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最常见的补肾食物有哪些

  • 发布:2024-07-06 21:12:54
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最常见的补肾食物有哪些

最常见的补肾食物有哪些

 最常见的补肾食物有哪些,中国有很多的食材,这些材料份量很足,钻进鼻子里的气味让人食指大动,即使是烹饪新手也能一次成功,下面是我整理的最常见的补肾食物有哪些,一起看看吧。

最常见的补肾食物有哪些1

  1、鹌鹑

 鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力,提高。

  2、驴肉

 俗话说:“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉口感细腻,是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为,驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。

  3、泥鳅

 泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。

  4、鸽肉

 鸽子又称“白凤”,雌雄交配很频密,繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用,能使勃起更加有力。

  补肾的食疗

  1、猪腰杜仲汤

 原料:猪腰二双,杜仲、核桃肉各一两。

 做法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。

 功效:补肾,强腰益气;主治肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清。

  2、百合甲鱼汤

 原料:甲鱼一斤,贝母、百合、前胡、知母、杏仁各五钱,柴胡三钱。

 做法:将甲鱼内脏洗干净,出水去薄衣,切件,用少量油煎香,中药洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。

 功效:补劳伤,大补阴之不足;主治骨蒸劳嗽。

  3、冬虫夏草羊肉汤

 原料:羊肉一斤,虫草五钱,淮山一两半,杞子七钱,蜜枣八枚,生姜六片。

 做法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。

 功效:温补肝肾;主治肝肾二虚,腰酸脚软,夜尿多频,精少阴冷不育,妇女带下,子宫发育不良。

最常见的'补肾食物有哪些2

  1、白果

 又称银杏,对遗精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明?李时珍曾说:“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊。其气薄味厚,性涩而收。”《本草再新》认为,白果“补气养心,益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗遗精的食品。如《山东中药》中载:白果“治遗精,遗尿。”《湖南药物志》中介绍:“治梦遗:银杏三粒,酒煮食,连食四至五日。”中国药科大学叶橘泉教授的经验有二,一是用白果仁10克,炒后入水煎,加糖,连汤食之,或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒,研末,另取鸡蛋1个,开个小孔,将白果末塞入鸡蛋,以纸糊封,于饭锅上蒸熟,每日吃蛋1~2个。

  2、金樱子

 俗名糖罐子、山石榴。其果实酸甜可食,并可以熬糖或酿酒,有涩精止遗的功效。《别录》云:“金樱子止遗泄。”《蜀本草》说它“涩精气。”《滇南本草》亦云:“金樱子涩精遗泄。”古代医家在治疗遗精的方剂中,每多用到金樱子。《明医指掌》中有一名方——金樱子膏:“治梦遗,精不固:金樱于十斤,剖开去子毛,于木臼内杵碎,水二升,煎成膏于服。”《食物中药与便方》中亦有介绍,治“遗精:金樱子1500克,臼中捣碎,加水煎3次,去渣,过滤后再浓煎,加蜂蜜收膏,每日临睡时服1匙,开水冲服”。

  3、凉粉果

 俗称木馒头。性平,味甘。明?李时珍说它能“固精”。《乾坤生意秘韫》中介绍:“治惊悸遗精:木馒头、白牵牛等分,为末。每服二钱,用米饮调下。”《上海常用中草药》亦载:“治阳痿遗精:凉粉果12克,律草12克,煎服,连服半个月。

  4、山药

 性平,味甘,有健脾、补肺、固肾、益精之功,无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精者,均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说:“山药利丈夫,助阴力。”《日华诸家本草》记载:“山药助五脏,主泄精健忘。”《本草求真》亦云:“山药,本为食物,且其性涩,能治遗精不禁。”若能配合其他补肾固精食品,如芡实、莲子等一并服食,效力更佳。

  5、荷叶

 性平,味苦涩。明代药学家认为荷叶能“涩精液”。《本草图解》中亦云:“荷叶止血固精。”《现代实用中药》载:荷叶“用于男子遗精或夜尿证”。中国药科大学叶橘泉教授的经验是,梦遗滑精:荷叶30克研末,每服3克,每日早晚各1次,热米汤送服,轻者一、二料,重者三料愈。

