促进生长发育香菇中的矿物质含量较多，对因矿物质缺乏造成生长发育不良的儿童有良好的防治作用，其次乌鸡可以为机体组织提供能量，从而促进生长发育。
2 香菇和乌鸡可以一起炖吗可以一起炖。
香菇主要含有脂肪、钙、磷铁、半纤维素、多糖、海藻糖、葡萄糖、维生素B1、B2等成分，乌鸡中主要含有蛋白质、B族维生素、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等成分，将两者放在一起炖汤，并不会发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，所以可以一起炖。
并且香菇和乌鸡从成分上看，具有互补的作用，可以使食物营养更为全面，对身体补益的效果更佳。
3 香菇乌鸡汤孕妇能喝吗能喝。
由于孕妇处于一个特殊的生理时期，为自身健康及胎儿发育，需要更为全面的营养进行补充，并且为避免对自身及胎儿造成影响，对摄入的食物健康尤为注意。
而香菇乌鸡汤中，不仅不含对孕妇健康有害的物质，可以放心食用，且营养较为全面，可以为孕妇及胎儿补充一定所需的物质，促进孕妇及胎儿健康，所以香菇乌鸡汤孕妇能喝。
4 香菇乌鸡汤什么人不能吃由于乌鸡食用后有一定生痰助火，生热动风的作用，其次香菇属于一种发物，且少部分人群会对其过敏，所以对香菇过敏、有邪气内盛、皮肤病、感冒发热、咳嗽多痰、湿热内蕴而见食少、腹胀者、急性菌痢肠炎等症的人群，都不宜食用香菇乌鸡汤。
在老一辈看来，也有着中西方不同的观点。
在美国，老祖母做的热鸡汤被称为“液体青霉素”，可以缓解炎症和发热症状。而在中国，或许祖母看见感冒的你喝鸡汤，会大惊失色：感冒后千万不能喝鸡汤，越喝感冒就越难断根。理由是：感冒发热是邪正实虚，在邪气正旺之际，应以清热、解毒、化痰、祛邪为主，若此时进补，邪气更不易祛除，反而使病情迁延不愈。
其实，感冒是由病毒感染引起的，病毒都是由核心（由核酸构成）和衣壳（由蛋白质构成）所组成。 有人担心喝了鸡汤有可能会使病情加重，原因是怕鸡汤中的核苷酸有可能会被病毒利用，来作为合成新病毒的核酸。而实际上，鸡汤中的氨基酸和核苷酸浓度非常低（分别不超过0.1%和0.01%）。人体中含有核酸的东西实在太多了，想要通过“截断其粮食来源”的办法治病毒感染，是行不通的。要消灭病毒，主要依靠抗病毒药的作用和加强人体自身的免疫力。 而且，鸡汤的营养远远没有鸡肉好，无所谓进补。因为我们平时所需要的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，大多数都不溶解在水里，只有一些小分子的多肽、氨基酸、核苷酸才能溶解出来。所以，尽管鸡汤味道鲜美（因为氨基酸、核苷酸都是鲜味剂），但营养不好。
综上所述，在感冒发热时，应该多喝各种汤水（包括鸡汤），但是不宜吃鸡蛋、肉类等脂膏厚味的食物，饮食以清淡为主，这样才能帮助退热，加快身体的恢复，同时减轻肝脏和肾脏的负担。
生痰的食物主要有以下几种：
1、鱼腥虾蟹
咳嗽在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。过敏体质的咳嗽时更应忌食上述食物。
2、肥甘厚味食物
中医认为咳嗽多为肺热引起。日常饮食中，吃肥甘厚味可产生内热，加重咳嗽，且痰多粘稠，不易咳出。过食肥甘可致痰热互结，阻塞呼吸道，加重哮喘，使疾病难以痊愈。所以在咳嗽期间应吃一些清淡食物。花生、瓜子、巧克力等食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
3、橘子
许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。
4、冷、酸、辣食物
冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料，以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。
痰湿体质饮食注意事项：
食疗上首重戒除肥甘厚味，戒酒，且最忌暴饮暴食和进食速度过快。应常吃味淡性温平的食品，多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化淤祛痰的食物，更应多食。
适宜痰湿体质者食用的食物有芥菜、韭菜、大头菜、香椿、辣椒、大蒜、葱、生姜、木瓜、白萝卜、荸荠、紫菜、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、红小豆、蚕豆、包菜、山药、薏米、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳟鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、海参、鲍鱼、杏子、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、石榴、槟榔、佛手、栗子等。
应限制食盐的摄入，不宜多吃肥甘油腻、酸涩食品，如饴糖、石榴、大枣、柚子、枇杷、砂糖等。
适度饮水，避免水湿内停或湿从外入。应早睡早起，室内经常通风换气，能不用空调尽量不用，养成按时大便的习惯。早起出来活动到出汗为止，出汗可帮助排湿，禁大汗淋漓以免伤气。
