煮鸡汤的时候适当的放入一些调味料，那么可以更好的增加这些食物的营养价值，在熬鸡汤时放入红枣枸杞，香菇等，这样不仅味道更加的鲜美，营养价值也更高。 煮鸡汤调料：
一、制作食材，鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇 适量！
二、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。
三、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。
四、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低。
五、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
曾经，我们都被掀起了一股“鸡汤潮”，大家都喜欢喝鸡汤，打鸡血，仿佛每天吸收着别人熬的鸡汤才能充满正能量，才能坚持努力奋斗下去。
但是，当自己真的累了的时候，那些鸡汤是否真的来得及呈上呢？
呈上来的鸡汤又是否能刚好符合你那时的口味呢？
那碗鸡汤的浓度够吗？效果足吗？
其实，自己想到的只言片语，比任何安慰的话语意外地还要有效得多。
小时候开始，我就很喜欢“喝鸡汤”。然而，时间久了，就越发觉得，鸡汤还是不够自己熬的有效。
那次我考试失败，我比之前更低落，更伤心，父母都来安慰我，朋友也来开解我，还推了很多鸡汤文给我。但是，我依旧没什么心情。
某天，我想起之前的鸡汤文，一边想着一边自我反省，独自一人去根据自己的情况回忆考试前的备考生活，想想自己一直以来的努力，也是很开心快乐的。
后来，我又没那么沮丧了。
大概是鸡汤文教会了我鸡汤式思考，但实际上我并不是因为看鸡汤文而振作起来。
别人说的一百句模糊不清的“不要紧”，也不及自己知道自己哪里做得已经很好了。
别人说的一千句用遍所有人的“没事的”，也不及自己清楚自己到底哪里没做错。
别人说的一万句早已烂大街的“加油吧”，也不及自己对自己的信心能做到。
天天喝别人上好的鸡汤，永远只能是味觉上的体验，浑身的一抖，放下碗，转过身，我，依旧还是喝汤前的我。
只不过，我曾经喝过一碗安抚过我那么几分钟的心灵的汤而已。
别以为自己看得多那些鸡汤文，就以为自己的心灵能得到多好的升华。
鸡汤真正的作用，并不在于喝的效果，而是能启发喝过的人知道鸡汤的效果而已。但最后，还是得靠自己熬鸡汤，来给自己喝。
那些真正喝鸡汤的人，是喝完后会自己琢磨，自己研究，最后再自己熬出一煲鸡汤自己干了它，那才是最有效的。
你有没有发现过，自己的心灵暗示永远比任何人要来得有说服力？
哪怕那碗鸡汤是有毒的还是有功效的。
哪怕那锅汤对于别人来说并不好喝，并不够味道，并不够火候的。
但却因为是自己熬的所以特别有味道，特别好喝。
那些说喝了鸡汤所以才有信心起来的人，不仅仅是喝了就算。他们会思考这鸡汤为什么这么好喝，这么合自己口味，然后试着熬跟这个差不多的汤，只有自己动手熬的，才是最适合的。
至于那些熬了大众都爱喝的鸡汤，那是因为高手有了经验，便能拿出来启发大家的。
只想拿别人的汤来治疗自己，那是不可能的。
最终，我们都只会发现，别人的鸡汤永远只是别人的，只有自己熬的鸡汤才是最奏效的！
问题一：鸡汤要怎样炖才好喝而且又不会腻？ 1.整鸡一只洗净只要不切块煲就不用出水，一只两斤左右的鸡可外加半斤瘦肉（最好也是整块煲，放肉的目的是让汤更鲜甜），煲汤的水要一次放足以免味道因加水而流失；以上材料放入沙锅里，可放花雕酒或黄酒一小杯（只要是料酒都行，煲好时不会有酒味，只会有汤醇）外加几根葱（可卷起来煲）武火烧开，文火煲一个小时，按需加盐吃鸡喝汤（最好少放盐，因为此时的鸡有自带的一种咸味），吃的鸡如果觉得口淡可用美极鲜酱油加麻油蘸着吃，上班一族平时工作繁忙，这种汤可谓补充体力、消除疲劳、原汁原味的佳肴，再炒上一盘青菜，煮一把米，成本低而营养高，最好不过啦！希望大家都喜欢，大家好才是真的好嘛。 2. 加入一些辅料：比如，萝卜等，这样汤即鲜美，又不是很油腻。 放冰箱里冻了之后这个汤就不新鲜了。
问题二：鸡汤怎么炖，既不油腻又好吃 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！ 5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。。
问题三：怎么炖鸡汤既美味又不油腻 食材用料
鸡肉一斤相克食物
干香菇五个相克食物
红枣五个相克食物
枸杞子十粒相克食物
生花生米三十粒
生姜一小块相克食物
食用盐适量
炖鸡汤的做法
炖鸡汤的做法图解11.香菇用温开水提前泡开。
炖鸡汤的做法图解22.鸡肉用冷水洗净。
炖鸡汤的做法图解33.锅内倒入冷水，加入鸡肉煮沸。
炖鸡汤的做法图解44.撇去浮油，把鸡肉倒入冷水中再洗净，同时剥掉鸡皮。
炖鸡汤的做法图解55.枸杞子，红枣，花生米泡洗干净待用，生姜切片。
炖鸡汤的做法图解66.鸡肉倒入压力锅胆内，香菇洗净对半撕开放入。
炖鸡汤的做法图解77.红枣，枸杞，花生米，生姜片一起倒入锅胆内。
炖鸡汤的做法图解88.加入适量水，锅胆放入锅内，调成煲汤功能。
炖鸡汤的做法图解99.煮好后加入适量盐调味即可。
炖鸡汤的做法图解1010.盛碗趁热喝。