  6、猪肾

 俗称猪腰子。性平,味咸,有补肾作用,对肾虚遗精者,宜食之。《经验方》中就有用猪腰子煨熟空腹食用,“治男子肾脏虚惫,遗精盗汗”的介绍。

最常见的补肾食物有哪些3

  一、韭菜

 韭菜应该是所有男人都喜欢的一样食物,韭菜自古就有起阳草、壮阳草等称号,位居十大补肾的食物排行榜之首。韭菜含有微量元素锌,对生长发育和生殖功能等均有重要作用

  二、生蚝

 生蚝也叫牡蛎,一直被认为有补肾壮阳、强身健体之效,现代研究也证实了这种观点。生蚝里含有丰富的锌,是所有食物中含锌量最高的。除了锌之外,生蚝中还含有硒元素,锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。

  三、虾

 现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  四、枸杞

 枸杞性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。肾虚的人,食用枸杞效果很好,枸杞具有补肾养肝的功效,多吃枸杞还可延年益寿,缓解长期的腰痛。尤其是中年男性肾虚,食之最宜。

  五、栗子

 栗子味甘性温,入脾、胃、肾三经,能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数等症。因而,肾虚者不妨多吃板栗。

补肾的食物有哪些

营养元素针对人的健康是很重要的,很多病症都源于身体营养元素的欠缺。在其中,锌是推动身体成长发育的关键原素,与此同时有益于维生素D的消化吸收,还可淡化疤痕,提高人体免疫力。而缺钙会致使小孩发育不全,智商不佳,发生挑食食欲不振等病症,乃至会危害生殖系统生长发育及造精作用等。下列这种纯天然补锌食材,别错过,你知晓是多少?

牡蛎。它也被称作生耗或海蛎,100克牡蛎中含铁达到70mg,在诸多海产品中含锌量坐落于第一。牡蛎美味可口,还被称作“海里牛乳”,营养成分十分全方位,是补锌上品。要是没有新鲜的牡蛎,长期存放的干牡蛎一样带有充足的锌元素,也可以达到人体对锌元素的要求。女士食用牡蛎可护肤美容养颜,滋阴降火,男性朋友适度食用,可增精补肾壮阳,运动健身壮体。

猪瘦肉类。牛肉、瘦猪肉这类动物食材中的锌成分也很充裕,造成的碳水化合物有益于身体对锌的消化吸收。每100克瘦猪肉中就带有4克以内的锌,而牛肉中含锌量是生猪肉的二倍。处在生长发育发育阶段的少年儿童应当适度摄取猪瘦肉类,有利于人体骨骼肌肤,中枢神经系统及免疫力的生长发育。对缺钙的婴儿而言,可将猪瘦肉绞碎,加上到宝宝辅食中,坚持不懈一段时间便能见到作用。

干果。很多干果都有着非常好的补锌作用,普遍的有花生仁、核桃仁、松子仁、甜杏仁等。在其中核桃的含锌量是最突出的,仅次海里牡蛎。与此同时它还富含蛋白和不饱和脂肪,营养成分全方位,可高效推动锌的消化吸收。花生仁也是含铁较多的干果,被称作“长生果”,能提高记忆力,减缓衰老。甜杏仁营养成分占比平衡,能为身体带来一定的锌元素,尤其是甜杏仁,很合适小孩子食用。

动物内脏。补锌还能够挑选心、肝、肾等动物内脏,例如猪血、猪腰、鸡鸭鹅肝等,其含锌量也很非常好。普遍的猪血便是含锌量高的食材,能清肝火清目,合理增加抵抗力,还能有利于患者手术后伤口修复和修复。儿童可做成猪肝泥或煮汤煮粥,更能推动吸收消化,确保锌的合理摄取。

