首先准备炖鸡汤的材料：乌骨鸡、姜、葱、盐、当归、薏米、白芷、枸杞1、鸡肉切成块，把切成块的鸡肉放入沸水中焯一下，去掉血水。捞出备用。（这样可以保证煮出来的汤的颜色是乳白色）2、将姜切成片，葱切成段。备用。3、将鸡肉

乌鸡汤做法参考:1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质;3、砂锅中加入温

乌鸡汤怎么炖好喝炖乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，但想要炖出一道好喝的乌鸡汤，却需要一定的技巧和经验。以下是我个人的一些看法，希望能对您有所帮助。主料：乌鸡?500g辅料：红枣?3颗、姜?3片、当归?10克、党参?

乌鸡汤是以乌鸡为主要原材料煲成的汤，我们可以根据自己的口味喜好，在乌鸡汤里面加一些黄芪、人参等药材，那么在炖乌鸡汤的时候，一般是放多少水比较合适呢？炖乌鸡汤放多少水炖乌鸡汤放水并没有十分严格的定量，喜欢喝汤的就可以多

炖2个小时左右才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。炖乌鸡汤用砂锅炖最好，用高压锅炖乌鸡肉质没那么嫩滑，口感不好，用砂锅慢火炖汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。相传在清朝乾隆年间，

炖2个小时左右才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。炖乌鸡汤用砂锅炖最好，用高压锅炖乌鸡肉质没那么嫩滑，口感不好，用砂锅慢火炖汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。相传在清朝乾隆年间，

炖2个小时左右才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。炖乌鸡汤用砂锅炖最好，用高压锅炖乌鸡肉质没那么嫩滑，口感不好，用砂锅慢火炖汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。相传在清朝乾隆年间，

乌鸡汤炖煮的时间与火候以及炖煮容器都有很大的关系，如果食用炖盅用小火慢炖的话，一般需要炖3小时左右；如果食用砂锅炖煮的话，一般是先用大火煮沸，再改小火慢炖，这种情况下一般需要2小时才能炖好，乌鸡汤炖煮并不能确定具体的时间

1、红枣花生炖乌鸡。准备好红枣、乌鸡、花生和香菇以及适量的调料，将其全部打理干净以后，把乌鸡放入锅里面焯水，焯水以后放入到电饭锅里面炖，烧开以后炖两个小时左右加入红枣和枸杞进去再炖一个小时放入调料就行。2、花胶

现在的乌鸡我已经很长时间不吃了，为什么呢，因为退化了，现在的乌鸡脚很粗大，是和肉鸡交配以后的品种了，肉质稀松，口味较差了。所以现在煮汤，鸡切块，洗净，然后放入冷水中，煮开后撇去浮沫，放黄酒，葱姜，大约再煮30~~40分钟