问题四：怎样煲鸡汤既营养又好喝 很多人喜欢炖鸡汤滋补，特别是老母鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤好喝又营养
炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。
这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。
因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至8090度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。 炖鸡汤的小窍门
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。 不宜喝鸡汤的人群 1、高血压症：
高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 2、高血脂症：
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。 3、肾功能不全：
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 4、胃酸过多：
鸡汤有 *** 胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 5、胆道疾病：
胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会 *** 胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
问题五：怎么炖鸡汤好喝又营养 1、首先要会选鸡
人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、现杀鸡要先冰冻
买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡
煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。
4、飞水
所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
5、冲冷水定型
飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
6、删除附件
这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。鸡的 *** 。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。
7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅
熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
8、水“生”火热
煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
9、火候要适当
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
10、最后放盐
放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
问题六：有什么方法煲鸡汤更好喝?为什么我总是煲不好? 煲鸡汤杂谈： 1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。 2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。 3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味. 4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 炖鸡汤的窍门： 1、宰活鸡吃冻鸡 2、飞水―必需功课 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水―就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 3、下锅―水“生”火热 炖鸡汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖 4、火候―猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。 5、放盐的学问 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。 家常炖鸡汤的做法 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可； 6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成； 7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似； 8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻......>>
问题七：如何煲好一锅浓香而不油腻的老母鸡汤 个人认为，煲好一锅浓香又不油腻的老母鸡汤的几个关键：
1、鸡块先焯烫洗净血沫；
2、下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫；
3、生姜与胡椒粒，是去腥增香的两样法宝，煲老母鸡汤的时候这两样东西必不可少哦。
原料：老母鸡半只、山药250克、胡萝卜120克、西兰花80克、蛋饺（做法请看这里）适量、生姜（切厚片）5至6片、白胡椒10颗、葱(挽结）适量。
做法：
1、老母鸡收拾干净，斩成块；锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用；
2、山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中；胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块；西兰花扳成小朵，洗净沥干待用；胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒；
3、砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1、5个小时；
问题八：如何煲汤不腻？ 要想煲汤不油腻，最好把原材料焯水，还有就是在煲汤的过程中要撇沫，尤其是在煲牛羊肉汤的时候。
煲汤的一般做法是：
先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
问题九：鸡汤要怎么煲才会有营养。会好喝不腻捏 汤时，可以单单下洋参。这样的话，汤比较好喝，而且不腻。
问题十：如何炖鸡汤好喝还香 宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。 飞水―必需功课 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水―就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 下锅―水“生”火热 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营埂与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 火候―猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。 放盐的学问 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
你可以熬你的鸡汤，但请不要到处乱泼
很，今早一起床就读了一篇引人深思的好文：《买不起800万学区房的穷人，也喝不起辞职去环游世界的毒鸡汤》。
作者名叫智_先生。他看了一篇名为《对不起，爸爸妈妈给不了你800W的学区房》这样一篇火爆朋友圈的鸡汤文，用自己理性的判断辨别出此“鸡汤”“有毒”，并熬制了一篇颇具特色可以解毒的“醒汤文”。
这篇文章我读了三遍，我欣赏作者幽默犀利的文风和独特的视角，读后令人耳目一新，更欣赏和赞同作者有感而发的一些教育理念，所以果断打赏。
这些年常见朋友们转发的各种各样的鸡汤文，刚接触时觉得还不错，说得有道理，后来看得多了就越来越觉得腻歪，诸君读罢能吸收到什么样的精神营养，读者自知。
不可否认，一些鸡汤类文字确实有其温暖的一面，但它所构筑的精神世界未免太过理想化，程式化，像精心打造的一个个童话，美好，但不真实，有些优质的鸡汤文，确实会在我们某个恰好需要补脑的时候被我们认同和接受，并能够及时给我们补充一些能量，或多或少的融入到我们下一段的人生过程里。但大多数时候，这些文字，读读便罢。一但事与愿违，你就会发现童话里都是骗人的。
鸡汤文看多了自然会产生审美疲劳，甚至腻歪到恶心。这种“新时代的心灵鸡汤”越来越“流水线化”或“快餐化”，且千篇一律，像看多了都整的差不多网红脸反变成了脸盲一样。如这世间一切都变成了统一规划的表现方式，一切都雷同相似，人生岂不变的寡然无味？
一个人往往在初生忧患的时候会喜欢读一些励志补脑的鸡汤文字，待到真正的经历了切肤之痛之后，便会产生抗体，觉得这种文字的营养一淡再淡，味同嚼蜡。且不说能吸收到什么样的营养价值，能保证不给你心灵就算不错了。
不知道你们身边有没有这样的朋友，他们或是地位比你高，或是比你有钱有势，或是经历的比你多，所以在你面前有种我比你强的优越感，格外自信，以至于主观的把自己的理念强行的灌输给你，自认为他端了一碗最有营养价值的鸡汤给你，这一切都是为你好，不管你喝得下喝不下。得之你幸，失之你命。而他忘记了人生各有各的轨迹，无法复制粘贴。
我认识一位妈妈，在她的女儿离婚之后，就苦口婆心的劝她必须得重新找一个合适的男人嫁了，妈妈的传统理念里女人必须得有个婚姻才叫过日子。待女儿重新找到自己的婚姻，妈妈又催她赶紧要个孩子，两口子之间没有共同的孩子感情容易出问题，可谓爱女心切用心良苦。不可否认孩子在婚姻里可以起到一定的感情纽带的作用，但那些有孩子的家庭就不离婚了吗？这位妈妈的理念深深地影响了女儿，以至于她的婚姻再次倒塌的时候，她受的伤害更深。