大豆、黑芝麻、小红豆等豆类食品。豆制品的锌元素成份也很高,将各种各样豆类食品及梗米一起煮粥食用可补锌。在其中大豆就含有多种营养,被称作“绿色植物乳牛”。根据烧煮的方法,可做到有效的补锌实际效果,也很好地保留了自身营养成分。假如与羊排一同熬煮,补锌是干果及鱼种的五到十倍,能增强记忆力,维护人体骨骼身心健康,养颜美容。

总而言之,有几种人一定要留意补锌,包含吃素现实主义者、有早衰现象者、缺乏营养或有肥胖症的少年儿童等。锌于身体来讲不可或缺,自然也不可以补锌太多,有可能造成维生素中毒的不良影响。饮食调理很身心健康,最人体工学新陈代谢,但周期时间比较慢。假如人体比较严重缺钙的群体,必须进行补锌药品一起食用,实际效果更强。

补肾的食物有哪些食物比较好

1、黑芝麻

黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用

2、栗子

性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功

3、蜂蜜

蜂蜜中含有生殖腺内分泌素,具有明显的活跃性腺的生物活性。因体弱、年高而性功能有所减退者,可坚持服用蜂蜜制品。

扩展资料:

核桃可以延缓肾精的消耗,从年轻时就坚持吃核桃的人,到了老年普遍头发、牙齿、眼睛都会比较好。孕前和孕中多吃核桃的话,生下的孩子更聪明好动,新妈们则更容易恢复。

黑枣味甘涩,性寒,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,其中以含维生素C和钙质、铁质最多,有补益脾胃,养肾阴血的功效,想要养肾的女性朋友可以多吃一点黑枣。

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补肾的食物有哪些食物比较好

 补肾的食物有哪些食物比较好,一颗健康的肾脏,对于我们来说是至关重要的。特别是男性朋友来说,往往因为吸烟饮酒对于肝肾造成比较大的损伤。以下是补肾的食物有哪些食物比较好

补肾的食物有哪些食物比较好1

  1、黑加仑

 黑加仑又叫黑醋栗,黑豆果,它有极高的营养价值,含有大量的维生素C,钾,钙,磷,铁,没等多种矿物质,常吃黑加仑有利于降血脂,养肾,抗氧化和提高免疫力,黑加仑还有很高的药用价值,其中所含的生物类黄酮能有效改善血管通透性,还有延缓衰老和抗癌的作用。

  2、黑芝麻

 黑芝麻中含有大量人体所需的氨基酸,氨基酸在维生素作用能够加速人体代谢,多吃黑芝麻不但可以预防贫血,活化脑细胞,还还能有效治疗因肾虚所导致四肢无力,眩晕等症。

  3、葡萄

 葡萄中不但含有钙,磷,铁等人体必需的矿物质和多种维生素,还含有大量氨基酸。葡萄性平,味甘酸,入脾肺肾三经,多吃葡萄有利于补气养血,滋肾益肝,对肾炎患者的康复有一定的辅助疗效,值得一提的是,在葡萄种类中,黑葡萄是最能补肾的,而且黑葡萄的表皮中营养成分更多,食用的时候最好连皮一起吃。

  4、黑枣

 传统医学讲究以色补色,肾脏按五色分属黑色,黑色食物对于肾脏健康非常有帮助,以黑枣为例,黑枣注重补肾,其性寒,味甘涩,含有丰富的糖类,维生素,矿物质以及脂肪,其中维生素C和钙,铁含量最为丰富,

 常吃黑枣有养肾阴血,补胃健脾的作用。

  5、板栗

 板栗的药用滋补功效可以与人参,黄芪,当归媲美,板栗性温,无毒,入脾,胃,肾三经,具有补肾健脾,活血止血的功效,适用于脾胃虚寒引起的腹泻,肾虚导致的腰膝酸软,尿频等症,尤其适宜于肾虚人群食用。但需要注意的是,板栗生吃难消化,熟吃易滞气,因此要适量食用。

  6、木瓜

 木瓜是补肾水果中常见的一种,它含有番木瓜碱,木瓜蛋白酶,凝乳酶,胡萝卜素,氨基酸等多种营养元素,具有阻止致癌物质亚硝胺合成和提高人体免疫力的作用,木瓜也是肾虚人群的最好选择,用木瓜泡米酒或白酒饮用,每天喝两次,连续喝两者,对肾虚阳痿或具有一定的疗效。

