乌鸡在大多数人的眼里就是很有营养的东西，也有不少人炖乌鸡汤来补身体，关于炖乌鸡汤的做法也是有很多种的，那么究竟乌鸡汤怎么炖才是最有营养的呢?
1、枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
2、人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
3、归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
4、红豆乌鸡汤
红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只、将所有材料洗净、一齐放入已经煲滚了的水中、继续用中火煲三小时左右、以少许幼盐调味、即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
经典香菇鸡汤的家常做法 :
食材：鸡半只、香菇20克、姜10克、红枣3颗、枸杞5克
香菇炖鸡汤的做法
步骤：
1、姜10克切片，鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净(香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳)。
香菇炖鸡汤的做法
2、锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。
香菇炖鸡汤的做法
3、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开(水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓)，转小火煲2小时。
香菇炖鸡汤的做法
4、2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。
哪鸡肉对人体有什么功效作用呢？
1.强身健体。鸡肉含有丰富的蛋白质，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力。鸡肉中含有丰富的维生素C、维生素E及人体必需的多种氨基酸，能提高人体的免疫力。
3.补肾精。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.预防心血管疾病。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白和总胆固醇，有利于维持心血管健康。
5.促进智力发育。鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。还能改善心脑功能、促进儿童智力发育。
适宜人群
虚劳瘦弱者,营养不良者,孕产妇,气血不足者,面色萎黄人群
禁忌人群
内火过旺者,痰湿偏重者,热毒疖肿者,大便秘结者,肥胖症患者,高血压患者,高血脂人群
不宜同食
1.芥末
芥末性热，鸡肉温补，同时吃会引起上火
2.兔肉
鸡肉性温，兔肉性凉，同食容易导致泻痢
煲鸡汤的时候放虫草就很好喝，而且也是很常见的食材，并且很补，做好非常的简单。
食材准备：鸡肉，虫草等
煲鸡汤的简单方法步骤：
做法：
1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。
2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。
3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老。
4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。
5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。
6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。
温馨提示：
汤之前要焯水，因为鸡骨头里面有很多血液，如果不清理干净，不但汤浑浊而且还影响鲜味。所以炖骨头汤的时候，需要“冷水”下锅，用小火慢慢地煮，这样才能把骨头里面的血液完全煮出来。烧开之后需要煮3-5分钟左右。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
1：莲子猪心汤
猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用、健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者
2：鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。
3：安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。
4：补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。
