猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。和土鸡一起炖汤，既营养味道又鲜美！
用料
猪肚 一个土鸡 150克香菇 150克山药 一根大葱 一节花椒 适量生姜 一块料酒 适量淀粉 适量柠檬汁 适量
做法步骤
1、准备材料如图。
2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。
3、将猪肚和鸡肉焯水。
4、取一段大葱，生姜拍扁。
5、香菇切成块。
6、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。
7、将猪肚切成细条。
8、山药切滚刀块。
9、砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。
10、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。
11、装入汤碗，撒上葱花即可食用。
12、营养丰富！
13、味道鲜美！
材料：猪肚、鸡肉、姜、党参、红枣、枸杞、盐。
做法：
1、把猪肚洗净，鸡洗净备用。
2、党参洗净切小条备用，姜洗净备用。
3、然后将鸡塞进猪肚里，加适量水、姜、胡椒、党参炖制2小时。
4、2小时之后打开将猪肚切成条状。
5、最后加入红枣、枸杞以及适量盐再煮制20分钟左右即可。
猪肚煲鸡
原料：猪肚半个、老母鸡半只。
配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。
另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。
做法：
1、先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发；
2、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油；
3、再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀；
4、放入适量的热水（要淹过所有材料并高出一些），烧开后用汤勺舀去浮沫；
5、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时；
6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
准备材料：土鸡500克、猪肚300克、虫草花10克、火腿片5克、姜2克、葱2克、料酒3毫升、胡椒粉3克、盐3克
1、鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。
2、猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可。
3、鸡肉切块后焯水后备用。
4、虫草花放水中泡开，火腿片备用。
5、将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道。
6、放入蒸汽炉100度煲蒸20分钟。
7、蒸制完成后取出，一碗鲜美的猪肚鸡汤就完成了。
好喝的猪肚鸡汤煲法如下：
材料/工具：鸡半个、猪肚1个、红枣适量、生姜适量、枸杞适量、白胡椒适量、党参适量、盐1小勺、麻油1小勺、砂锅。
1、将买回来的猪肚处理清洗干净。
2、将材料准备好，清洗干净。
3、把鸡剁成小块，飞水备用。
4、往砂锅里放入清水，水开后，把生姜、白胡椒、猪肚放?入砂锅中，中火煮开后，改成小火慢煲。
5、一个小后，砂锅里的汤慢慢变成白色。
6、把刚刚飞过水的土鸡放下锅中名，同样用大为再次煮开，然后改小火，煲40至60分钟即可。
7、鸡下锅40分钟后把红枣、杞子、党参入到锅中，15分钟后即可。
8、在红枣、杞子、党参之前把猪肚从锅中捞出来，晾冷。
9、晾冷后把猪肚切成条状。
10、把切好的猪肚放下煮好的汤中，最够再撒上两到三滴火麻油即可。
11、猪肚鸡汤就完成了。
菌菇猪肚鸡汤
食材：猪肚一个，鸡一只，虫草花，菌菇
步骤：
1、清洗猪肚，先用面粉搓揉洗净，再用白醋搓揉一遍，最后再用盐，里外都揉捏一遍，冲洗干净
2、把清洗干净的整鸡塞入猪肚里，用牙签封口
3、冷水下锅出水，放入姜片，葱结 ，料酒煮开3分钟，捞出放入温水中清洗干净
4、砂锅底部铺上姜片，葱结，然后放入猪肚鸡，倒入开水没过食材，倒入料酒，加红枣6颗，人参片少许煮开小火焖煮1小时
5、猪肚鸡放凉，分别把猪肚切条，鸡切块，再次放入汤内继续焖煮半小时左右，千万不要把猪肚煮太烂，否则没咬劲了
6、放入虫草花，黑鸡枞菇在焖煮10分钟，（菌菇按自己喜好放点都可以，也可以不放）最后放点枸杞，放盐，胡椒粉，就可以开吃了，真的好鲜好鲜！