  7、补肾食谱推荐

  (1)、羊肉汤

 材料、羊肉、枸杞、胡椒粉。

 做法、将羊肉洗净后切碎,放进锅内加入适量的水熬煮,等肉煮熟时,加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟,接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。

 保健功效、补肾壮阳、养血益精。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。

  (2)、刺莓果酒

 材料、刺莓果、米酒。

 做法、将刺莓果洗净,晒干后去果核研碎,放入瓶内,加入米酒,密封瓶口。每日振摇1次,浸泡7天以上。早晚各服15毫升。

 保健功效、健脾益气,补心养血,治心脾气血不足,阳痿不举,肾疲乏力,健忘失眠。

  (3)、双耳汤

 材料、黑木耳、银耳、冰糖。

 做法、先将木耳和银耳以温水泡发,清洗干净后一起放到蒸碗里,加入适量的水和冰糖,放到蒸笼中蒸熟即可。

 保健功效、补肾、滋阴润肺,适用于肺肾阴虚引起的口干舌燥、头晕耳鸣、腰膝酸软、气喘及高血压、血管硬化、眼底出血等病症患者。

  (4)、山药汤圆

 材料、山药、糯米、红糖、胡椒粉。

 做法、将山药研磨成粉末放进蒸锅里蒸熟,再加入红糖和胡椒粉做成馅。将糯米浸泡片刻,磨成糯米粉,再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。

 保健功效、健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。

补肾的食物有哪些食物比较好2

  1、狗肉汤

 狗肉的味道甘甜,微微带点咸味,是一种温和进补的食物。狗肉的作用是健脾开胃,滋阴壮阳。所以对于肾脏出现问题或者肾虚肾亏的患者来说,食用狗头可以有效地壮阳补肾。对于男性生殖系统方面的疾病也有比较显著的效果。但是因为狗肉容易上火,所以对于阳盛火旺的人来说,最好谨慎使用。

  2、羊肾煮粥

 俗话说的好,吃哪补哪,既然是要补肾,那么一些动物的肾脏就是我们补肾的绝佳选择。在这些动物中,羊肾是最好的,因为羊肾富含蛋白质以及维生素和其他营养元素,加上它本身属性温补,所以有生精益血的作用,特别适合肾虚、阳痿的患者,可以帮助你们重拾自信。

  3、红枣枸杞白鸽汤

 白鸽是一种繁殖能力极强的动物,这主要是因为白鸽的性激素很多,所以对于肾虚肾亏的患者来说,食用白鸽汤能够有效地强壮身体,滋阴补肾。红枣又能够补血,这两样一起煮成的汤对于补身补肾来说再好不过了。而且营养价值极高,可以帮助身体补充给养。

 很多人在养生保健身体的时候,想多吃一些含锌的食物,因为微量元素锌对维持人体健康有极大好处,它既能促进智力发育也能提高大脑功能,而且能促进男性体内精子产生还能提高人体自身抗病能力。但生活中的.食物多种多样,什么食物含锌多呢?一会儿我就带大家了解,含锌高的食物有哪些。

  含锌高的食物有哪些

  1、生蚝

 生活是一种海产食材,也是所有食物中含锌量最高的一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它,能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。除了生蚝以外,人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高,适合人们经常食用。

  2、瘦肉

 平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物,特别是猪瘦肉,以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌,人们吃了这些肉类食材后,能把它们含有的锌吸收,而且能吸收大量的优质蛋白,可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。

  什么食物含锌多

 1、生活中含锌多的食物有很多,平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物,这些食物容易被人体消化和吸收,而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用,可防止人体因缺锌而出疾病。

 2、五谷杂粮的含锌量也比较高,特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌,人们多吃豆制品或者多喝豆浆,多用红用豆黑豆等煮粥喝,就能让身体吸收丰富的微量元素锌,除此以外,花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的微量元素锌,适合人们经常去食用。