5：冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。此汤是儿子最喜欢的，美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。
6：木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，。盐，葱花，鸡精各适量。将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥；锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时；木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
主料
鸡
辅料
葱姜 料酒一勺
大料瓣一个 盐
大枣 枸杞
炖鸡的做法步骤
1. 买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏
2. 斩成小块
3. 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水
4. 鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥
5. 把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)
6. 大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好,转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃,最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬
7. 我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟
俗话说“无席无鸡”，这说明鸡肉是人们餐桌上食用率高的菜。鸡有多种方法，它们在烹饪，煎炸和炖制中非常流行，特别是对于弱者而言，并且需要养育身体的老年人，儿童和孕妇是必不可少的。我们通常吃白切碎的鸡肉，因为这种方法简单方便，适合上班族，但是到了春天，江南人会用竹笋和培根炖一锅鸡汤，非常好吃。根据老年人的说法，培根和新鲜的食材一起炖，称为文武炖，这使汤很新鲜。
那么如何炖鸡汤，鸡又嫩又嫩，不香又可口，却不腥呢？有些人喜欢先炖水，而另一些人则喜欢直接炖。这不是最正确的方法。让我分享一些技巧，让您在锅底之前多走一步。你不用炖鸡汤很香，很美味。
首先，您可以将鸡在米水中浸泡20分钟，因为米水具有除臭和除臭的作用，并且可以使鸡新鲜又嫩。其次，在清水中加入适量的盐，然后将鸡放入浸泡20分钟，因为盐水的密度大于血液中的水，浸泡后血液会自动流出。第三，可以在水中加入适量的料酒，然后将鸡肉浸泡30分钟，这样不仅可以消除异味，而且可以使炖鸡汤更香。第四，您还可以在淡水中加入姜，葱，盐和少许白醋，这也会使鸡肉更嫩。用这4种方法之一浸泡，然后将鸡肉放入锅中，煮沸后将其煮沸。今天，我将与您分享我们在春季在这里做的最普通的鸡肉汤做法。让我们来看看！
培根蘑菇炖鸡[材料]：半只鸡，1根春笋，150克蘑菇，1小块培根，少许盐，适量的料酒
[做法]：1.先将鸡洗一半，然后切成小块。培根也要洗净，切成薄片。
2.洗净蘑菇，剥去竹笋，切成小块。炖汤时，我喜欢用芽的较老部分和顶部的嫩部分做其他菜肴。
3.将切碎的鸡肉放在装有开胃酒的清水中30分钟，然后将其取出并放入培根锅中。
4.煮沸后从泡沫上脱去泡沫，加入一些料酒，然后用高火煮沸，然后慢慢煮。
5.煮20分钟后，将洗净的蘑菇和笋一起放入锅中，继续煮。
6.炖直到鸡汤变稠并且鸡酥。加入适量的盐以调节口味。
7.再煮5分钟以关闭热量。
8.用这种方法炖的鸡汤特别好吃，好吃又不油腻。
提示：
1.炖的时间取决于鸡肉的嫩度。如果是老母鸡，可以炖更长的时间。
2.汤中的配菜可以随意摆放，但培根除外。
3.可以根据个人口味添加盐，因为培根本身已经调味过。
冬季的时候，很多家长都喜欢做一些汤汤水水给孩子喝，喝起来既能让胃暖暖的，而且还很有营养，最重要的是比较容易消化，其实对于孩子的做汤并没有太多的要求，一般简单的搭配就可以，但是必须要保证汤的营养，下面针对很多不会做汤的女性，介绍几种儿童营养汤的做法。
①猪肝青菜汤猪肝300g，青菜400g，盐，芡粉，料酒，姜丝做法1.猪肝洗净切薄片2.去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟3.汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。
②紫菜虾米汤虾皮25g，紫菜(干)5g，醋2g，香油1g1.取开水一碗，放虾皮，入微波炉加热1分钟。2.取出加热的虾皮汤，放入紫菜，搅匀，再入转微波炉半分钟。3.取出后，加醋，香油调味即可。
③蘑菇肉片汤猪肉200g，蘑菇，200g，花生油适量，精盐一勺，生粉一勺，料酒一勺，葱姜蒜适量肉切片，加盐，生粉，料酒腌一会。锅里加水放入姜丝和油，水开后放入洗净的蘑菇。煮两分钟加入肉片。出锅时，把葱花撒上即可。
