你好，如果炖一只鸡，那用量如下：熟地10克，党参10克，黄芪15克，枸杞20克。
小孩子如果年龄特别小，那一口也不要喝，会提前发育的，恐怖。如果已经开始发育了，那可以喝，并且作用很好的，大大有用，当然也别喝过头，中和就可以。
小孩子是可以吃母鸡汤的，这对于孩子的身体健康有益。母鸡汤的营养特别丰富，尤其是蛋白质含量颇高，经常给宝宝喝些母鸡汤的话，就能够促进孩子的身体发育。而且鸡汤的味道鲜美，大多数的孩子都喜欢喝。
母鸡汤中含有丰富的营养，而且性微温，适合各类体质的孩子喝。而且母鸡汤还比较适合受伤、身体虚弱的人喝，它有很出色的滋补作用，对于伤口的恢复有非常大的帮助。在中医理论中，认为母鸡汤具有补中益气的作用，如果宝宝身体较弱、食欲不好的话，就可以经常给孩子喝些母鸡汤。
家长们在给孩子喝母鸡汤的时候，最好是将表面的油撇掉，因为小孩子不适合过多摄入动物油脂。如果是给一岁以下宝宝喝母鸡汤，就不要在汤中放盐。因为只有孩子到了一岁之后，食物里面才能够添加食盐。
鲜人参煲鸡汤七岁小孩可以喝。
不宜食用人群：
1、胃酸过多者，鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病者，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
3、肾功能不全者，鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
4、高血脂患者，鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。
5、高血压患者喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
6、糖尿病患者中国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见，可供糖尿病患者参考。
扩展资料：
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
百度百科-人参炖乌鸡汤