 今天重点为大家介绍了什么食物含锌多,也让大家了解了含锌高的食物有哪些,以后大家再需要补锌时可直接食用它们,身体健康的人也可以多吃这些含锌量高的食物,这样能预防缺锌也能防止身体因缺少这种物质而出现病变。

补肾的食物有哪些食物比较好3

  1、冬天补肾吃什么

 之所以在冬季要着重补肾,是因为冬天是属于藏的季节,植物枯萎,动物冬眠,自然界的生机被藏起来了,人体的阳气下降,藏于肾脏之中,所以,在冬天要适量补补肾,可以起到事半功倍之用,且能提升阳气,御寒保暖,而冬天补肾,不妨多喝些补肾汤吧、

  黑豆核桃猪腰汤

 猪腰2个,核桃肉50克,黑豆100克。黑豆用水泡一个晚上,核桃肉、猪腰分别用清水洗净,猪腰中间切开,去除白色筋膜,材料入砂锅,加水大火煮沸,再用小火煮约2小时,调味。

 作用、既能补肾阴,又能滋肾阳,可以改善肾虚腰酸痛、腿膝无力等症状,冬天补肾可以多吃些黑色的食物,会有较大的帮助。

  枸杞栗子乌鸡汤

 乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。乌鸡处理干净,红枣和枸杞洗干净,栗子去壳,材料入汤锅,加水大火煮开,再用小火煮至食材料熟软,调味。

 作用、枸杞、栗子、乌鸡是补肾之佳品,红枣则能补血益气,冬天喝可御寒,补肾,润气色。

  海参羊肉汤

 羊肉500克,海参干50克,姜5克,葱白15克,胡椒粉适量。用40度温水将海参泡软后,处理干净,再用沸水煮10分钟,再连水一起倒入碗内,泡2-3小时;羊肉洗净,去血水,切成小块,加水,小火慢炖,快熟时放海参,煮沸15分钟左右,放姜葱,胡椒,调味。

 作用、海参补肾益精、养血润燥、滋阴健阳;羊肉温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。两者搭配补肾功效非常强。

  2、冬天补肾的方法

  多吃些黑色的食物

 中医认为,肾主黑,生活中的黑色食物具有补肾的作用,如黑米,黑芝麻,黑豆,乌骨鸡,桂圆,核桃等等,在冬季可以适量多吃些黑色的食物平补补肾气。

  保持适量的运动

 生命在于运动,在冬天这样寒冷的季节里,保持合理的体育锻炼可以增加人体热量,促进血液循环,有强身健体的作用,不仅能补肾,对其他内脏也会有很好的保养效果。注意冬天运动要加强防寒,且运动应循序渐进。

  用热水泡脚

 足部包含了人体许多养生穴位,就比如足底的涌泉穴就是肾经上的要穴,每天晚上用热水泡泡脚,可以有效刺激涌泉,促进血液循环,通畅经络,增加身体的热量,益肾延寿。

  减少不良的刺激

 肾气为人体的生命活动提供原动力,熬夜最伤肾气,经常熬夜的人易出现黑眼圈、肿眼泡、面色无光等情况;过量食用苦寒、冰凉的食物,如苦瓜、鹅肉、啤酒等都伤肾,避免心态不良,以免内分泌发生异常,坚持科学的生活习惯,增加机体的免疫力。