④山楂瘦肉汤干山楂20g，瘦肉150g，菜心50g，生姜10g，植物油10g，盐5g1.瘦肉切成小块，用开水焯烫；2.锅内倒适量清水，加焯好的瘦肉、山楂、蜜枣、一小块姜和适量的盐，煮滚后改小火煲2个小时；最后撒上适量的盐即可。
⑤黄豆排骨汤黄豆100g，猪排骨250g，精盐适量1.排骨切成小块，用开水焯烫；2.锅内倒适量的清水，加入排骨、黄豆、1小块姜和一点盐，煮滚后改小火煲2个小时；最后撒适量盐调味即可。
⑥香菇鸡汤鸡500g，香菇12～15朵1.将12只鸡(约500克)剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用;将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;2.将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
⑦番茄猪肝汤猪肝250g，虾仁25g，蘑菇40g，鸡蛋1只，番茄150g，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
⑧花菜莴笋汤菜花、莴笋、鸡胸肉。将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段。莴笋茎切片鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末鸡肉煮沸倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。
我经常吃乌鸡，以前从网上下载了一些资料，以及最普通的二种做乌鸡方法供你参考：
乌鸡的营养价值与保健功效
乌鸡含丰富的蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品，被称作“名贵食疗珍禽”，适宜老年人、儿童、妇女，特别是产妇食用，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人也适宜食用乌鸡。
中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只、
配料：香葱2棵。
调料：生姜、料酒、精盐各适量。
做法：将乌鸡洗净，香葱洗净切段，生姜洗净切片；将乌鸡放沸水中焯一下，除去血水；把乌鸡、料
酒、香葱、生姜放入砂锅内，用武火烧开；改文火炖2小时左右，加入精盐调味即可。
功效：气血双补、延缓衰老。
山药莲子乌鸡汤
主料：乌鸡半只。
配料：新鲜山药、莲子、红枣各适量。
调料：姜盐、味精各适量。
做法：乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污，山药削皮洗净并切滚刀块，莲子、红枣用水泡软备用，姜片，将所有食材放入锅中，加足量的水，武火烧开，文火炖2小时；加盐及味精调味即可。
功效：益气补血，滋阴润燥。
黄芪猴头菇鸡汤的做法
黄芪猴头菇鸡汤的做法，鸡汤和猴头菇，可谓天作之合，煮出来的鸡汤味鲜味美，深受大家喜爱，而这种鸡汤的做法也十分简单，跟着菜谱人人都能做，下面来和我一起学习黄芪猴头菇鸡汤的做法吧。
黄芪猴头菇鸡汤的做法1黄芪猴头菇鸡汤的做法
“黄芪补虚为主，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。中医认为猴头菇有利五脏、助消化、 补虚脱的功效。两者合而为汤能调理阴阳两虚，有保护肠道，调养元气的作用。”
食材明细
主料
鸡肉400g
猴头菇35g
黄芪15g
枸杞5g
辅料
姜3片
盐适量
黄芪猴头菇鸡汤的做法步骤
1、备好材料
2、猴头菇先用清水浸发
3、鸡肉焯水后捞出
4、黄芪和枸杞洗净
5、猴头菇冲洗干净挤干水分，然后切成厚片
6、鸡肉、黄芪、枸杞和姜片下锅，加水约2000ml烧开撇出浮沫
7、加入猴头菇一起煲
8、烧开后转文火煲约一个半小时
9、喝时再加盐调味~
以上就是黄芪猴头菇鸡汤的做法，大家快快去试试吧。
黄芪猴头菇鸡汤的做法2其他最适合煲鸡汤的菌菇
1、香菇
香菇有“百菇之王”之称，它的维生素D含量很高，可以帮助我们人体吸收钙元素，含有的香菇多糖还有不错的抗癌功效，蛋白质及氨基酸的含量也是非常丰富，非常适合我们日常生活中食用，用来煲汤味道鲜美，价格也十分亲民。
2、金针菇
金针菇在日本还有“聪明菇”之称，因为在金针菇中，含有我们人体必需的.氨基酸成分，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，有健脑益智的作用，适合发育期的小孩食用，但是需要注意脾胃虚寒者不宜多吃。
功效。
3、松茸
松茸是一种珍贵的真菌，食用起来口感鲜美，肉质细嫩，有增强体质、延缓衰老、预防三高等功效，可以将其与鸡肉、鸽子肉、排骨等肉类食材搭配在一起煲汤喝，都可以保留松茸的美味和营养，营养价值高于其他菌类，但是价位很高，大家根据自身条件选择。
4、杏鲍菇