有朋友找你倾诉或寻求帮助时候，你只需要做一个忠实的听众就好，你可以适当引导，可以给他一个拥抱，可以在自己力所能及的范围内给他一些帮助。千万不要过度去干扰他的思考和决断。
随着鸡汤哲学的发展和泛滥，随着审美疲劳的产生。随之而来的反鸡汤者应时而生，比如有些人调侃：“努力不一定成功，但不努力一定很轻松。”“比你优秀的人还在努力，你努力还有什么用？”“我烂泥好好的瘫在地上，不要你们扶。”你可以幽默但请不要在鸡汤里下毒，万一辨别能力低的人把你泼出去的毒鸡汤当做营养吸收进去你的罪过就大了。鸡汤喝多了令人腻歪，但鸡汤抵制者用黑色幽默熬出来的反鸡汤则是走上了另一个极端。
鸡汤可以适当饮之，但不能过分夸大鸡汤的能量，它有一定的滋补效果，但不是起死回生的良药。人贵在拥有独立的思考能力和辨别能力，千万不要人云亦云的盲从。
你可以熬你的鸡汤，但请不要到处乱泼。
我把智_先生文章中那些让我怦然心动的教育理念摘抄了下来，供家长们参考：
1. 环游世界对学龄前儿童的影响很小，如果没有读过万卷书，行万里路只不过是邮差或是导游而已。
2. 斯特思曾说：一个人到国外去以前，应该更进一步的了解祖国。小孩子本身就没有任何的文化奠基和思维认识，难以建立基本的生态学和演化论观念，别指望在走马观花式的旅行中获得什么知识。
3. 这里面还涉及到人的阈值管理。小时候孩子看多了五花八门的世界，玩乐大半年后，快乐阈值十分的高，导致忍受枯燥的能力就越来越低。
4. 当有钱人说：“把买房的钱投入到旅行中啊，旅行是最好的投资。”当学霸说：“考前没必要复习，放松心态就好。”时，这一类站着说话不腰疼的话，我奉劝你少信为妙，敬而远之。一个不可颠倒的逻辑事实是：只有平时认真学习，考前才不必复习；只有赚到很多钱，才可以安然的辞职环游世界。一旦顺序颠倒，就会诞生出学渣和穷光蛋这两个悲催群体。
5. 大部分的父母自身教育素质不够，只能幻想用钱来提高孩子的教育，如环游世界、各种夏令营游学等……父母的不称职使从思想上的懒惰开始延伸，他们只想通过上一年8万的幼儿园来解决孩子的教育问题，却从不花钱提升自我的教育素养，营造良好的家庭氛围。即便给孩子们培训的课程效果不佳，依然阻挡不了这些父母的“良苦用心”，他们愿意掏更多钱来买一颗安心。这和被送去网瘾中心给杨永信电击治疗的孩子，本质上没什么区别。
6. 有钱人精心炖的鸡汤你可以喝，但请拒绝各种毒鸡汤……毒鸡汤就不一样了，它看似给了你寻找勺子的可能性，当你找到勺子喝下鸡汤后才发现身心俱损，原来这是98.3%浓度的工业硫酸......真正要说对不起的，是你们熬制的毒鸡汤，很有可能令很多人倾家荡产。
无戒365日更挑战营第一天
可以用鸡腿熬鸡汤。除了鸡腿，鸡骨架鸡脖鸡肉等等都可以作为熬鸡汤的食材。下面一起来看做法步骤：
需要的食材：鸡腿2个、小葱1根、姜1块、料酒、盐。
制作步骤：
1：先把鸡腿切开，把骨头取出来，洗净，擦干水分。
鸡腿去骨，先把鸡腿放在案板上摆好，用刀从下面一直划到底部，刀口一定要深一些，确保碰到骨头，然后再用手把切开的鸡肉往两边扒开，然后用刀把连在骨头上的肉一点点的切开，这样一块完整的鸡腿肉就切好了，切的过程一定要慢慢来，不要着急，用的刀当然也是越小越方便。刚切好的鸡肉血水比较多，可以在盆中泡一会，让血水都出来，再捞出控干水分，这样鸡腿就不会有腥味了。
2：煎鸡肉，炖骨头。
这一步是非常重要的，这一步做得好与坏就决定了这道汤的成败。准备一个不粘锅，锅中不要放油，开小火等锅温热的时候就把鸡肉放进去，把鸡皮的一面放在下面，中间不需要翻面，慢慢的鸡皮里面的油就会出来了，等鸡皮变成金**，就可以出锅了，放凉一下，用刀切成小块。鸡骨头放进清水中加两片姜片进去，直接炖，先不用加调味料。
3：炒鸡肉，炖汤。
煎好鸡腿的油不用倒，直接开火，加几片姜片进去炒一下，把切好的鸡肉放进去翻炒一下，再倒入半勺料酒，最后把正在煮的鸡骨头汤倒入，水开以后你就会发现鸡汤变白了，开小火再炖上15分钟，汤就会得又白又鲜，放一些盐调味就可以了。这时候的鸡肉也特别嫩，吃起来很有弹性，一点都不像我们平常吃炖的鸡汤的鸡肉，吃起来很粗很柴，就连鸡皮吃起来也都一点不腻，特别有嚼劲。这道汤虽然制作时间短，可是和炖了两个小时的鸡汤比起来，也是一点都不逊色。
煲鸡汤要3个小时。
取砂锅一个，用竹箅垫底，将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内，倒入鸡汤（1000克），放入料酒、葱段、姜片，置于旺火上烧沸，撇净浮沫；盖上锅盖移小火上炖3个小时左右，至鸡肉酥烂；将鸡肫和鸡肝捞出，切片，同淡菜一起放入砂锅，再炖15分钟。
不宜喝鸡汤的人群：
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
以上内容参考?人民网-老母鸡汤的营养价值与做法
疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。
需要提前准备好的材料包括：乌鸡 一半、枸杞子 50克、姜片 3块、盐 10克。
1、第一步砂锅加水，开火把水加热。
2、大火把水煮开，如下图所示。
3、煮开后放入准备好的乌鸡。
4、然后砂锅内放入准备好的枸杞子，姜片。
5、大火煮开后慢换小火炖3小时。
6、然后放盐拌匀。
7、最后盛出，这样就完成了。
