香菇鸡汤（电高压锅版）
主料
鸡肉，香菇，姜片，盐，油，白糖，鸡精粉
香菇鸡汤（电高压锅版）的做法步骤
1.?把鸡肉切好，放到锅里翻炒一下，加入盐，姜片，少许白糖，翻炒入味（这样煲出来的汤鸡肉入味，汤清淡）就加水下去，把香菇也放进去
2.?盖好锅盖，调到浓汤档位即可
3.?出锅前加点鸡精粉调味即可
现在正值深秋，即将进入冬季。一碗炖鸡汤不仅可以祛除体内寒气，暖和身体。据研究表明，鸡汤里的营养还可以缓解感冒的症状，对身体的好处也是多多的。那怎么才能做好一锅鸡汤呢?用压力锅作为容器无疑是最好的选择了。压力锅可以让鸡肉更加入味软烂，保持原汁原味。接下来就是用压力锅炖鸡的具体做法。
先把一只整鸡给剁成小块的，
这鸡最好也要在开水里冒一下。因为这鸡肉里面也有激素。还有一些血水，冒出来那些脏东西后，再做就干净多了。锅中放水，开后把鸡块放进去，水开后约五分钟把脏水倒掉。
配料，香菇是先在开水中烫一下，把颜色洗净。葱姜切好待用。
把脏水冲掉，再用清风洗干净。
我是分两步做的。把切好的葱姜和香菇直接放到电压力锅中去。锅底少一点水。
在另一个锅中，倒进少许油烧开，把洗净的鸡倒进锅中翻炒。添加进糖，酱油，料酒，白酒，盐，
一起翻炒片刻后，倒进水去先炖一会。锅开后，再把它倒到电压力锅中去。
土豆削皮切成小块状。在把鸡倒进压力锅后，炖一会，盖先不要压上，开后再放土豆，否则会炖太烂的。
好了，倒进去的鸡肉已经开锅了。可以倒进切好的土了。提前把花椒，八角，香叶，还有一些料放进小铁盒中放到锅里去。这样炖出来的味道好。
土豆放在鸡上面。这样就可以盖上锅盖，把程序打到炖鸡上就不用管了。
程序自动调节。不到半个小时就可以吃了!
以上介绍的方法在鸡汤里加入了土豆、香菇等作为配料。土豆炖汤同样鲜美，与鸡肉的最佳拍档。如果你们更愿意喝清汤的话，可以选择不加配料，全凭个人喜好。以上只是建议而已。鸡汤讲究的也是火候，小火慢吨。才能让鸡肉的鲜美慢慢流出来。
主料：老母鸡半只辅料：椰子1个、盐适量、清水适量
步骤：
1、准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd76a41f7b4af44ad3459828108"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd76a41f7b4af44ad3459828108?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd76a41f7b4af44ad3459828108"/>
2、椰子洗净，用筷子扎一下上面的小孔。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c895ad7acd22df1373f082020066"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c895ad7acd22df1373f082020066?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c895ad7acd22df1373f082020066"/>
3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038a07a9b9bbc119313b07e8967"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038a07a9b9bbc119313b07e8967?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038a07a9b9bbc119313b07e8967"/>
4、把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a982265e727e7e8482b9014a90eb3c"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a982265e727e7e8482b9014a90eb3c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a982265e727e7e8482b9014a90eb3c"/>
5、将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b13632762d0f7032ef8c08506fa513d2697c525"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b13632762d0f7032ef8c08506fa513d2697c525?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b13632762d0f7032ef8c08506fa513d2697c525"/>
6、再加入椰子条。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d3b967215d990a304e251f5825"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d3b967215d990a304e251f5825?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d3b967215d990a304e251f5825"/>
7、添加适量的清水。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77c6a7efce1b9d16dd9ccf38fddeb48f8c54640b"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77c6a7efce1b9d16dd9ccf38fddeb48f8c54640b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/77c6a7efce1b9d16dd9ccf38fddeb48f8c54640b"/>
8、压力锅选择煲汤功能。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed2e1d632676f0f736afc31f26"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed2e1d632676f0f736afc31f26?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5bafa40f4bfbfbed2e1d632676f0f736afc31f26"/>
9、待倒计时还剩15分钟时，按下中途开盖功能排气。排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内，盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。（椰子汁提前煮沸）
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3812b31bb051f8191bbf5613d4b44aed2f73e7d5"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3812b31bb051f8191bbf5613d4b44aed2f73e7d5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3812b31bb051f8191bbf5613d4b44aed2f73e7d5"/>
10、待高压锅转入保温状态，煲汤程序结束，加入适量的盐调味即可。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2fae8f48511130e924b899f335"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2fae8f48511130e924b899f335?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2fae8f48511130e924b899f335"/>
11、成品。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7acb0a46f21fbe09bc17964d65600c338744ad1a"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7acb0a46f21fbe09bc17964d65600c338744ad1a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/7acb0a46f21fbe09bc17964d65600c338744ad1a"/>
用料：\x0d\鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜一大块拍散。\x0d\做法：\x0d\1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\2.将鸡捞出，水倒掉。\x0d\3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。\x0d\5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。\x0d\6.撒上葱花就可以上桌了。
近几年来，应用电高压锅的家中真的是愈来愈多了，做为传统式压力锅的更新换代版，电高压锅兼顾电饭煲和压力锅的优势，应用不但便捷，并且主要用途极广，像我们平时做饭、熬汤、煮粥、煮肉哪些的，统统可以轻轻松松拿下。非常是用电高压锅炖出去的鸡脯肉，味儿不但美味，并且口味极好。
电压力锅炖鸡的步骤
一、电高压锅炖鸡的步骤
1、香菇炖鸡
鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。
2、葱根炖乌鸡
将鸡清理干净，斩成一小块，随后倒进锅中，与朝天椒末、葱根、生姜片、蒜头一起炒，熟后倒进电高压锅中，加沸水烧煮。起锅前放盐、味精、芝麻油等调好味，就可以服用。
电压力锅炖鸡的步骤
3、茶树菇板栗炖鸡
栗子自来水煮开，去皮，茶树菇清理干净，去根，与斩成一小块的鸡脯肉放到一起煮开。再在电高压锅里加植物油、生姜片、辣椒干等加热，倒进黑椒鸡块，煮至黑椒鸡块变颜色，放水炖。熟后，再起锅前加盐就可以服用。
4、咖喱酱土豆炖鸡
马铃薯、圆葱、红萝卜、西红柿各自切割成一小块，鸡脯肉也炖成一小块，一起倒进海碗中，加木薯淀粉、姜黄粉、盐、生抽腌渍。等腌渍好后，倒进锅中煮开。再下咖喱酱、黑椒鸡块，于电高压锅中，放水烧开。
电压力锅炖鸡的步骤
二、电高压锅炖乌鸡常见问题
1、在锅中加上食材，食材量不可以超出锅容积的五分之四，要不然，易出现溢锅的状况。
2、加热时间不可以太长，要不然就归属于空烧，会造成 电高压锅内胆毁坏，在烹制时可防止这一状况的产生。
3、在加温全过程中，不必开启盖子，更不必把吊物压在上面，以防盲目跟风充压，引起安全事故。
4、盖子仍太紧，说明锅内有标准气压，不能强制拧开，不然会出现崩盖、溅汤致死等安全事故。
5、等锅内的食材舀出后，把锅清理干净，留到下一次应用，但是，不必反复清理，以防锅胆的漆膜掉下来。
6、在清理电高压锅时，特别是在要留意这一点，不可以让水注入电子器件中。要不然，电子器件淋湿，一接电源，便会短路故障。