杏鲍菇也是我们生活中常见的一种菌类，我们主要是吃它的菌柄，肉质肥厚爽滑，富含蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铜、镁、锌等矿物质，经常用它来炖汤喝可以提高免疫力，降血脂，美容养颜等，有不错的滋补作用。
5、平菇
平菇我们经常会和豆腐一起搭配煲汤喝，味道鲜美嫩滑，而且价格也是十分便宜，食用起来有驱散风寒、舒筋活络的作用，适合老年朋友食用，男女老少都适合。
6、茶树菇
茶树菇中含有丰富的氨基酸，还含有我们人体不能合成的氨基酸，适合和肉类一起煲汤喝，有清热、平肝明目的功效，经常食用还可以补肾利尿、健脾止泻、降血压、抗衰老、抗癌，因此它的价格相对来说比较高。
童子鸡是比较特别的一种鸡肉食物，相对于我们在平时吃到的鸡肉，童子鸡的味道和口感无疑是非常细嫩的，所以说很多人对于童子鸡这样的食物都是很爱吃的，那么具体童子鸡是怎么样的一种食物，我们吃童子鸡有哪些好处，一起跟着来看看吧。
童子鸡的做法童子鸡是很适合常用来烹饪的，首先需要我们准备好童子鸡800克，同时还需要多种的调料，需要香菜15克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、料酒15克、老抽10克、花椒粉5克、甜面酱20克、辣酱油20克、白砂糖3克、盐4克、味精2克、香油2克、植物油120克。
首先我们要把童子鸡洗净备用，葱、姜、蒜洗净之后，分别切成段和片备用，然后在把童子鸡用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀的调理，腌制上两个小时，之后我们选择把童子鸡洗净晾干，这时候再选择用老抽去涂抹童子鸡的全身，然后在锅内倒油，等到烧至七成热的时候就可以放入童子鸡，炸至断生。
等到童子鸡的颜色变成红色的时候，我们就可以改小火，然后及时的盖锅盖，把童子鸡焖熟就可以捞出了，等到锅内的油烧到八成热的时候，我们放入童子鸡再炸一次就可以捞出了，等到完全沥干油之后就可以把童子鸡切块，在上面淋上香油，把香菜与辣酱油、甜面酱搭配童子鸡吃就可以了。
童子鸡的营养价值吃童子鸡对我们健康是有好处的，特别是在天气炎热的情况吃童子鸡是很适合的，可以通过吃童子鸡的方法来帮助我们起到消暑滋补的功效，而且因为这时候我们人体的消耗都是比较多的，所以在这时候吃点富含蛋白质的童子鸡很不错，可以帮助我们补充能量，是很重要的一种食物。而且通过吃童子鸡的还可以暖身滋补，效果是非常独特的，对男性来说童子鸡还可以补肾。
吃童子鸡的时候要注意方法，因为童子鸡中的蛋白质是非常丰富的，同时在童子鸡中的脂肪、维生素和矿物质也是很丰富的，因此吃童子鸡是很适合的，再加上童子鸡是属于一种低脂肪高蛋白的食物，而且在童子鸡中的蛋白质也是属于优质的蛋白，所以说吃童子鸡的滋补功效是很强的。
而且童子鸡相比于其它肉类来说，实际上在童子鸡中的脂肪是比较少的，而且其中含有的维生素和矿物质是比较高的，所以吃童子鸡是很适合的，滋补功效很强。
童子鸡的吃法童子鸡的吃法比较多，首先炸着吃很不错，同时还可以试试炖汤吃，也是不错的选择，而且童子鸡还可以用来炒食，都是不错的选择。
童子鸡的宜忌人群童子鸡对于我们大多数人来说，实际上都是很适合吃的，特别是对于年老体弱的老年人很适合吃，同时对于正在发育阶段的儿童来说吃童子鸡也很不错，还可以吃的就是产妇，是可以帮助滋补，帮助恢复身体的。
不过童子鸡虽然说是能够有滋补功效的，但是因为童子鸡的滋补效果见效比较慢，所以说不适合需要大补的人吃。
吃童子鸡要注意，如果是患有高血压和癌症的人群，那么就不能食用童子鸡了，如果选择吃童子鸡只会让问题更严重。不过如果说人体的高血压能够恢复到一个正常的水平，那么这时候我们就完全可以去尝试吃些童子鸡了。
如果我们选择用童子鸡煲汤吃，这时候鸡汤一定不能喝的太多，主要是在鸡汤中的脂肪含量是非常多的，吃了之后容易导致摄入过多的胆固醇，容易导致动脉硬化，冠心病等心血管疾病的产生。
童子鸡不能和什么一起吃吃童子鸡很不错，但是食用的时候也是有一定禁忌存在的，童子鸡是不能和野鸡、兔肉一起吃的，同时对于鲤鱼、鲫鱼以及甲鱼等水产品来说，也是不能和童子鸡一起食用的，还要注意的就是吃童子鸡的时候不能吃虾，否则是会产生中毒问题，影响我们健康的，所以说不能盲目的吃。
孕妇能吃童子鸡吗孕妇吃童子鸡伸不出的选择，在童子鸡中是含有较多的油酸和亚油酸存在，而且童子鸡中的饱和脂肪酸和胆固醇含量是比较低的，再加上童子鸡中蛋白质的含量是非常高的，特别是其中我们人体所需要的氨基酸种类也很多，消化率也是很高的，所以说童子鸡是很容易被我们人体吸收和利用的一种肉食，吃童子鸡还可以发挥出增强体力功效。同时童子鸡中的维生素以及铁元素也特别多，对孕妇来说无疑是很有好处的，对胎儿健康也有意义。
食用童子鸡的注意事项吃童子鸡要注意，由于童子鸡中是有大量的蛋白质存在，但是在童子鸡中的维生素以及矿物质的含量是比较少的，所以说童子鸡是不适合我们长期吃的，而且在食用童子鸡的时候，是需要搭配的吃些蔬菜水果以及内脏食物，这样才可以补充在童子鸡中所缺少的维生素和矿物质才行。
上面给大家将诶是了吃童子鸡多一些情况，能够发现我们吃童子鸡对健康是非常有意义的，同时还可以利用吃童子鸡的方法来帮助的精子不，但少吃童子鸡也会存在一定的问题，大家必须要适量的吃童子鸡，这样才更健康。