红罗卜玉米山药猪骨汤属于腥味的吗

清滚冬瓜汤

材料:冬瓜,干贝,冬菇,姜丝少许,瘦肉。

做法:冬瓜切丝,冬菇泡软切丝,小干贝8颗泡软。

瘦肉切片,放少许姜丝,油,腌一下。

半锅水,水开放干贝,冬瓜丝,冬菇丝。

煮10-15分钟,看到冬瓜变透明后,放入瘦肉片,然后加盐调味。盖盖关火。

冬瓜:性寒,利尿,清痰清热解毒。冬瓜还解暑哦。

冬菇:性凉,益气健脾,解毒润燥。

2)节瓜煲脊骨

材料:节瓜(又叫毛瓜),猪脊骨,干贝少许,姜一大块。

做法:猪骨切块(今天我妈买的是靠近尾巴的脊骨,肉特别嫩),煮去血水。

用瓦锅,大半锅水,放拍扁的姜,干贝,出过血水的猪骨,大火煮半小时。

节瓜去皮,切块,放入锅中一起煮,煮到节瓜变透明。就可以关火了。

喝汤之前,大火煮10分钟,放盐调味,然后关火。

完成了。

3)莲子百合银耳糖水

材料:莲子,龙牙百合,银耳,黄冰糖

做法:脸子,百合,银耳先用水泡几小时。

小半锅水,煮到材料变软,约40分钟到一小时,放糖后关火。

百合:性甘,润肺止咳,清热解毒。

莲子:鲜莲子性平,干莲子性温。养心,益肾,补脾。

银耳:性平,清肺热,益脾胃,滋阴。

浮小麦黑豆生蚝汤  

深秋正是食生蚝的好时节,其肉质柔软细腻,味道鲜美,是极好的滋补强壮食品。因其富含各种微量元素,能增强儿童的智力发育,故又有“益智海鲜”的美称,有的地方直呼其“海牛奶”。以中药浮小麦熟地圆肉煲生蚝,其汤如牛奶香滑,气味鲜美,有安神益智、滋补脏腑的功效。浮小麦性凉味甘,《本草纲目》曰“益气除热,止自汗盗汗”。熟地能滋阴养血;圆肉能养心安神;黑豆能养颜乌发。

材料:浮小麦25克、黑豆50克、熟地15克、圆肉10克、生蚝肉500克、猪■肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。

烹制:各材料洗净,稍浸泡并陈皮去瓤,浮小麦、熟地用煲汤袋装起;生蚝肉洗净,置沸水中滚片刻(即“飞水”);猪展肉洗净不刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时,取出浮小麦和熟地,调入适量食盐便可。

鸭梨北杏鹅肉汤  

中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。鸭梨北杏煲鹅肉气味清润可口,且有清热润肺,化痰止咳之功。同时亦是秋日家庭靓汤之一。

此汤所治之咳嗽,皆因热邪郁肺,日久伤及阴津,或秋季感受燥热之邪,肺炎濡养所致,故治宜清热润肺,化痰止咳。综观本汤,以清润化痰为主,兼有补虚之功,为清补润肺之品,故亦对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用。

材料:鸭梨2个、北杏12克、百合45克、鹅肉500克、生姜3片。

烹制:鸭梨洗净,去皮、芯,切片;北杏、百合洗净;鹅肉洗净,割去皮、脂肪,切块。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生 油便可。此量可供3 ~ 4人用,鹅肉等可捞起拌酱油佐餐用。

无花果茶树菇山鸡汤  

近日气温下降,胃病者在这秋凉时节易发作。无花果茶树菇煲山鸡气味醇和可口,具有益胃健脾、养阴益气的功效,亦是深秋时节家庭养生汤品。无花果能健胃益肺已是众所周知,茶树菇是助消化,健肠胃的新型食用菌。

材料:无花果5个、茶树菇150克、红枣3个、山鸡1只、生姜3片。

烹制:无花果、茶树菇、红枣分别洗净浸泡,且红枣去核;山鸡宰洗净,去脏杂尾部,并置沸水锅稍滚片刻(即“飞水”),再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸改为文火煲约2小时,调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用。

栗子莲子猪腰汤

廿四节气果然很准,小雪一到,气温又骤然下降了3~4℃。人们一下子进入了秋寒秋凉之时,难免有些腰酸脚软,或小便较频,尤其是中老年人。此时佐餐靓汤宜栗子莲子煲猪腰。栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾,素有“干果之王”的美誉,是美味可口的干果。莲子亦性平味甘、涩,功能养心、益肾、补脾、涩肠,如《本草纲目》说它能“变心肾,厚肠胃,固肾气,强筋骨,补虚损,利耳目”。配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾、壮腰、固精。

材料:栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

烹制:栗子、莲子去芯洗净,稍浸泡;猪腰剖开,挑去白筋膜,用生盐反复洗净;猪碎骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2个小时,再放下猪腰滚熟,调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。

芋干瘦肉汤

芋干芡实煲猪瘦肉淳甘可口,有益胃宽肠、调节中气、化痰通便之功效。

芋头分为水芋、旱芋两种,供食用的多为旱芋,主产于华南和西南,每年8~10月为采收季节。每100克芋头中含蛋白质2.2克,淀粉17.5克,还含磷、钙、铁。营养价值近似马铃薯,而质地更细软,为一种很好的碱性食品。芋干则是旱芋的晒干品,广东民间多以它焖猪肉或煲汤,气味更香醇可口,配伍滋阴的淡菜煲益髓健脾的猪瘦肉,是秋天阴冷时的家庭靓汤之一。

材料:芋干100克、淡菜40克、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制:芋头、淡菜分别洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不刀切。先把淡菜、猪瘦肉和姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸改文火煲1小时,下芋干煲约半小时,调入适量食盐便可。猪瘦肉可捞起切片拌入酱油佐餐用,此量可供3~4人用。

畅游天下 回答采纳率:27.8% 2008-11-14 09:47

眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适应的汤,能养生、美容。下面介绍几种煲汤的方法给你,希望对你有帮助:

蜜瓜螺头鸡汤

功用:在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。

材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。

辅料:生姜一小片。

做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

提示:新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀,用水冲洗,就容易干净。

干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,6块。如果太肥的话,可去鸡皮;但不去皮最好,有鸡皮,汤香。

茶树菇排骨汤

功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。

材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。

做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。

提示:不吃肉的,排骨不放也可,因为有菇,所以汤也相当鲜香。

冬瓜陈皮老鸭汤

功用:去暑,健脾。

材料:老鸭一只,冬瓜两斤,薏米20克,陈皮一片,姜片一片,蜜枣一枚。

做法:与上同,将水烧开,所有材料放进去,大火半小时,然后中火3小时即可,最后根据口味放盐。

西瓜乌鸡汤

功用:秋天天燥,人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲,一直喝到冬天,皮肤就会润滑。而且,这个汤很好看,有一点红色,有绿色,乌鸡又是黑色的。

材料:新鲜西瓜(取整只西瓜,瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡一只,切块;蜜枣一枚,瘦肉200克。

辅料:生姜一小片。

做法:锅与水量与上同。也是先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火半小时,中火一个半小时,这时,将切好的西瓜放入,再中火半小时即可。最后,根据口味放盐。

沙参玉竹鱼尾汤

功用:沙参玉竹都是润肺的,这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。

材料:沙参与玉竹,均为中药,中药房里有售。沙参玉竹均3到4克,南北杏(也是中药,中药房有售)5克,蜜枣一枚,花鲢鱼尾一条(约750克),瘦肉200克,姜片一片。

做法:基本做法同上。就是先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油)两边煎到金**。水烧开,将所有东西放入开水中,大火烧半小时,然后中火一个半小时即可,最后根据口味放盐。

还有一 些别的

红萝卜玉米山药猪骨汤属于腥味的。

属于腥味食物有:羊肉、咸鱼、鲜鱼、萝卜、鱼腥草、生豆腐、腌的咸菜、臭冬瓜、臭豆腐、榴莲、动物内脏、卤糟、韭菜、大蒜、葱、姜、辣椒、羊奶、牛奶、鸡血、猪筋、奶酪、生蚝、猪腰等等。

玉米胡萝卜山药猪骨汤是一道美味佳肴,主料是玉米,胡萝卜,猪骨。

做法步骤

1、 准备的原材料,猪大骨两根。 

 2. 准备的材料。枸杞,红枣,桂圆,玉米,山药,胡萝卜 

 3. 要先下水煮一下猪大骨,把里边的血逼出来。凉水下锅,大火十分钟即可。捞出猪大骨,凉水冲一下。废水不要。

 4. 凉水1000毫升,玉米,猪骨,姜片,红枣,桂圆,枸杞凉水下锅,大火煮开。后放胡萝卜山药,放粗和盐。改温火炖2个小时。  

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